Harina de fuerza ecológica 1,5 kg - El Amasadero

Harina de fuerza de trigo ecológico con alto contenido de gluten, de El Amasadero.

Al obtenerse a partir de trigo de cultivo ecológico, cuenta con menos fuerza que la harina de fuerza convencional.

Se recomienda para elaboraciones de repostería que requieren de un gluten fuerte para fermentar (roscón de Reyes, brioche, panettones, bollos suizos, croissants...), pero sin usar tanta azúcar y grasa (mantequilla, huevos...) como en las recetas originales.

Gracias a su fuerza moderada, también puede utilizarse en la elaboración de pan y dará mejores resultados que la harina de fuerza convencional, obteniéndose panes de gran sabor y miga ligera.

Cuenta con certificado de agricultura ecológica del CAAE.

No contiene conservantes ni colorantes.

Envasado en atmósfera protectora. Conservar un un lugar seco y fresco.