Jamón asado al cava. Receta para Navidad
Os traemos otra receta muy rica para Navidad, como es este jamón asado al cava. En ella vamos a utilizar un nuevo juguete: esta sonda para horno, que se convertirá en el regalo perfecto para […] >> Leer más
Shepherd’s pie, pastel de carne tradicional británico
No, no vamos a tocar el tópico de que los británicos comen mal, que su gastronomía es una castaña y todo eso. Hay que saber separar el polvo de la paja y este tradicionalísimo shepherd’s […] >> Leer más
Cómo hacer un pollo relleno al horno
El pollo relleno es un plato tradicional que nunca defrauda. Podemos hacerlo todo lo sencillo o sofisticado que queramos variando el relleno y los ingredientes de la salsa o incluso la guarnición que pongamos, por […] >> Leer más
Receta de pollo asado al limón
El pollo asado al limón es un plato tradicional cuyo origen no está nada claro, pero todos lo conocemos, en una modalidad o en otra. No he conseguido averiguar de quién sería la idea de […] >> Leer más
Receta de roast beef con salsa gravy
Ya estamos de vuelta después de unas cortas vacaciones y empezamos con un típico plato inglés que estoy seguro que todos habéis probado en algún momento, o habréis hecho en casa. Si no es este […] >> Leer más
Receta de pâté de campagne
Ha llegado el verano y con él los platos fríos para refrescar el paladar y aligerar las digestiones. Una terrina, un paté o cualquier preparación fría de carnes o verduras es ideal para las mesas […] >> Leer más
Receta de albóndigas de carne caseras
Tengo muy buenos recuerdos de esta receta. Recuerdo con muchísimo cariño cantidad de platos que eran habituales en mi casa cuando era pequeña. Las albóndigas de carne eran una de esas comidas que me alegraban […] >> Leer más
Cómo hacer un coq au vin. Receta paso a paso
Hoy preparamos en el blog uno de los guisos más conocidos y representativos de la cocina francesa. El secreto para tener éxito haciendo esta receta y que nuestros comensales digan chapó al final de la […] >> Leer más
Receta de tajín de cordero y ciruelas
Empezamos este mes viajando por tierras más cercanas y mediterráneas para cocinar una receta de tajín de cordero y ciruelas. Para poder hacer bien nuestro guiso vamos a necesitar un tajín slaoui -recipiente de barro […] >> Leer más
Receta de tinga de pollo para hacer tacos mexicanos de guisado
¿Os gustan los tacos mexicanos? Si la respuesta es sí, estoy seguro de que os va a gustar mucho la publicación de hoy: receta de tinga de pollo para hacer tacos mexicanos de guisado o tacos […] >> Leer más
Cómo hacer un auténtico Ragù alla bolognese
Empezamos este mes, y esta nueva sección de cocina, con unos tagliatelle acompañados con un ragù alla bolognese o salsa a la boloñesa. Estoy seguro de que habéis probado esta salsa más de una vez y seguramente todos […] >> Leer más