{"id":10670,"date":"2014-01-16T08:00:16","date_gmt":"2014-01-16T06:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/marialunarillos.com\/?p=10670"},"modified":"2024-04-22T10:18:35","modified_gmt":"2024-04-22T08:18:35","slug":"decoracion-de-galletas-con-fondant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/decoracion-de-galletas-con-fondant.html","title":{"rendered":"Decoraci\u00f3n de galletas con fondant"},"content":{"rendered":"

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Si la decoraci\u00f3n con glasa no es lo vuestro, el post de hoy \u00a1os va a encantar!. Se trata de la decoraci\u00f3n de galletas con fondant<\/strong>. Visualmente, decorar con glasa es muy atractivo, pero no todos tenemos el pulso y la habilidad para hacerlo, ya ver\u00e9is c\u00f3mo con el fondant podr\u00e9is conseguir unas galletas muy resultonas y que nada tienen que envidiar a las de glasa.<\/p>\n

Es cierto que para realizar este tipo de decoraci\u00f3n necesitamos m\u00e1s herramientas<\/strong>, pero si no empezamos a abastecernos de ellas, nunca podremos hacer nada y si os gusta este tipo de reposter\u00eda seguro que las utilizar\u00e9is en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n. Empezad por lo b\u00e1sico y poco a poco ir\u00e9is aumentando vuestro stock.<\/p>\n

Para hacer estas galletas he preferido usar fondant de color<\/a>, pero siempre pod\u00e9is te\u00f1irlo vosotros mismos con colorante<\/a>, en cuyo caso recomiendo que us\u00e9is guantes si no quer\u00e9is acabar con las manos te\u00f1idas tambi\u00e9n. Comenzamos amasando un poco de fondant con las manos hasta que ve\u00e1is que se convierte en una masa el\u00e1stica<\/strong>, despu\u00e9s, con un rodillo<\/a>, extendemos el fondant, si vemos que se nos pega a la superficie, podemos esparcir un poco de az\u00facar glas o Maizena. Colocamos el tapete texturizador<\/a> sobre el fondant y pasamos por encima presionando ligeramente la paleta alisadora<\/a> o el rodillo.<\/p>\n

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Retiramos cuidadosamente el tapete<\/strong> y con el cortador<\/a> que hayamos utilizado para dar forma a las galletas cortamos el fondant y lo pegamos a la galleta con un poco de agua. Ya tendr\u00edamos una galleta decorada tan s\u00f3lo con el fondant texturizado, pero vamos a rizar a rizo y vamos a colocar alg\u00fan adorno m\u00e1s. Tranquilos que ver\u00e9is que es igual de f\u00e1cil.<\/p>\n

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Cogemos otro pedazo de fondant, esta vez m\u00e1s peque\u00f1o, y lo amasamos, hacemos una bolita y la untamos en CMC<\/a>. Este producto lo que har\u00e1 es que la masa se haga m\u00e1s el\u00e1stica, podamos trabajarla mejor y sobre todo, que endurezca antes<\/strong>. Es ideal para hacer flores o figuritas, pero nunca para cubrir tartas.<\/p>\n

Trabajamos bien la masa para que el CMC se integre por completo, estiramos con el rodillo y con un cortador con expulsor<\/a> o molde cortamos el fondant. Lo pegamos en la galleta tal como se ve en la foto. Podemos hacer una m\u00e1s peque\u00f1a y colocarle una perla plateada<\/a> a modo de adorno, esto es s\u00f3lo un ejemplo.<\/p>\n

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Tambi\u00e9n pod\u00e9is usar moldes<\/a> para hacer figuras de fondant, son realmente pr\u00e1cticos, lo \u00fanico que ten\u00e9is que tener en cuenta es que el fondant debe endurecerse totalmente antes de sacarlo del molde, si no, se os quedar\u00e1 enganchado. Para este m\u00e9todo, cogemos un trozo de fondant, del tama\u00f1o aproximado de la figura, lo amasamos, lo pasamos por el CMC y continuamos amasando.<\/p>\n

Lo introducimos en la cavidad del molde, apretamos bien y pasamos por encima el rodillo para que el fondant llegue a todos los rincones. Con una esteca<\/a> retiramos el exceso de fondant, dej\u00e1ndolo lo m\u00e1s limpio posible. \u00a0Lo introducimos en el frigor\u00edfico unos 20 minutos. Sobre todo, antes de desmoldarlo comprobamos que el fondant est\u00e1 duro. Desmoldamos con cuidado y lo pegamos a la galleta.<\/p>\n

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Ya veis lo f\u00e1cil y sencillo que es la decoraci\u00f3n de galletas con fondant<\/strong>. Esta decoraci\u00f3n es s\u00f3lo un ejemplo, las posibilidades son infinitas y si no tienes texturizador no te preocupes, puedes dejarla lisa o incluso usar un tapete como hizo mi compa\u00f1era Miriam<\/em> en sus galletas texturizadas<\/a>. Hag\u00e1is lo que hag\u00e1is, seguro que \u00a1triunf\u00e1is!.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Decoraci\u00f3n de galletas con fondant. Trucos, consejos y utensilios de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":70159,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[111,4,9,112],"tags":[117,3,116],"class_list":["post-10670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fondant-modelado","category-galletas-recetas","category-reposteria","category-sabermas","tag-fondant","tag-galletas","tag-galletas-decoradas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t