pastel de cabracho
22
junio

Receta de pastel de cabracho

Este pastel de cabracho es una exquisitez porque lleva un pescado, el cabracho como su nombre indica, que es un bicho de roca con muchísimo sabor, con un gusto que recuerda al del marisco. Además […] >> Leer más

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Miriam
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brandada de bacalao 3
26
marzo

Cómo hacer una brandada de bacalao

Hoy aprenderemos cómo hacer una brandada de bacalao con aceite de oliva virgen y leche. Es una receta sencilla y fácil, y que puede servir para untar unas buenas tostas de pan como si fuera un […] >> Leer más

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Raúl
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tortilla de bacalao
12
marzo

Tortilla de bacalao

Se acerca Semana Santa y con ella, como no, ¡llega el bacalao! Cuando hablamos de bacalao no hablamos de un pescado fácil, sobre todo para niños. Tiene un sabor decidido que no gusta siempre a […] >> Leer más

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Alicia
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quiche de bacalao y cebollas
18
febrero

Receta de quiche de bacalao

¿Sois de los que guardan las tradiciones gastronómicas de Cuaresma? Si es así, esta receta os irá como anillo al dedo para esta época, que empieza hoy, en la que se promueve comer más pescado […] >> Leer más

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Raúl
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sopa pescado marisco
9
febrero

Sopa de pescado y marisco

¿Cómo empieza una buena sopa de pescado y marisco? Pues con un buen caldo de pescado y marisco, almas de cántaro. Nada mejor que un sustanciosísimo caldo con los estupendos pescados y mariscos que aún […] >> Leer más

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Miriam
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besugo a la espalda
22
diciembre

Besugo a la espalda. Receta de Navidad

Dicen las lenguas de doble filo que la receta de besugo a la espalda es típica de Asturias, aunque también se prepara en el País Vasco. Es una preparación que suena un poco a viejuno, […] >> Leer más

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Miriam
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calamares en su tinta
27
noviembre

Receta de calamares en su tinta

Estoy seguro de que la receta que vamos a preparar hoy no es ajena a vuestra cocina, o a la de vuestras madres y abuelas. Es un plato tradicional de la cocina española que lleva […] >> Leer más

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Raúl
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arroz de tamboril con chipirones
30
octubre

Receta de arroz de tamboril con chipirones

Esta semana viajamos a Portugal para aprender a preparar una receta de arroz de tamboril con chipirones. Y el mejor lugar para aprender a cocinarlo y para comerlo, según muchos portugueses, es cualquier ciudad costera […] >> Leer más

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Raúl
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salmón y mariscos en papillote
11
septiembre

Receta de salmón y mariscos en papillote

Hoy vamos a preparar una receta fácil de pescado y mariscos “en papillote“, término de origen francés con el que designamos una técnica de cocción antigua y que consiste en hornear la materia prima envuelta […] >> Leer más

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Raúl
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