{"id":10460,"date":"2013-12-16T08:00:35","date_gmt":"2013-12-16T07:00:35","guid":{"rendered":"http:\/\/marialunarillos.com\/?p=10460"},"modified":"2024-04-22T10:52:41","modified_gmt":"2024-04-22T08:52:41","slug":"tarta-de-zanahoria-con-efecto-degradado-para-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-de-zanahoria-con-efecto-degradado-para-navidad.html","title":{"rendered":"Tarta de zanahoria con efecto degradado para Navidad"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>En el post de hoy os ense\u00f1ar\u00e9 dos recetas fant\u00e1sticas y una t\u00e9cnica de lo m\u00e1s sencilla y vistosa para decorar una tarta con crema de queso. Os ense\u00f1ar\u00e9 mi <strong>receta de tarta de zanahoria con frosting de queso<\/strong> y a <strong>decorar la tarta con efecto degradado<\/strong>.<\/p>\n<p>La tarta de zanahoria o <strong>carrot cake<\/strong> es una de mis favoritas, su sabor, su esponjosidad y su humedad la hacen \u00fanica, todo esto combinado con el tacto y el sabor de la crema de queso hacen que sea un aut\u00e9ntico placer para los sentidos. As\u00ed que en esta ocasi\u00f3n vamos a darle un toque navide\u00f1o con un efecto degradado (conocido en reposter\u00eda como ombre cake).<\/p>\n<p>El <strong>efecto degradado<\/strong> lo conseguiremos forrando nuestra tarta con crema de queso de dos o m\u00e1s colores. Es posible que viendo la fotograf\u00eda os asust\u00e9is y vay\u00e1is a pensar que es un tanto complicada de hacer, seguid leyendo y ver\u00e9is que es mucho m\u00e1s sencillo de lo que parece, una de las cosas que os recomiendo es que utilic\u00e9is un <a href=\"http:\/\/marialunarillos.com\/2013\/12\/stand-giratorio-inclinable-de-pme-por-que-es-imprescindible-a-la-hora-de-decorar-una-tarta.html\">stand para tartas giratorio<\/a>.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Tarta de zanahoria navide\u00f1a<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Para el bizcocho:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 g de aceite de girasol<\/li>\n<li>400 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2336-azucar-muscovado.html\">az\u00facar mascabado<\/a><\/li>\n<li>300 g de harina de trigo integral<\/li>\n<li>1 cdta. de sal<\/li>\n<li>1 cdta. de canela<\/li>\n<li>1 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura en polvo<\/a><\/li>\n<li>1 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4726-bicarbonato-sodico.html\">bicarbonato<\/a><\/li>\n<li>350 g de zanahoria<\/li>\n<li>4 huevos L<\/li>\n<li>100 g de nueces<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la crema de queso:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g de mantequilla a temperatura ambiente<\/li>\n<li>250 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>250 g de queso crema<\/li>\n<li>Colorante en gel de color a elegir<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Precalentamos el horno a 180\u00baC con calor arriba y abajo sin aire.<\/li>\n<li>Pelamos, cortamos y rallamos las zanahorias lo m\u00e1s finas posible (si tenemos robot para picar alimentos o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1004-mandolina.html\">mandolina<\/a> utilizarlos). Reservamos.<\/li>\n<li>Mezclamos en un bol el aceite junto con el az\u00facar <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2336-azucar-muscovado.html \">moscobado<\/a>. A\u00f1adimos los huevos de uno en uno mientras seguimos mezclando. Podemos utilizar una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-batidores-pinceles\/698-batidor-silicona-mango-inox.html\">varilla de mano<\/a> o bien el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot de cocina<\/a>.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la harina, la zanahoria, la canela y las nueces y seguimos mezclando. Finalmente a\u00f1adiremos la levadura y el bicarbonato.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/receta-tarta-zanahoria.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10478\" src=\"http:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/receta-tarta-zanahoria.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Engrasamos dos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/moldes-metal\/413-molde-profundo-redondo-pme-20-cm.html\">moldes de 20 cm<\/a>, pod\u00e9is hacerlo como se ha hecho toda la vida untando mantequilla y espolvoreando con harina o bien utilizando el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1199-spray-antiadherente-dubor.html\">spray antiadherente<\/a> para hornear (much\u00edsimo m\u00e1s r\u00e1pido y menos engorroso). Introducimos la masa reparti\u00e9ndola en los dos moldes e introducimos en el horno a media altura durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar en el centro con un cuchillo \u00e9ste salga casi seco. Dejaremos enfriar en una rejilla y cuando est\u00e9 a temperatura ambiente la pasaremos a la nevera para que se enfr\u00ede del todo.