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Ácido Tartárico 100 gr - Dayelet

3,85 €
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Características del producto

El ácido tartárico de Dayelet es acidulante y gasificante que aporta sabor, reblandece el azúcar, ayuda a mantener la acidez, fija aromas y colores...

Además, produce gas leudante en las masas, crea efervescencia en bebidas...

Es un ácido orgánico que se obtiene durante la elaboración del vino por acción de las levaduras y se extrae entonces el ácido tartárico de uso industrial.

Se presenta en forma de polvo blanco cristalino, incoloro, de alta pureza (99%) y muy soluble en agua.

En confitería se usa en diversas aplicaciones por sus propiedades para reblandecer el azúcar. Siempre en pequeñas dosis de 0,5 al 2 gramos por kilo/litro de producto tratado.

También forma parte de componentes que mejoran la fermentación de los vinos y de la panificación.

Es adecuado para personas: diabéticas, celíacas, vegetarianas, veganas y con dietas de control de peso.

Peso: 100 gramos.

Ingredientes: ácido tartárico E334.

No contiene: azúcar, gluten, lactosa, huevo, sal, fructosa, colesterol, soja y frutos secos.

Información nutricional por 100 gr: 0 kcal/0 kJ por 100 g. Grasas: 0%. Hidratos de carbono: 0%. De los cuales son polioles: 0%. Azúcares: 0%. Almidones: 0%. Fibra alimentaria: 0%. Proteínas: 0%. Sal: 0%.

Conservar en un envase cerrado, protegido de la luz y en lugares frescos y secos. Para duraciones largas y para evitar enranciamientos, conviene conservar en la nevera y con envase hermético.

Teléfono técnico de atención sobre dudas del producto Dayelet: 900 809 196.


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