15
mayo

Vídeo-receta en un minuto: Peanut Butter Blossom Cookies

 

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En este vídeo os muestro cómo hacer unas galletas americanas que están riquísimas. Están hechas con mantequilla de cacahuete, y junto al bombón Kisses de Hershey’s, hacen una combinación buenísima. Son las llamadas Peanut Butter Blossom Cookies.

Esta receta es muy fácil de hacer, ya que no requiere que estiremos la masa con un rodillo. Simplemente tenemos que hacer unas bolitas rebozadas en azúcar y listo. Las llevamos al horno y una vez hechas, les ponemos el bombón encima. De este modo, como la galleta aún está caliente, hace que el bombón quede perfectamente adherido a ella.

Una vez frías, podremos disfrutar de unas galletas crujientes por fuera y un poco abizcochadas por dentro. Además, la combinación de cacahuete y el chocolate Hershey’s es un delicia. ¡No os podéis perder esta receta!

Peanut Butter Blossom Cookies

Ingredientes (para 35 galletas):

Elaboración:

  • Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con la crema de cacahuete hasta que se mezclen bien.
  • Añadimos los dos tipos de azúcar mientras seguimos batiendo.
  • Cuando todo esté incorporado, agregamos el huevo, la leche y la vainilla. Integramos bien cada ingrediente antes de añadir el siguiente. Si queréis hacer una versión sin lactosa, podéis sustituir la mantequilla por margarina, y la leche por alguna bebida vegetal, como por ejemplo bebida de soja, almendras, avena o arroz.
  • Sobre un colador, añadimos la harina y el bicarbonato. Lo tamizamos todo junto y agregamos la sal.
  • Si vemos que la mezcla está muy blandita la podemos llevar a la nevera durante unos 30 minutos para que quede más consistente.
  • Formamos bolitas de masa de unos 15-20g, las rebozamos en el azúcar blanco y las colocamos sobre una bandeja con papel de horno. Debemos asegurarnos de dejar suficiente espacio entre ellas ya que se expanden durante el horneado.
  • Una vez tengamos la bandeja lista la llevamos al horno precalentado a 180º C con calor arriba y abajo, sin ventilador. Las horneamos durante unos 8-10 minutos, o hasta que veamos que están ligeramente doraditas.
  • Recién sacadas del horno, le ponemos un bombón de chocolate con leche Kisses encima y presionamos para que se adhiera a la galleta. Las dejamos reposar durante 10 minutos en la bandeja.
  • Pasados los 10 minutos, las trasladamos a una rejilla para que se enfríen por completo. Una vez frías ¡ya están listas para disfrutar!
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