<\/li>\n<li><strong>Para hacer la crema de queso<\/strong> empezaremos batiendo la mantequilla con la batidora de varillas el\u00e9ctrica o el robot de cocina con el accesorio de la varilla. <strong>Es muy importante que la mantequilla est\u00e9 a temperatura ambiente<\/strong> o incluso empezando a deshacerse. Batimos durante un minuto y medio a velocidad alta (veremos que la mantequilla ha blanqueado bastante).<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/cheesecream-frosting-600.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10475\" src=\"http:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/cheesecream-frosting-600.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Agregamos el az\u00facar glass y seguimos batiendo, empezamos a velocidad baja para evitar llenar la cocina de una nube de polvo blanco e iremos aumentando progresivamente la velocidad hasta llegar a la m\u00e1s alta que nos sea posible. Batimos durante unos tres o cuatro minutos.<\/li>\n<li>Por \u00faltimo agregamos el queso crema (debe estar bien fr\u00edo reci\u00e9n sacado de la nevera) y seguimos batiendo a velocidad media durante medio minuto m\u00e1s.<\/li>\n<li>Para decorar la tarta con efecto degradado empezaremos aplicando una primera capa de frosting de forma tradicional (<a href=\"http:\/\/marialunarillos.com\/2013\/10\/como-cubrir-con-crema-una-tarta-de-capas.html\">aqu\u00ed ten\u00e9is un tutorial de c\u00f3mo cubrir una tarta con crema<\/a>) con la ayuda de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/708-espatula-acodada-20cm.html\">esp\u00e1tula<\/a>. Una vez tenemos esta primera capa (no debe ser demasiado gruesa), volveremos a meter la tarta en la nevera hasta que la capa de crema haya endurecido.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tecnica-tarta-degradado-600.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10480\" src=\"http:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tecnica-tarta-degradado-600.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Aplicamos la crema de queso de color roja en la base de la tarta sin demasiado esmero, solamente para dejar una buena capa en el tercio bajo de la tarta. Seguimos aplicando frosting blanco por el resto de la tarta de la misma forma y vamos girando nuestro stand para ayudarnos para esparcirlo bien.<\/li>\n<li>Mojamos la esp\u00e1tula en agua caliente y la secamos bien con un pa\u00f1o y seguimos alisando la superficie de la tarta con suavidad de abajo a arriba para que se vaya degradando el rojo junto con el blanco, siempre haciendo girar nuestro stand en el mismo sentido y manteniendo la esp\u00e1tula en posici\u00f3n vertical.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11329 aligncenter\" title=\"tarta-zanahoria-con-efecto-degradado-navidad\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tarta-zanahoria-con-efecto-degradado-navidad.jpg\" alt=\"Tarta de zanahoria con efecto degradado para Navidad\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Pod\u00e9is hacer <strong>tarta de zanahoria con efecto degradado para Navidad<\/strong> utilizando m\u00e1s colores o tonos de una misma gama. Una manera de hacerlo es mezclando tres tonos de un mismo color de m\u00e1s oscuro a m\u00e1s clarito (dos de los tonos ir\u00edan en la parte lateral de la tarta y el \u00faltimo en la superficie). Pod\u00e9is decorarlo con unos broches hechos con pasta de goma y un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/moldes-para-fondant-y-pasta-de-goma\/1042-molde-silicona-broches.html\">molde de silicona para hacer broches<\/a>\u00a0y pintados con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/3993-pintura-comestible-sk-efecto-oro.html\">pintura comestible de color oro<\/a>.<\/p>\n<p>Receta adaptada de <a href=\"http:\/\/www.cupcakesagogo.es\/\">Cupcakes a Gog\u00f3<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo hacer un pastel degradado paso a paso fotograf\u00edas y consejos sobre una tarta de zanahoria con crema de queso.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":67439,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[20,8,9],"tags":[12,24],"class_list":["post-10460","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-layer-cakes","category-navidad","category-reposteria","tag-navidad","tag-tartas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"C\u00f3mo hacer un pastel degradado paso a paso fotograf\u00edas y consejos sobre una tarta de zanahoria con crema de queso. 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