{"id":13737,"date":"2014-02-20T08:00:13","date_gmt":"2014-02-20T06:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=13737"},"modified":"2024-07-26T20:33:18","modified_gmt":"2024-07-26T18:33:18","slug":"cupcake-gigante-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cupcake-gigante-de-chocolate.html","title":{"rendered":"Cupcake gigante de chocolate"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><\/p>\n<p>Por si no os lo hab\u00edais planteado nunca, un cupcake es un pastel hecho en versi\u00f3n mini, la diferencia es que se hornean en unos papelitos o c\u00e1psulas de tama\u00f1o individual y suelen decorarse con alg\u00fan tipo de crema por encima. Pero si ya quer\u00e9is rizar el rizo, pod\u00e9is hacer un <strong>cupcake gigante<\/strong>, esto vendr\u00eda a ser una tarta de tama\u00f1o normal con forma de cupcake.<\/p>\n<p>La receta que he utilizado es la de <strong>bundt cake de chocolate con merengue suizo de frambuesas,\u00a0<\/strong>esta receta la pod\u00e9is adaptar a cualquier <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/moldes-bundt-de-nordic-ware.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">molde para bundt cake<\/a> que quer\u00e1is o incluso en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/414-molde-profundo-redondo-pme-25-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">molde para pasteles<\/a> normal.<\/p>\n<p>En cuanto a la <strong>decoraci\u00f3n del cupcake gigante<\/strong> pod\u00e9is optar por un buttercream, una crema de queso o bien dejarlo tal cual, \u00bfno me dig\u00e1is que no queda precioso reci\u00e9n salido del molde?<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de bundt cake de chocolate<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Bundt cake de chocolate<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>330 ml de leche entera<\/li>\n<li>220 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2311-caster-sugar-tate-lyle.html\">caster sugar<\/a><\/li>\n<li>175 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2310-azucar-demerara-tate-lyle.html\">az\u00facar moreno<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2336-azucar-muscovado.html\">az\u00facar mascobado<\/a><\/li>\n<li>1 cucharadita de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>250 g de mantequilla cortada a dados<\/li>\n<li>200 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolate-negro-70-guanaja-70-g-valrhona.html\">chocolate negro 70%<\/a><\/li>\n<li>2 huevos<\/li>\n<li>265 g de harina Self-Rising<\/li>\n<li>35 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao puro en polvo<\/a> sin az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Buttercream de frambuesa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/buttercream-de-merengue-suizo.html\">Buttercream de merengue suizo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1188-pasta-de-frambuesa-home-chef.html\">Pasta de frambuesas<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboracio\u0301n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Empezamos precalentando el horno a 160\u00baC. Engrasamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-cupcake-gigante-1-4-litros-de-nordic-ware.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">molde para cupcake gigante<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13740\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/cupcake-gigante-receta.jpg\" alt=\"Cupcake gigante de chocolate\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos la leche en un bol y mezclamos junto con la vainilla, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2311-caster-sugar-tate-lyle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">az\u00facar extra fino<\/a> o <em>caster sugar<\/em>\u00a0y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">az\u00facar moreno<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2336-azucar-muscovado.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">az\u00facar moscobado. <\/a>Podemos hacerlo a mano, en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5111-robot-de-cocina-bosch-menta.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">robot de cocina<\/a> o en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bosch.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">batidora de varillas<\/a>, con la m\u00e1quina lo haremos a una velocidad de 3 sobre 10, s\u00f3lo hasta que se mezclen los ingredientes.<\/li>\n<li>Ponemos la mantequilla y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolates.htmll\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">chocolate 70%<\/a> en un cazo a fuego lento hasta que se deshagan, removiendo continuamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13738\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/bundt-cake-chocolate.jpg\" alt=\"bundt cake de chocolate\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>A\u00f1adimos los huevos y el chocolate fundido con la mantequilla a la mezcla de la leche removiendo despacio o batiendo a velocidad baja en la batidora, justo hasta que se mezclen.<\/li>\n<li><strong>Tamizamos la harina junto con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1244-cacao-puro-en-polvo-hershey.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cacao en polvo<\/a><\/strong> y se lo a\u00f1adimos a la mezcla anterior, ojo, si batimos demasiado la harina nos quedar\u00e1 un bizcocho apelmazado, yo aqu\u00ed utilizo siempre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/601-espatula-silicona-grande.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">esp\u00e1tula<\/a>, nunca la batidora el\u00e9ctrica.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13739\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/cupcake-gigante-receta-chocolate.jpg\" alt=\"molde cupcake gigante\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Vertemos la mezcla en nuestro molde engrasado<\/strong> llen\u00e1ndolo casi hasta arriba y lo metemos en el horno durante 1 hora, o 1 hora y 10 minutos seg\u00fan el horno, sabremos que el pastel est\u00e1 hecho cuando al pinchar un cuchillo \u00e9ste salga seco.<\/li>\n<li>Ponemos el molde sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/846-rejilla-enfriadora-wilton-36x50-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">rejilla enfriadora<\/a> boca abajo, si ha subido por encima del nivel del molde podemos cortar el sobrante con un cuchillo de sierra. Lo dejamos enfriar 15 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13743\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/decorar-cupcake-gigante.jpg\" alt=\"decorar cupgake gigante\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Luego lo volcamos sobre la rejilla desmoldando del molde. Dejamos enfriar completamente antes de decorar.<\/li>\n<li>En este caso he optado por decorar el cupcake gigante con <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/buttercream-de-merengue-suizo.html\">buttercream de merengue suizo<\/a> de color rosa con sabor a frambuesa, para darle el sabor y color he utilizado <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1188-pasta-de-frambuesa-home-chef.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pasta de frambuesa de Home Chef,<\/a> es fant\u00e1stica porque le da sabor y color de forma natural sin \u00a0necesidad de utilizar colorantes. En cuanto a la <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-formas-diferentes-para-decorar-cupcakes.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">forma de rosas con buttercream<\/a>, pod\u00e9is escoger entre cualquiera hecha con las diferentes boquillas para decorar cupcakes con manga pastelera.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13742\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/bundt-cake-de-chocolate.jpg\" alt=\"bundt cake de chocolate\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>El <strong>bundt cake de chocolate<\/strong> es una opci\u00f3n de <strong>receta para cupcake gigante<\/strong> pero pod\u00e9is utilizar cualquier receta de bundt cake que teng\u00e1is, como \u00e9sta de <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/bundt-cake-de-pan-de-jengibre-y-cerveza-negra.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bundt cake de pan de jengibre y cerveza negra<\/a>\u00a0o \u00e9sta de <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/mini-bundt-cakes-de-calabaza.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bundt cake de calabaza<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta para hacer cupcake gigante de chocolate con fotograf\u00edas paso a paso.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":69564,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[118,9],"tags":[119,16,17,52],"class_list":["post-13737","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bundt-cakes","category-reposteria","tag-bundt-cake","tag-buttercream","tag-chocolate","tag-cupcakes"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta para hacer cupcake gigante de chocolate con fotograf\u00edas paso a paso. 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