- CUENTA
Harina integral de fuerza molida a piedra de gran sabor y aroma, de El Amasadero.
Harina integral de fuerza molida a piedra de gran sabor y aroma, de El Amasadero.
Al elaborarse por el sistema artesanal de molienda, esta harina conserva todo el germen y salvado del trigo.
Es una harina rica en vitaminas B1, B3, B6 y hierro, zinc ,fósforo, selenio y manganeso, más nutritiva que las harinas cernidas.
Su textura gruesa la hace muy recomndable para panes rústicos. Utilizanzándola al 100% en las masas, siempre se obtienen migas más bajas que utilizando una harina de fuerza cernida. A cambio, se gana en sabor y se obtienen panes más saludables. También puede incorporarse a la harina panadera para añadir sabor, textura y olor al pan.
No contiene conservantes ni colorantes.
Envasado en atmósfera protectora. Conservar en lugar seco y fresco.
Peso: 1,5 kilos.
Fuerza: W 225.
Proteína: 12,7 %
Ingredientes: harina 100% integral de trigo.
Alérgenos: contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.
Información nutricional por 100 g | |
Valor energético | 1.340 kJ - 322 kcal |
Grasas | 2,2 g |
de las cuales ácidos grasos saturados | 0,3 g |
Hidratos de carbono | 58,3 g |
de los cuales azúcares | 2 g |
Proteínas | 12,7 g |
Sal | 0,06 g |