{"id":13891,"date":"2014-02-27T08:00:23","date_gmt":"2014-02-27T06:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=13891"},"modified":"2024-04-24T08:23:00","modified_gmt":"2024-04-24T06:23:00","slug":"como-hacer-volovanes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-volovanes.html","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer volovanes"},"content":{"rendered":"

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Recuerdo unas Navidades, de hace muchos a\u00f1os ya, que quise hacer un aperitivo a base de volovanes\u2026 Cu\u00e1l fue mi desesperaci\u00f3n, que cuando fui a comprarlos \u00a1estaban agotados! Por aquel entonces, mis conocimientos culinarios eran m\u00ednimos, no distingu\u00eda una masa quebrada de una masa de hojaldre, e Internet no era tan com\u00fan como lo es ahora. Hoy en d\u00eda escribes en Google c\u00f3mo hacer volovanes<\/strong> y te salen tropocientos blogs explic\u00e1ndolo\u2026 \u00a1Bendito Internet!<\/p>\n

Si por aquel entonces hubiese encontrado el tutorial de hoy, me hubiera salvado la cena, o quiz\u00e1 me hubiese muerto en el intento, porque aunque es muy f\u00e1cil de hacer<\/strong>, \u00a1es un rato entretenido! Es ideal cuando tenemos que hacer volovanes de una medida especial, como por ejemplo para presentar unas alb\u00f3ndigas, como esta receta<\/a> de Su<\/strong> de Webos Fritos<\/strong> que me tiene hechizada, o para hacer tartas rellenas de crema y fruta, cuyos bordes nos vienen fenomenal para aguantar la crema y le da un aspecto m\u00e1s profesional.<\/p>\n

En realidad es m\u00e1s f\u00e1cil hacerlo que explicarlo<\/strong>, espero ser lo suficientemente comunicativa para que entend\u00e1is el proceso. Supongamos que vamos a hacer tres volovanes \u00bfde acuerdo? Necesitaremos dos cortadores<\/a> con la misma forma<\/strong>, uno m\u00e1s grande que el otro. Extendemos la masa de hojaldre y con el cortador grande haremos 12 c\u00edrculos. Tres ser\u00e1n las bases de los volovanes. Los otros nueve ser\u00e1n las \u201cparedes\u201d.<\/p>\n

\"C\u00f3mo<\/p>\n

Una vez tengamos los 12 c\u00edrculos grandes, separamos tres y al resto les sacamos el centro con ayuda del cortador peque\u00f1o. Os quedar\u00e1n como unas anillas.<\/p>\n

\"C\u00f3mo<\/p>\n

Con una brocha<\/a> o con el dedo, pincelamos la base del volov\u00e1n y las anillas. Esto har\u00e1 que se peguen entre ellas.<\/p>\n

\"C\u00f3mo<\/p>\n

Una vez tengamos todas las anillas colocadas, pinchamos con un tenedor la base, para evitar que suba.<\/p>\n

\"C\u00f3mo<\/p>\n

Pintamos todo el volov\u00e1n con huevo batido para darle un color dorado una vez horneado, colocamos unos garbanzos en el interior del volov\u00e1n, con cuidado de que ning\u00fan garbanzo toque la parte superior de las anillas, ya que entonces evitar\u00eda que \u00e9stas subieran, y horneamos unos 20 minutos a 200\u00baC.<\/p>\n

\"C\u00f3mo<\/p>\n

\"C\u00f3mo<\/p>\n

Ahora ya sab\u00e9is c\u00f3mo hacer volovanes<\/strong> caseros, y si quer\u00e9is entreteneros un poco m\u00e1s, os recomiendo que elabor\u00e9is vosotros mismos la masa, es laboriosa, pero no dif\u00edcil, adem\u00e1s, hace ya unos meses (hay que ver lo r\u00e1pido que pasa el tiempo), publicamos un paso a paso de c\u00f3mo hacer masa de hojaldre<\/a> para aprender a hacerla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u00f3mo hacer volovanes, paso a paso con fotograf\u00edas. Trucos, consejos y utensilios de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":69496,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[67,9,112],"tags":[71],"class_list":["post-13891","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-basicos-reposteria","category-reposteria","category-sabermas","tag-hojaldre"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t