Bienvenido!

Brownie de chocolate

Brownie de chocolate

Brownie de chocolate

Me imagino que todos sabréis lo que es un Brownie, ese bizcocho de intenso chocolate negro, irresistiblemente jugoso y húmedo por dentro y envuelto en una capa quebradiza y crujiente… Ummm, sólo de pensarlo los ojos me hacen ¡chirivitas!

El origen de este bizcocho no está del todo claro, unos dicen que fue un chef que se le olvidó ponerle harina, otros, que el chef añadió accidentalmente el chocolate derretido a la masa, y una última versión, afirma que fue una ama de casa que se quedó sin polvo de hornear… No importa cuál fue el origen. ¡Bendito sea quién lo haya creado!

El Brownie es muy fácil de hacer y además se elabora con ingredientes que todos tenemos por casa. La única complicación que os puede surgir, por ponerle alguna pega, es el punto de cocción, esa es la clave, si controláis ese punto, seréis los reyes del brownie.

Brownie con pepitas de chocolate

Ingredientes:

Elaboración:

Brownie de chocolate

Brownie de chocolate

  • Añadimos el azúcar en dos veces y batimos bien después de cada adición.
  • Incorporamos el chocolate fundido, la harina y el cacao y mezclamos de forma delicada con movimientos envolventes.

Brownie-con-pepitas-de-chocolate_4

  • Cogemos los 150 g de chocolate negro que teníamos reservado y lo metemos en una bolsa de congelación, la cerramos y con el rodillo lo golpeamos para conseguir pepitas de chocolate de tamaños desiguales que incorporaremos seguidamente a nuestra masa.

Brownie de chocolate

  • Una vez tengamos la masa lista, la pasaremos al molde para brownies que teníamos preparado y hornearemos unos 25-30 minutos.
  • Finalizado el tiempo, lo dejamos enfriar en el molde y desmoldamos una vez frío.

Brownie de chocolate

Brownie de chocolate

¿Veis qué sencillo es preparar un fantástico brownie de chocolate con pepitas? Como sugerencia de presentación, os aconsejo que lo acompañéis de un buen helado de vainilla. Si solo está delicioso, con el helado es ¡doblemente delicioso!

Print Friendly
Olga

Olga

Mi amor por la cocina es bastante reciente, pero mi amor por la fotografía viene de lejos. Ello me llevó a crear mi blog Nina’s Kitchen, un nexo de unión entre mis dos grandes pasiones. Hace unos años abandoné la profesión de toda una vida, para dedicarme a aquello que realmente me satisfacía: ¡fotografiar! En la actualidad me dedico profesionalmente a la fotografía infantil y gastronómica.

17 Comentarios
  • Macarena

    30 abril, 2014 at 11:44 Responder

    A qué temperatura hay que poner el horno??

    • Olga

      Olga

      30 abril, 2014 at 12:08 Responder

      180ºC! lo pone al principio de todo 😉

  • Maite SweetFood

    30 abril, 2014 at 11:33 Responder

    Me encanta el brownie!!! Te ha quedado de maravilla!Seguro que no duro nada!! Un besazo

  • Marife

    30 abril, 2014 at 9:07 Responder

    Tiene muy buena pinta, pero donde están las nueces?? Yo siempre le echo y dan un buen toque

    • Olga

      Olga

      30 abril, 2014 at 11:21 Responder

      Si claro! le puedes echar si te apetece, yo, en lugar de poner nuez le he añadido los trocitos de chocolate porque me encanta!!! 😉

    • Diana

      30 abril, 2014 at 17:53 Responder

      Una pregunta un poco tonta…para saber si están listos también hay que meter el cuchillo y saldrá limpio? los veo tan jugosos que no sé si sabré cuando están terminados. Me encantan los brownies!

Envía un comentario