20
julio

Receta de polos de piña colada

 

Polos de piña colada 1

Receta de polos de piña colada en moldes apilables de Lékué

Con los calores que estamos teniendo lo único que apetece es comer algo refrescante, así que hoy nos hemos marcado una receta de polos de piña colada. En casa nos han durado un telediario y estamos seguros de que a vosotros os durarán lo mismo o menos, sobre todo si estáis pensando en hacerlos para una merienda o para una cena de verano.

La base de la piña colada, como ya hemos visto en algún post anterior, es leche de coco, zumo de piña, azúcar (o almíbar simple) y ron blanco. Nosotros vamos a hervir todos los ingredientes en un cazo y luego vamos a preparar piña fresca en dados para añadirlos a estos refrescantes polos.

Y para congelarlos podéis usar cualquiera de los moldes para helados que tenemos en nuestra tienda: nosotros hemos usado el  set de cuatro moldes para helados de Lékué. Vamos a por la receta que es muy fácil de hacer y muy rico el resultado.

Polos de piña colada

Ingredientes:

  • 370 ml de zumo de piña
  • 240 ml de leche de coco
  • 270 g de azúcar
  • Un par de pizcas de sal
  • 2 o 4 cucharadas de ron blanco (opcional)
  • 120 g de piña fresca en dados

Elaboración:

  • Ponemos en un cazo el zumo de piña, la leche de coco, el azúcar y la pizca de sal.
  • Llevamos a ebullición y dejamos hervir a fuego medio durante dos minutos.

hervimos los ingrediientes

  • Retiramos del fuego y dejamos reposar hasta que esté a temperatura ambiente.
  • Cortamos la piña fresca en dados pequeños.

dejamos enfriar

  • Llenamos los moldes de polos Lékué con los dados.
  • Añadimos el ron a la leche de coco y mezclamos con una paleta de madera.

ponemos la piña

  • Llenamos los moldes de polo con la preparación.
  • Ponemos la tapadera al molde y ensartamos el palo del polo. Congelamos por lo menos durante ocho horas.

llenamos los moldes

Para servir nuestra receta de polos de piña colada desmoldamos y colocamos los polos encima en una fuente llena con hielos o en tarros individuales llenos de hielo picado.

Polos de piña colada 2

Algunos consejos útiles:

  • Si vais a dar los polos a los más peques de la casa no echéis el ron blanco, pero si es para una reunión con amigos no lo dudéis: añadidlo, les dará un puntito especial y divertido.
  • El ron que se usa es ron blanco porque es más suave y no tiene un sabor tan fuerte como el añejo. De todas maneras, si no tenéis blanco podéis usar el añejo, pero tened cuidado de no sobrepasar la cantidad ya que podría opacar el sabor de la piña y el coco.
  • La receta es para ocho polos así que tendríais que tener ocho moldes, o cuatro moldes y ocho palos. Cuando los cuatro primeros estén congelados desmoldarlos, guardarlos en un recipiente hermético y rellenar los moldes usando cuatro palos nuevos. En nuestra tienda podréis encontrar palos adicionales para este tipo de moldes.
  • Si os gustan los polos flash, también se pueden hacer de ese estilo.
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