Hoy os ense\u00f1ar\u00e9 dos t\u00e9cnicas para decorar galletas de coraz\u00f3n con stencils<\/strong>, una de ellas es con glasa real o royal icing sobre glasa seca, y la otra es decorando directamente sobre la galleta.<\/p>\n Los materiales que necesitaremos para las galletas de San Valent\u00edn son<\/strong>: stencils de coraz\u00f3n<\/a>, paleta de extendido para stencils<\/a>, boquilla n\u00ba3<\/a> para el rellenado de la galleta, boquilla n\u00ba1<\/a> para la decoraci\u00f3n de puntos, mangas desechables<\/a>, adaptador para boquillas<\/a>, pincel de uso alimenticio<\/a>, glasa real<\/a>, colorante rojo<\/a>,\u00a0masa de galletas para decorar<\/a>, canela (opcional).<\/p>\n Cortamos la masa de galletas ya estirada y enfriada en la nevera con un cortador con forma de coraz\u00f3n.\u00a0La horneamos estando muy fr\u00eda y las dejamos enfriar y reposar durante al menos un d\u00eda antes de empezar a decorarlas. Rellenamos las galletas de coraz\u00f3n con la glasa real con consistencia de pasta de dientes utilizando la boquilla n\u00ba3.<\/p>\n Empezamos trazando el borde (podemos dejar un margen si luego queremos decorar con puntos) y acto seguido rellenamos la galleta. Si la consistencia es la adecuada primero quedar\u00e1 con grumos pero si agitamos la galleta suavemente y la golpeamos tambi\u00e9n del mismo modo en la mesa, en unos diez segundo se alisar\u00e1 la superficie. Si no fuera el caso deberemos poner un poco m\u00e1s de agua a nuestra glasa.<\/p>\n Dejamos secar las galletas durante al menos 12 horas. Para aplicar la glasa con los stencils, utilizaremos una glasa bastante m\u00e1s espesa que la de rellenado aunque ligeramente moldeable. La te\u00f1imos del color que hayamos escogido, debemos pensar que el color siempre sube de tono al secarse la glasa, as\u00ed que paciencia si quer\u00e9is conseguir un rojo perfecto.<\/p>\n Ponemos el stencil sobre la galleta decorada con glasa y con una mano o un punz\u00f3n presionaremos suavemente por un lado para impedir que se mueva. Con la otra mano aplicamos la glasa con la ayuda de la paleta de alisado, presionando suavemente para eliminar los restos de glasa. Con cuidado levantamos el stencil, procurando hacerlo hacia arriba con las dos manos sujetando por dos lados. Dejamos secar ya ya podemos comer, regalar o utilizar para decorar nuestra mesa en San Valent\u00edn.<\/p>\n Otra t\u00e9cnica para aplicar decoraciones con stencils sobre galletas<\/strong> es directamente sobre la galleta antes de hornearla. Ponemos el stencil sobre la masa ya cortada y cruda y espolvoreamos con un poco de canela o cacao en polvo. Al estar la galleta cruda, \u00e9sta est\u00e1 h\u00fameda y la canela se pegar\u00e1 perfectamente, quitamos los restos con un pincel de uso alimenticio y horneamos como siempre.<\/p>\n Si queremos rematar la decoraci\u00f3n de las galletas con stencils<\/strong> podemos aplicar en el borde una serie de puntitos con glasa de color (la consistencia debe ser como la de rellenado o incluso un poquito m\u00e1s l\u00edquida). Para que los puntos sean peque\u00f1os utilizaremos una boquilla del n\u00ba1. Si se atascara con alg\u00fan grumito de la glasa pod\u00e9is utilizar un alfiler limpio introduci\u00e9ndolo en la boquilla para desatascarla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" T\u00e9cnica para decorar galletas con stencils utilizando glasa real. Fotograf\u00edas paso a paso y tutorial completo.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":69473,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4,9,46,112],"tags":[3,116,124,45],"class_list":["post-13233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-galletas-recetas","category-reposteria","category-san_valentin","category-sabermas","tag-galletas","tag-galletas-decoradas","tag-glasa","tag-san-valentin"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t![\"rellenado](\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/rellenar-galleta-glasa-real.jpg\")
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