{"id":12336,"date":"2014-01-21T08:00:24","date_gmt":"2014-01-21T06:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=12336"},"modified":"2024-04-22T10:10:38","modified_gmt":"2024-04-22T08:10:38","slug":"como-hacer-galletas-con-palito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-galletas-con-palito.html","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer galletas con palito"},"content":{"rendered":"

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Es posible que si nunca os hab\u00e9is planteado c\u00f3mo hacer galletas con palito<\/strong> hay\u00e1is pensado que es algo bastante complicado o simplemente os lieis en pensar si se hacen con la masa cruda, con la masa reci\u00e9n horneada, peg\u00e1ndolo con glasa una vez seca\u2026<\/p>\n

Pues bien, es una t\u00e9cnica sumamente sencilla, s\u00f3lo hace falta un poquito de destreza, aunque si no la ten\u00e9is no deb\u00e9is preocuparos pues hay formas para tapar parches y conseguir que las galletas queden perfectas con su palito.<\/p>\n

Lo primero que deb\u00e9is saber es que no se pueden utilizar cualquier tipo de palitos. Existen unos especiales para galletas aptos para horno<\/a>, los hay de varios tama\u00f1os, desde 15 cm de largo hasta 20 cm. Antes de preparar nuestras galletas con el palito debemos tener la masa de las galletas<\/strong> ya estirada (el grosor debe ser de unos 5-6 mm, para ello utilizamos un rodillo de niveles<\/a>), enfriada y cortada con la forma que queremos. No os olvid\u00e9is de estos trucos para conseguir que vuestra masa de galletas quede perfecta<\/a>.<\/p>\n

\"tutorial<\/p>\n

Una vez les hemos dado la forma a las galletas con nuestro cortador<\/a> cogeremos un palito para galletas y lo clavaremos en el lateral de la galleta presionando hacia adentro, mientras enroscamos, girando el palito suavemente. Con la ayuda de la otra mano presionaremos ligeramente la galleta para que el palito no se salga. Con una esp\u00e1tula le daremos la vuelta a la galleta.<\/p>\n

\"galletas<\/p>\n

Si el palito hubiera perforado la base de la masa lo podemos arreglar pegando un trocito de masa por ese lado. Pensad que las galletas suelen ir siempre decoradas por un lado, por lo que hay una parte de la galleta que nadie ver\u00e1.<\/p>\n

\"como<\/p>\n

Finalmente horneamos las galletas en nuestro horno sobre el tapete de fiberglass<\/a> a la temperatura que indique la receta. En cuanto las galletas est\u00e9n hechas las pasaremos a enfriar sobre una rejilla para galletas<\/a> con la ayuda de la esp\u00e1tula.<\/p>\n

\"galletas<\/p>\n

Decoramos las galletas con palo<\/strong> con glasa real, fondant o simplemente tal cual hayan salido del horno. Para darle un toque final a la decoraci\u00f3n podemos poner una pajita de papel<\/a> cubriendo el palo y atarle un lacito con un poco de Baker\u2019s Twine<\/a> del mismo color.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u00f3mo hacer galletas con palito con fotograf\u00edas paso a paso.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":70125,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4,9,112],"tags":[3,116],"class_list":["post-12336","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-galletas-recetas","category-reposteria","category-sabermas","tag-galletas","tag-galletas-decoradas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t