☰
- CUENTA
Search
Harina de cebada malteada tostada, de El Amasadero.
Harina de cebada malteada tostada, de El Amasadero.
Se utiliza para ayudar a conseguir un mejor color en las cortezas y realzar el sabor a tueste natural de los panes.
La malta tostada fuerte tiene un sabor más intenso y colorea más los panes que la malta suave, por lo que se recomienda empezar a utilizarla con una dosificación más baja.
Se recomienda usar una dosis de entre un 2% y un 5% aproximadamente (sobre el total del peso de la harina utilizada en la receta).
Peso: 500 gramos.
Ingredientes: malta.
Alérgenos: contiene gluten.
Información nutricional por 100 g | |
Valor energético | 297 kcal |
Grasas | 1,83 g |
de las cuales ácidos grasos saturados | 0,31 g |
Hidratos de carbono | 59,6 g |
de los cuales azúcares | 0,64 g |
Proteínas | 11,4 g |
Sal | 0 g |