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Vídeo-receta en un minuto: Tarta mousse de chocolate sin horno

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Tarta mousse de chocolate sobre plato de postre blanco de Ib Laursen

En el vídeo de esta semana os muestro cómo hacer una tarta mousse de chocolate sin horno. Tiene una base de galleta que queda perfectamente adaptada al molde de quiche que he utilizado para la tarta. Gracias a la forma del molde, conseguimos un borde ondulado, lo que la hace más bonita y llamativa.

Para el interior de la tarta hago una mousse de chocolate muy sencilla, pero que está deliciosa. Además tiene una textura consistente y sedosa. Para mí, es una forma perfecta y rápida de hacer un relleno de chocolate.

Para la cobertura hago una crema chantilly y la pongo sobre la tarta directamente con una espátula. De este modo obtenemos una tarta casera, fácil y con un aire rústico precioso. Opcionalmente le ponemos unas virutas de chocolate negro y la tendremos terminada. Así de rápido tendremos una tarta a punto y con un sabor a chocolate espectacular.

Tarta mousse de chocolate

Ingredientes (para un molde redondo de 23 cm)

Para la base:

Para la mousse:

Para la cobertura:

Para la decoración:

Elaboración:

  • Forramos un molde desmontable de 23 cm de diámetro con papel film. Reservamos.
  • Trituramos las galletas María con un procesador de alimentos o con una bolsita tipo zip y un rodillo.
  • Pasamos las galletas trituradas a un bol. Les Añadimos el azúcar moreno y el cacao en polvo, y mezclamos.
  • Derretimos la mantequilla y la agregamos a la mezcla de galletas. Removemos hasta obtener un color homogéneo.
  • Cubrimos la base y los laterales del molde con la mezcla de galletas. Presionamos bien la mezcla contra el molde y refrigeramos mientras preparamos el relleno.
  • Para preparar el relleno, añadimos 6 cucharadas de nata (o crema para batir) al chocolate y lo derretimos en el microondas.
  • Montamos la nata restante. La Incorporamos poco a poco, con movimientos envolventes, al chocolate derretido.
  • Vertemos el relleno sobre el molde. Reservamos en la nevera.
  • Montamos la nata junto con el icing sugar y el extracto de vainilla.
  • Decoramos con la nata montada y virutas de chocolate.

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Tarta mousse de chocolate sobre plato de postre de GreenGate

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Pamela

Pamela

Todo empezó un San Valentín que decidí sorprender a mi marido con un pastel casero. Desde entonces, esta afición se ha convertido en mi estilo de vida. Fui adentrándome en el mundo de la repostería, probando nuevas técnicas y creando mis propias recetas. Me apasiona transmitir sensaciones, es por eso que junto a mi marido empezamos nuestro proyecto. Fuimos juntos a la universidad, ambos somos ingenieros y nos encanta la tecnología. Por eso decidimos crear Quiero Cupcakes BCN, un canal en YouTube donde expresar nuestra pasión por la repostería en forma de vídeo-recetas al alcance de todo el mundo.

12 Comentarios
  • Monnica

    18 noviembre, 2016 at 4:45 Responder

    Hola Pame! Soy de México y aquí en donde vivo no son muy común este tipo de postres, así que debo decir que eres mi inspiración para hacer postres para mis dos amorcitos ?? encantada con esta receta súper fácil! Una duda… Cambiaria mucho el sabor si a la base solo le pongo la mantequilla? Saludos y besos! ??

    • Pamela

      Pamela

      22 noviembre, 2016 at 13:28 Responder

      Cambia un poco. Pero también quedaría muy rica. Muchas gracias por vernos 🙂

  • Lourdes

    9 octubre, 2016 at 11:28 Responder

    Hola Pam!!! Muchas gracias por la receta, ayer celebré mi cumple en casa e hice esta receta
    Mi familia alucinó! jajaj como siempre!!! gracias a ti soy la repostera de la familia… la verdad es que todas tus recetas son un éxito asegurado
    Me ha encantado! riquísima además no es empalagosa y como postre es ideal yo al ponerle las velas y demás la tunee para cumple, además como no se usa horno ni nada.. es fácil de hacer
    Miles de besos y miles de gracias

    • Pamela

      20 octubre, 2016 at 13:16 Responder

      Yo si que estoy encantada al leer tu comentario. Me alegra un montón que te haya gustado y que seas la repostera de la familia. Muchos besos y Feliz cumple atrasado 🙂

  • Noe

    2 octubre, 2016 at 18:03 Responder

    hice esta tarta para el postre de hoy pero en versión vasitos individuales; para mi gusto se queda el chocolate muy duro, no es una mousse. Probaré con la tarta de mousse de dos chocolates que también teneis en el blog, a ver si me convence más.

    • Pamela

      20 octubre, 2016 at 13:17 Responder

      Si la haces en vasitos, te recomiendo no batir demasiado la nata para que te quede más “blandita”. Gracias por vernos 🙂

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