{"id":14419,"date":"2014-03-17T08:00:33","date_gmt":"2014-03-17T06:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=14419"},"modified":"2024-07-18T16:15:44","modified_gmt":"2024-07-18T14:15:44","slug":"bombones-rellenos-de-crema-de-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bombones-rellenos-de-crema-de-limon.html","title":{"rendered":"Bombones rellenos de crema de lim\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Si os consider\u00e1is golosos y os gusta el chocolate, no os perd\u00e1is el post de hoy: <strong>bombones rellenos de crema de lim\u00f3n<\/strong>. De verdad, he tenido serios problemas para que me aguantaran hasta la sesi\u00f3n de fotos. Es m\u00e1s, menos mal que no he tenido que repetirlas porque lo cierto es que ya no queda \u00a1ninguno!<\/p>\n<p>La idea la saqu\u00e9 de una de las revistas de <strong>Lecturas Postres<\/strong>, para m\u00ed, una de las revistas de referencia de este pa\u00eds y que compro sin falta cada vez que sale alg\u00fan ejemplar a la venta. En este caso era un turr\u00f3n de chocolate blanco y lim\u00f3n, pero como la \u00e9poca navide\u00f1a ya pas\u00f3, he decidido convertirlo en unos deliciosos bombones.<\/p>\n<p>Hace unas semanas os ense\u00f1aba <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-bombones-rellenos.html\">c\u00f3mo rellenar bombones<\/a> y os comentaba que en breve os pondr\u00eda alguna receta para que pudierais practicar todo lo aprendido. Seguramente ya habr\u00e9is hecho vuestros primeros pinitos y estoy segura de que habr\u00e1n sido un \u00e9xito total, de todas formas, os invito a que prob\u00e9is estos, \u00a1son una delicia!<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Bombones rellenos de crema de lim\u00f3n<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>250 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5078-callebaut-callets-chocolate-blanco-1-kg.html\">chocolate blanco<\/a> de cobertura<\/li>\n<li>1 yema de huevo tama\u00f1o XL o en su defecto L<\/li>\n<li>15 g de az\u00facar<\/li>\n<li>15 ml de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>La ralladura de medio lim\u00f3n<\/li>\n<li>30 g de nata l\u00edquida<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Lo primero que vamos a hacer es derretir el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolate-blanco-ivoire-de-valrhona-1-kg.html\">chocolate<\/a> al <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1114-cazo-bano-maria.html\">ba\u00f1o Mar\u00eda<\/a>.<\/li>\n<li>Una vez derretido, separaremos 50 g y lo reservaremos, el resto lo introducimos dentro de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/596-mangas-desechables-100.html\">manga pastelera<\/a> y vamos rellenando las cavidades del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/724-molde-bombones-rose.html\">molde<\/a>.<\/li>\n<li>Una vez tengamos todas llenas, dejamos reposar un minuto y a continuaci\u00f3n volcamos el molde sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kit-para-ba-ados-de-chocolate-y-caramelo.html\">rejilla<\/a>, que a su vez estar\u00e1 sobre un plato para recoger todo el exceso. Una vez deje de \u201cchorrear\u201d chocolate, pondremos el molde boca abajo sobre papel de cocina y lo introduciremos en la nevera para que la capa exterior se solidifique. Si os hac\u00e9is mucho l\u00edo con esta explicaci\u00f3n, os aconsejo que mir\u00e9is el post de <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-bombones-rellenos.html\">c\u00f3mo rellenar bombones<\/a>, all\u00ed est\u00e1 todo perfectamente explicado con fotos del paso a paso.<\/li>\n<li>Para hacer la crema, pondremos la nata en un cazo y la llevaremos ebullici\u00f3n.<\/li>\n<li>Bajamos el fuego e incorporaremos la yema y el az\u00facar sin dejar de remover para evitar que se nos cuaje la yema.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n, a\u00f1adiremos el chocolate que ten\u00edamos reservado y la ralladura, continuamos removiendo hasta que la mezcla espese, en ese momento a\u00f1adimos el zumo de lim\u00f3n, removemos y dejamos que enfr\u00ede.<\/li>\n<li>Una vez tengamos la capa de chocolate solidificada en nuestro molde, colocaremos la crema de lim\u00f3n en una manga pastelera y procederemos a rellenar las cavidades, \u00a1ojo! No las llen\u00e9is hasta arriba, porque hemos de tapar con m\u00e1s chocolate.<\/li>\n<li>Colocamos el chocolate que hab\u00eda ca\u00eddo en el plato dentro de una manga pastelera y tapamos el relleno de los bombones.<\/li>\n<li>Con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/706-espatula-recta-15-cm.html\">esp\u00e1tula<\/a> retiramos el exceso de chocolate y dejamos que enfr\u00eden por completo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14421\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Bombones-rellenos-de-crema-de-limon_2.jpg\" alt=\"Bombones rellenos de crema de lim\u00f3n\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 os han parecido estos <strong>bombones rellenos de crema de lim\u00f3n<\/strong>? Os aviso de que los comer\u00e9is como pipas. S\u00e9 que a muchos no os gusta el chocolate blanco, as\u00ed que se me ocurre que podr\u00edais cambiar \u00e9ste por chocolate negro y en lugar de crema de lim\u00f3n, hacer crema de naranja, el procedimiento ser\u00eda el mismo, s\u00f3lo deb\u00e9is cambiar el lim\u00f3n por la naranja y \u00a1voil\u00e1! Ten\u00e9is una versi\u00f3n m\u00e1s sofisticada pero igual de buena. Si los prob\u00e1is no os olvid\u00e9is de decirme qu\u00e9 os han parecido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de bombones rellenos de crema de lim\u00f3n. Trucos, consejos y utensilios de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":68777,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[41,9,32],"tags":[91,17,31],"class_list":["post-14419","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chocolate-reposteria","category-reposteria","category-sin-horno","tag-bombones-2","tag-chocolate","tag-sin-horno"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta de bombones rellenos de crema de lim\u00f3n. Trucos, consejos y utensilios de elaboraci\u00f3n. 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