Bienvenido!

Croque Madame. Receta para San Valentín

Croque-Madame-F2

A veces para sorprender en San Valentín no es necesario hacer grandes regalos, un simple detalle marcará la diferencia. Por eso os animamos a sorprender a vuestra pareja con un desayuno en la cama. Y es que, ¿a quién no le gusta que le despierten con un desayuno delicioso para ser tomado en un ambiente sosegado, y en buena compañía?

La idea que os proponemos  hoy son unos croque madame, unos sándwiches al más puro estilo de los bistró parisinos. Estos típicos emparedados franceses se realizan con jamón y queso, generalmente se utiliza bechamel y se coronan con huevo. Para presentarlos más bonitos, los hemos realizado en forma de torre y en redondo.

Y para un desayuno más completo y romántico, los hemos acompañado de fresas y un té frutal servido en nuestra magnífica jarrita Kilner, con dos pajitas para compartir que tampoco podían faltar. Y es que ser romántico sólo requiere voluntad, nosotros os lo ponemos fácil. Esperamos que seáis muchos los nos contéis las caras de vuestra media naranja cuando os han visto con la bandejita de croque madame para desayunar. Vamos con la receta.

Receta de Croque Madame

Ingredientes:

  • Seis rebanadas de pan de molde
  • Dos lonchas de jamón cocido
  • Dos lonchas de queso
  • Una cucharada de harina
  • 25 g de mantequilla
  • 250 ml de leche
  • Dos huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Fresas
  • Naranjas

Elaboración:

  • En un cazo, calentamos la mantequilla. Una vez derretida, añadimos la cucharada de harina y rehogamos.

Croque-Madame-Paso-3

  • Incorporamos la leche y removemos a fuego medio con un batidor.

Croque-Madame-Paso-4

  • Añadimos la pimienta y seguimos removiendo hasta que quede una bechamel cremosa y sin grumos. Retiramos del fuego.

Croque-Madame-Paso-5

Croque-Madame-Paso-8

  • Con la ayuda del mismo cortador de antes, cortamos las rebanadas de pan de molde y las tostamos en la tostadora o en una plancha.

Croque-Madame-Paso-1

  • Cortamos también las lonchas de queso y jamón york.

Croque-Madame-Paso-2

  • Para montar el croque Madame, primero ponemos una rebanada de pan y una loncha de queso, y cubrimos con otra rebanada. Extendemos una capa de bechamel sobre el pan.

Croque-Madame-Paso-6

  • Colocamos una loncha de jamón york sobre la bechamel, y cubrimos con otra rebanada. Finalmente añadimos una última capa de bechamel y el huevo a la plancha.

Croque-Madame-Paso-9

  • Servimos en el plato y acompañamos de una fresas, y naranja.

Croque-Madame-F1

¿Os animáis a sorprender a vuestra pareja con estos croque madame en San Valentín?

Print Friendly, PDF & Email
Clara

Clara

Psicóloga de profesión, enfermera de formación y cocinera por vocación. Con dos añitos ya estaba jugando en mi cocinita de juguete, desde entonces, siempre me ha gustado trastear en la cocina y mi horno se ha convertido una extensión de mi cuerpo. La repostería es la parte que más me atrae de la cocina, ya que me resulta altamente creativa, en ella he encontrado un lugar para unir estética, tradición, innovación y sobre todo sabor. Me he formado durante un tiempo en Francia, en escuelas españolas y sobre todo a través de la experiencia. Mi entusiasmo por la cocina me llevó a abrir mi blog gastronómico Entrando en la cocina dónde compartir mis recetas y crónicas de manera fácil y asequible.