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Decoración de pasteles, de Marcela Capó

21,00 €
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Características del producto

Decoración de pasteles es el compendio de técnicas y secretos del arte de preparar y decorar pasteles que los lectores estaban esperando.

Compilado por la experta decoradora Marcela Capó, propone en cuatro capítulos un recorrido didáctico estructurado de acuerdo a las principales materias primas y técnicas de la decoración de pasteles: pasta de azúcar (fondant), pasta de goma, glasé fluido y glasé real.

Partiendo de ellas, la autora enseña a modelar figuras, flores, bordes y terminaciones, adornos centrales para tortas de bodas y fiestas, el uso adecuado de cortantes y moldes, etc.

Este libro se transforma en una fiesta visual para los amantes del arte del azúcar, con las maravillosas fotografías que lo ilustran y guían paso a paso. Tanto el usuario exprimentado como el principiante disfrutarán de estas maravillosas creaciones. La obra definitiva para quienes desean aprender desde cero con una de las mejores profesoras de decoración de Amércia y del mundo.

Características: 

  • 126 páginas
  • Tapa dura rústica
  • Idioma: español
  • Medidas: 21 x 27 cm

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