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Guía fotográfica de la decoración de pasteles

28,00 €
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Características del producto

La obra de referencia definitiva para todos los métodos de decoración de pasteles. Una guía exhaustiva para cocineros habilidosos, aspirantes a artistas del glaseado y decoradores expertos.

Un pastel bellamente decorado es la pieza clave de cualquier evento, ya sea un cumpleaños familiar o la recepción de una boda. Ahora tú puedes ser la persona que se encargue de diseñar y decorar estos hermosos pasteles. La prestigiosa profesora y experta en decoración de pasteles Autumn Carpenter te ayudará a adquirir las habilidades necesarias y a ganar confianza mediante instrucciones paso a paso, fotos detalladas y prácticos consejos. Además, si deseas profundiar más en la decoración, en este caso de galletas, podrás hacerlo con su otra obra: Guía fotográfica de la decoración de galletas.

Los principiantes hallarán en este libro la herramienta esencial para iniciar su aprendizaje, e incluso los profesionales descubrirán técnicas y secretos novedosos que les permitirán perfeccionar sus obras.

Pon a prueba tus manos y crea los pasteles que aparecen en cada sección. Disfruta de la gran variedad de deliciosos pasteles y cupcakes decorados por Autumn y déjate inspirar para diseñar y decorar tus propias creaciones.

Características: 

  • 328 páginas
  • Encuadernación rústica
  • 21 x 27,5 cm
  • Idioma: español

Manga pastelera:

  • Glaseados
  • Bordes
  • Flores
  • Stringwork
  • Encaje
 

Fondant y pasta goma:

  • Coberturas
  • Moldes
  • Cortadores
  • Flores
  • Figuritas
 

Técnicas especiales:

  • Brillos y destellos
  • Aerógrafo
  • Envolturas de chocolate
  • Adornos de gelatina
  • Isomaltosa

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