Receta de lasaña a la boloñesa
Hoy nos vamos a Italia para cocinar una receta de lasaña a la boloñesa o lasagne alla bolognese, como se conoce en ese país. Estamos seguros de que serán pocos los rincones en el mundo […] >> Leer más
Canelones de setas y castañas
Para ponéroslo fácil en vuestras decisiones sobre menús para estas fiestas navideñas, os traemos una idea deliciosa para sorprender a vuestros invitados. Estos canelones de setas y castañas harán las delicias hasta de los cuñados […] >> Leer más
Receta de arroz de tamboril con chipirones
Esta semana viajamos a Portugal para aprender a preparar una receta de arroz de tamboril con chipirones. Y el mejor lugar para aprender a cocinarlo y para comerlo, según muchos portugueses, es cualquier ciudad costera […] >> Leer más
Tortilla de espaguetis
¡Estoy feliz de presentaros la receta de la tortilla de espaguetis! Incluso para mi marido que es italiano esta tortilla no es nada común, de hecho era la primera vez que la hacía en casa […] >> Leer más
Cómo hacer ñoquis de patata y pesto genovés
Esta vez viajamos a dos regiones de Italia para aprender cómo hacer ñoquis de patata y pesto genovés. Los ñoquis de patata (gnocchi di patate) son los más conocidos, pero no son los únicos en […] >> Leer más
Receta de pasta udon paso a paso
Supongo que a estas alturas, y en los tiempos en los que vivimos, ya todos habréis escuchado palabras como udon, soba o somen, generalmente seguida de la palabra anglosajona noodles cuya traducción sería fideos o tallarines […] >> Leer más
Cómo preparar pasta fresca casera paso a paso
Oh mamma, quanto è buona la pasta! Junto con el pan la pasta es una de las cosas que más me gusta hacer. Hace ya casi 10 años que vivo en Italia y no me […] >> Leer más
Cómo preparar un pad thai paso a paso
Hoy viajamos a un rincón del mundo lleno de tradiciones y rico en sabores para aprender cómo preparar un pad thai. Me refiero a Tailandia, un país exótico para los occidentales y cuya gastronomía sabe […] >> Leer más
¿Qué es el dim sum? Receta de shao mai de cerdo y gambas
A estas alturas, y con una globalización cada vez más acusada, todos tenemos más o menos una idea de lo que es esta tradición gastronómica de origen chino. Pero realmente ¿sabéis lo que es el […] >> Leer más
Cómo hacer un auténtico risotto
Todos somos capaces de enumerar diferentes platos típicamente italianos: la pasta y la pizza quizás sean los más conocidos y los primeros que nos vienen a la cabeza cuando pensamos al país vecino. El tercero, […] >> Leer más