Tarta de arañas Oreo para Halloween
Cada vez nos acercamos más a esa ya tan famosa y celebrada noche de brujas o Halloween, así que nosotros también nos preparamos para la ocasión y hemos sacado a lucir nuestro stand de cerámica negro para tartas, y os proponemos una rica tarta de arañas Oreo para que lo celebréis con los más peques y de forma muy divertida.
Hemos visto una tarta muy graciosa en el blog norteamericano Bird on a Cake y nos dispusimos a calcarla tal cual para vosotros, bueno algún cambio le hemos hecho. Es una tarta compuesta de un bizcocho a cuya masa se le añaden galletas Oreo y se rellena, y se cubre, con una especie de chantillí mezclada, también, con dichas galletas.
Para decorarla se hacen unas arañas de galletas Oreo con ojos de fondant blanco y glaseado de chocolate, y se tapiza el borde con ellas. Estamos seguros de que este año vais a dar mucha envidia con esta tarta, así que no os lo penséis mucho: hacedla y veréis que vais a tener muchos más tratos que trucos.
Tarta de arañas Oreo
Ingredientes:
Para el bizcocho con galletas Oreo:
- 290 g de harina de repostería
- 325 g de azúcar
- 10 g de levadura química
- 8 g de bicarbonato sódico
- 125 ml de agua tibia
- 3 huevos L
- 250 ml de yogur natural
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- 125 ml de aceite vegetal
- 12 galletas oreo, sin relleno y troceadas
Para el relleno y cobertura de nata:
- 950 ml de nata para montar
- 6 g de gelatina en polvo
- 160 g de azúcar
- 12 galletas Oreo, sin relleno y troceadas
Para las arañas:
- 55 g de mantequilla en pomada
- 40 ml de agua hirviendo
- 25 g de cacao en polvo
- 250 g de azúcar glas
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
- Fondant blanco para los ojos de las arañas
- Galletas Oreo sin relleno
Elaboración:
Para el bizcocho con galletas Oreo:
- Calentamos el horno a 180º C. y preparamos un molde circular de 20 centímetros de diámetro con mantequilla y harina.
- En en el vaso de un robot de cocina mezclamos la harina, el azúcar, la levadura química y el bicarbonato sódico.
- En un cuenco aparte mezclamos el agua, los huevos, el yogur, el extracto de vainilla y el aceite, y los juntamos con los ingredientes secos.
- Añadimos las galletas Oreo troceadas a la masa y las mezclamos con ayuda de una espátula de silicona.
- Echamos la masa en el molde y horneamos durante 30 o 50 minutos, o hasta que la punta de un termómetro para bizcochos se ponga roja.
- Retiramos del horno, esperamos 10 minutos antes de desmoldarlo y lo dejamos sobre una rejilla para que se enfríe.
Para el relleno y cobertura de nata:
- Echamos 100 ml de la nata en un ramequin y le añadimos la gelatina en polvo. Mezclamos bien y dejamos reposar 5 minutos.
- Cogemos otros 150 ml de la nata, la calentamos y la mezclamos con la nata con gelatina. Dejamos templar.
- Batimos los 700 ml de la nata que nos ha sobrado y mientras la montamos vamos añadiendo el azúcar, y la nata con gelatina.
- Antes de que se termine de montar añadimos las galletas Oreo troceadas y terminamos de mezclar a mano con un espátula de silicona.
Para las arañas:
- Hacemos un glaseado de chocolate mezclando la mantequilla, el agua, el cacao, el azúcar glas y el extracto de vainilla en el vaso del robot de cocina y mezclamos.
- Lo echamos dentro de una manga pastelera con una boquilla lisa de cinco milímetros y reservamos.
- Para formar los ojos hacemos pelotitas de fondant blanco, les aplicamos pegamento y las unimos a las galletas. O también podemos utilizar ojos de azúcar para ahorrarnos este paso.
- Escudillamos glaseado de chocolate encima de las pelotitas de fondant. Reservamos hasta el momento de montar la tarta.
Para montar la tarta:
- Partimos el bizcocho en cuatro capas usando una lira.
- Rellenamos las capas de bizcocho con la nata batida, mejor si es sobre una base giratoria para tartas.
- Cubrimos toda la tarta con la nata montada, alisamos y pasamos la tarta a nuestro stand de cerámica negro con ayuda de una pala.
- Escudillamos ocho patas de araña sobre la cobertura y pegamos una araña-Oreo en el centro. Continuamos poniendo el resto de arañas sobre la tarta.
Recordad que esta tarta de arañas Oreo para Halloween lleva un relleno y una cobertura de nata, por lo que es imprescindible mantenerla en la nevera hasta que la vayáis a servir.
Algunos consejos útiles:
- El bizcocho lo podéis sustituir por cualquier otro que os guste.
- Podéis hacer las arañas con cualquiera de los tipos de galletas Oreo de chocolate sin importar el tipo de relleno.
- La receta original incluye 20 g de natillas en polvo, nosotros hemos preferido no añadirlos. Si os animáis a hacerlo mezcladlos con la harina del bizcocho antes de añadir los ingredientes líquidos.
- Las galletas Oreo que hemos usado son las de tamaño clásico, pero en la receta original han usado mini-Oreo así que os animamos a que probéis a hacerlas así, o incluso combinando diferentes tamaños.