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Galletas carta para San Valentín

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Se acerca el día de San Valentín, día de los enamorados por antonomasia. Ese día Cupido lanza sus flechas más amorosas para encender la llama del amor en cada rincón.

Y qué mejor regalo para vuestro enamorado que dejarle una carta con un bonito mensaje. Sí, esa costumbre tan tradicional que hemos perdido de dejar mensajitos en papel y en sobre, y que parece haber quedado relegada a la era 2.0. Hablando de sobres y de cartas, os proponemos una idea original de prodigar vuestro amor a vuestros enamorados, y son estas bonitas y deliciosas galletas carta.

El toque diferente de estas galletas lo ponen la aplicación del dibujo mediante estampación, con nuestro estampador de pajaritos y colorante alimentario y, finalmente lacramos nuestros sobre en la solapa de fondant con sprinkles de corazón. ¿No os parece una manera muy dulce de expresar vuestro amor?

Receta de galletas carta para San Valentín

Ingredientes:

Elaboración:

  • En el bol de nuestro robot de cocina, o bien con una batidora eléctrica, batimos la mantequilla con el azúcar a hasta conseguir una mezcla cremosa y que aumente ligeramente de volumen.
  • Incorporamos el aroma de vainilla y el huevo. Batimos de nuevo a baja velocidad hasta integrar.

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  • Agregamos poco a poco la harina sin dejar de batir, hasta conseguir una masa arenosa.

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  • Seguimos el amasado con las manos, consiguiendo una masa homogénea. Sobre un papel de hornear, o un tapete de silicona,  damos forma de cilindro a la masa.

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  • Aplastamos el cilindro con las manos y le colocamos otro papel de hornear encima. Estiramos la masa con un rodillo hasta conseguir una lámina uniforme y del mismo grosor.
  • Enfriamos la masa en la nevera durante una media hora.
  • Precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo, sin ventilador.
  • Con una regla y un cuchillo afilado, cortamos las masa en porciones de unos ocho por diez centímetros.
  • Horneamos unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Dejamos enfriar las galletas sobre una rejilla.

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  • En una superfície lisa y espolvoreada con azúcar glas, estiramos el fondant con un rodillo antiadherente hasta conseguir una capa del tamaño de la galleta de unos dos milímetros.
  • Recortamos el fondant sobrante con un cuchillo para fondant.

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  • En un bol, derretimos un poco de mantequilla. Con un pincel pintamos la superficie de la galleta y pegamos el fondant que hemos recortado previamente.

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  • Con el mango de una cuchara extendemos el colorante negro sobre dos o tres hojas de papel de cocina dobladas y lo humedecemos ligeramente con un pincel mojado.
  • Presionamos nuestro sello en el colorante, de modo que quede bien cargado de tinta.

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  • Aplicamos el sello sobre el fondant, con mucho cuidado al levantarlo, para que no se mueva la lámina de fondant. Es preferible dejar secar el fondant unos minutos antes de la aplicación del sello.
  • Con las manos hacemos unos hilillos de fondant para decorar la galleta, haciendo forma de solapa de un sobre.

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  • Pegamos las tiras con un pincel humedecido con agua y en la unión pegamos un corazón de sprinkle.

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¿Estáis preparados para enviar a vuestros amados estas galletas carta para San Valentín?

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Clara

Clara

Psicóloga de profesión, enfermera de formación y cocinera por vocación. Con dos añitos ya estaba jugando en mi cocinita de juguete, desde entonces, siempre me ha gustado trastear en la cocina y mi horno se ha convertido una extensión de mi cuerpo. La repostería es la parte que más me atrae de la cocina, ya que me resulta altamente creativa, en ella he encontrado un lugar para unir estética, tradición, innovación y sobre todo sabor. Me he formado durante un tiempo en Francia, en escuelas españolas y sobre todo a través de la experiencia. Mi entusiasmo por la cocina me llevó a abrir mi blog gastronómico Entrando en la cocina dónde compartir mis recetas y crónicas de manera fácil y asequible.

5 Comentarios
  • DulceStela

    17 noviembre, 2015 at 18:13 Responder

    Estas son las galletas que yo di en mi boda 🙂 , solo cambié el sello por el nuestro y les encantaron a todos.
    Gracias por la idea!!

  • Ruth

    5 febrero, 2015 at 19:51 Responder

    Es una idea genial para regalar!! Se podrian hacer de chocolate??? Que chocolate tendria que poner!!!
    Gracias!!

  • sergio

    5 febrero, 2015 at 10:40 Responder

    Menuda maravilla de galletas y me parece una manera muy original xa regalar en esta fecha. te han quedado deliciosas

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