Colorante liposoluble para chocolate plata - Sin gluten - Squires Kitchen

Colorante profesional liposoluble, especial para chocolate, de la gama COCOL de Squires Kitchen. Versátil y fácil de usar. Para añadir color a preparaciones con chocolate a modo de pintura o colorear manteca de cacao (chocolate blanco).

Modo de empleo: quitar la tapa y calentar en el microondas a potencia máxima (en intervalos de 5-10 segundos) hasta fundirlo por completo. Extraer del microondas, reponer la tapa y agitar el bote a intervalos regulares para asegurar una distribución uniforme de la temperatura. También se puede derretir el contenido, introduciendo el bote en agua templada.

Agitar el contenido y con un pincel o un aerógrafo, aplicar COCOL fundido sobre un molde de chocolate o sobre un acetato, antes de rellenar o cubrir con chocolate templado. También puede mezclarse con coberturas de manteca de cacao (chocolate blanco), para teñirlas.