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Recetas de postres fríos: helados, sorbetes, granizados…

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{Este es un post recopilatorio. Si haces clic en los enlaces o las fotos, podrás ver los tutoriales paso a paso de cada una de las recetas de helados que ilustramos en este post}

Con la llegada del verano, entramos de lleno en la estación por excelencia de postres como los helados, polos, sorbetes, semifríos… En esta publicación recopilamos nuestros preferidos: cremosos, veganos, sin gluten, de fruta, polos de sabores, tartas frías…¡Disfrutadlo! Y no os olvidéis que en la tienda tenemos una sección completa de utensilios, moldes y libros especiales para hacer helados.

Empezamos por las bases y es que hay que tener claro que podemos hacer dos bases para helado: clásica y sin huevo, y por otro lado, sorbetes. Una vez entendemos las diferencias, ninguna receta será un misterio.

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Helados

Los helados caseros se pueden preparar de muchos ingredientes, por ejemplo con fruta fresca, como este refrescante helado de fresa y albahaca o este delicioso helado de melón.

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De sabores diferentes, pero clásicos y reconocidos, os recomendamos que probéis el helado de plátano, nueces y chips de chocolate, o el helado de straciatella, ¡ambos riquísimos!

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Y para una merienda especial nada como unos gofres caseros con helado de vainilla o un extra cremoso helado de dulce de leche.

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El helado de plátano con caramelo salado o el riquísimo souffle alaska te encantarán.

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Para ir terminando esta sección, ¿qué os parece este helado de yogur, chocolate y brownie? ¡Irresistible combinación!
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También pensamos en los que no quieren o no pueden tomar alimentos de origen animal, huevos, lactosa…Mirad este helado vegano de fresas y este otro helado vegano de vainilla. ¡Irresistibles y muy sanos!

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Sorbetes y granizados

Los sorbetes podemos hacerlos por ejemplo con frutas, como este de frambuesas, o bien con licores, aromas o esencias, como este sorbete de cava, solo apto para mayores.

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También con sabores tan tradicionales como el café o con frutas como la manzana verde.

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Polos

Si por otro lado preferimos los clásicos polos, nada como sorprender con estos bombón helado o estos polos cremosos de vainilla y chocolate. ¡Esperad que los vean los niños!

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También en formato polo, pero mucho más refrescantes son estos polos de limón y albahaca, que se hacen en unos minutos gracias a la heladera Zoku, o estos polos flash, de toda la vida, pero mucho más sanos con pulpa de fruta natural.

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Muy refrescantes son los polos de sandía, o los polos de mojito para darnos algún capricho de vez en cuando.

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Para tomar fruta en forma de helado os ofrecemos los polos smoothie de naranja y plátano y los riquísimos polos de vainilla y fresa. ¡Muy buenos!

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Y también estos polos de piña colada un poco más atrevidos, o unos divertidos polos de sandía y polos de piña hechos con los moldes de Lékué, perfectos para que los niños tomen fruta y se refresquen.

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Y para los más dulces os recomendamos los polos de fresa y yogur, y los cucuruchos de helado de toffee.

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Tartas y semifríos

También podemos tomar helado en nuestras celebraciones. Qué nos decís de este espectacular semifrío con frutos del bosque o de esta maravillosa tarta helada de chocolate blanco. ¡Qué delicia!

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Si queréis sorprender a vuestros invitados no tenéis más que prerarar nuestro semifrío de tres chocolates, que incluye la receta en vídeo, o nuestra cassata.

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El semifrío de limón o el de turrón de Jijona son súper ligeros y nada pesados, perfectos para terminar largas y copiosas sobremesas.

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Muy dulces y cremosos son también nuestro corazón helado y este semifrío de chocolate, solo para los más golosos.

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Esta tarta helada de galletas Oreo o esta tarta helada de vainilla y cookies serán las reinas en cualquier celebración familiar. ¡Tenéis que probarlas!

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Y si preferís una tarta helada, pero un poco “más ligera” con fruta, os proponemos nuestra deliciosa receta de tarta helada de mascarpone y melocotón, o la receta de la original tarta banoffee helada, que ¡están buenísimas!

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Con fruta, que siempre resultan más ligeros y digestivos, podemos preparar este suflé helado de fresa o esta mousse helada de cerezas, ambas frutas ahora mismo en plena temporada.

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Deseamos que os haya gustado nuestro especial recetas de postres fríos. Seguro que entre todas estas estupendas recetas encontráis alguna que sea de vuestro agrado. ¡Esperamos vuestras fotos!

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María

Maria Lunarillos

Jiennensa de nacimiento pero tinerfeña de adopción (y corazón), me gusta encender el horno cuando viene lluvia, embadurnarme de harina mientras las gotas de agua golpean en la ventana y dejar que el olor a bizcocho y a tierra mojada impregnen juntos la casa. Soy compleja pero aspiro a ser simple, minimalista por dentro y por fuera. Y busco hacer lo mismo con mi cocina, para quedarme con lo más puro, lo más simple y lo más hermoso, porque la grandeza se esconde en los detalles más pequeños.

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