Tarta Guinness paso a paso
La tarta Guinness que hemos hecho hoy se ha vuelto famosa en los últimos años y en internet vais a encontrar muchas recetas. Nosotros hemos hecho la de Nigella Lawson que es la más popular entre los internautas.
Nuestro bizcocho lleva cacao en polvo de Valrhona, que es una delicia y lo podéis encontrar en nuestra tienda, al igual que la harina de repostería, y el bicarbonato sódico “El Tigre” que hemos usado. El resto de ingredientes, salvo el queso crema y la crema agria, siempre suelen estar en la despensa de casa.
No os lo penséis mucho, haced esta tarta para una merienda de invierno y lucidla usando nuestro stand de cerámica blanco con menaje de diferentes colores de Ib Laursen y GreenGate.
Tarta Guinness
Ingredientes (para una tarta de 22 cm):
Para hacer el bizcocho:
- 250 ml de cerveza Guinness o similar
- 250 g de mantequilla en pomada
- 75 g de cacao en polvo Valrhona
- 400 g de azúcar
- 140 ml de nata agria, yogur griego o créme fraîche
- 2 huevos
- Una cucharada de extracto de vainilla
- 275 g de harina de repostería
- 2 ½ cucharaditas de bicarbonato sódico «El Tigre»
Para la cobertura:
- 300 g de queso crema
- 150 g de azúcar glas
- 125 ml de nata
Elaboración:
- Untamos un molde desmontable con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Calentamos el horno a 180º C.
- Ponemos la cerveza y la mantequilla en un cazo, y calentamos hasta que se haya derretido.
- Echamos el cacao y el azúcar en un cuenco, y vertemos la cerveza con mantequilla.
- Mezclamos con unas varillas la crema agria, los huevos y la vainilla , y lo echamos en el batido de azúcar con mantequilla y cerveza.
- Añadimos la harina y el bicarbonato (previamente tamizados), y mezclamos con una espátula o un robot de cocina.
- Echamos la masa en el molde y horneamos entre 45 minutos y una hora.
- Lo sacamos del horno y lo dejamos reposar sobre una rejilla. Desmoldamos hasta que esté frío.
- Batimos todos los ingredientes de la cobertura y reservamos.
- Ponemos la tarta sobre el stand para tartas con ayuda de un elevador.
- Cubrimos la superficie con la cobertura de queso, nata y azúcar glas.
¿Te atreves a merendar con esta receta de Tarta Guinness? Si lo tienes claro no lo dudes: líate a comprar azúcar, mantequilla, cerveza negra, encender el horno y ¡a prepararla!… ¡Que la disfrutes!