Harina panadera integral ecológica molida a piedra 1,5 kg - El Amasadero

Harina integral ecológica de trigo panificable y molida a piedra, de El Amasadero.

Se trata de una harina de textura gruesa, que conserva el germen del trigo gracias a que se muele a piedra.

Tiene un aroma y sabor a cereal muy marcado y absorbe más agua que la harina cernida. Se suele utilizar en panes de estilo rústico.

Se recomienda utilizar mezclada con otras harinas panaderas, usando una tercera parte de harina integral. De esta forma, se consiguen panes con intenso sabor a cereal y muy nutritivos, pero con el volumen que da la harina cernida.

Si se utiliza sola, se obtienen panes de migas bajas y prietas, pero de gran sabor y que se conservan durante días.

Es rica en vitaminas B1, B3, B6, B8 y B9, potasio, fósforo, hierro, zinc y manganeso.

Cuenta con certificado de agricultura ecológica del CAAE.

Vídeo sobre el uso de la Harina panadera (incluye receta)