{"id":14853,"date":"2014-03-24T08:00:54","date_gmt":"2014-03-24T06:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=14853"},"modified":"2024-04-24T09:34:20","modified_gmt":"2024-04-24T07:34:20","slug":"como-hacer-crema-queso-cheesecream","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-crema-queso-cheesecream.html","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer crema de queso, cheesecream"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Muchas veces cuando pensamos una <strong>crema para decorar cupcakes o rellenar pasteles<\/strong>, pensamos en hacer un <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-buttercream-video.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">buttercream<\/a> (mezcla de mantequilla y az\u00facar glas). Esta crema es, en mi opini\u00f3n, excesivamente dulce y grasa, al componerse \u00fanicamente de mantequilla y az\u00facar (normalmente a partes iguales, a no ser que necesites una consistencia m\u00e1s densa por lo que se a\u00f1adir\u00eda m\u00e1s az\u00facar). Para los que estamos acostumbrados a una dieta \u00abm\u00e1s sana\u00bb (si cabe), solemos rechazar cremas tan cal\u00f3ricas y dulces, por eso hoy os ense\u00f1o la receta que utilizo casi siempre para <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-formas-diferentes-para-decorar-cupcakes.html\">decorar mis cupcake<\/a>s: <strong>crema de queso<\/strong>, o <em>cheesecream frosting,<\/em>\u00a0y algunas de sus infinitas variantes de sabores.<\/p>\n<p>Otra cosa que me desagrada es poner colorantes a los alimentos, pues existen opciones con ingredientes naturales, lo mismo con los aromas y sabores. Y dir\u00e9is, \u00bfc\u00f3mo puedo colorear una crema de queso de forma natural? muy sencillo, utilizando fruta natural, seguid leyendo y os explico c\u00f3mo.<\/p>\n<p>La <strong>receta para hacer crema de queso<\/strong>\u00a0es casi tan sencilla de hacer como un buttercream, a diferencia que hay que tener mucho cuidado a la hora de a\u00f1adir el queso pues si nos pasamos bati\u00e9ndolo se nos cortar\u00e1 la mezcla. Siguiendo esta receta y algunos consejos, ver\u00e9is como es facil\u00edsimo de preparar y es posible que ya no volv\u00e1is a hacer un buttercream nunca m\u00e1s.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de crema de queso paso a paso<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>250 g de mantequilla a temperatura ambiente<\/li>\n<li>250 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>250 g de queso cremoso (tipo Philadelphia), fr\u00edo<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Debemos asegurarnos que la <strong>mantequilla est\u00e1 muy muy blanda<\/strong>, cuando digo que est\u00e9 a temperatura ambiente es muy relativo pues en verano estaremos a 30\u00ba y en invierno podemos estar a 18\u00ba (dentro de casa), por lo que os aconsejo que hag\u00e1is antes la prueba del dedo: con las manos bien limpias ejerc\u00e9is presi\u00f3n sobre la mantequilla, si \u00e9sta no ofrece resistencia y se chafa con facilidad, entonces la mantequilla est\u00e1 lista. Si por el contrario not\u00e1is que est\u00e1 muy dura, pod\u00e9is introducirla unos segundos en el microondas. No pasa nada si se os ha fundido un poquito (no demasiado).<\/li>\n<\/ul>\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14873\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/cheesecream-receta.jpg\" alt=\"cheesecream\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/div>\n<ul>\n<li>Ponemos nuestra mantequilla en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5111-robot-de-cocina-bosch-menta.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">robot de cocina<\/a> con el accesorio de varillas o pala (tambi\u00e9n podemos utilizar unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5115-batidora-de-reposteria-bosch-menta.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">varillas el\u00e9ctricas<\/a>) y batimos durante un minuto a velocidad media hasta que la mantequilla haya blanqueado ligeramente. Podemos bajar los restos de las paredes del bol de la batidora con la ayuda de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">esp\u00e1tula de silicona<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14872\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/cream-de-queso.jpg\" alt=\"cheesecream\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/div>\n<ul>\n<li>A\u00f1adimos el az\u00facar y batimos unos segundos a velocidad baja, subimos la velocidad a potencia media-alta y batimos durante unos 2-4 minutos.<\/li>\n<li>Agregamos el queso crema reci\u00e9n sacado de la nevera y batimos a velocidad baja durante unos segundos, justo hasta que se haya mezclado. Ya tenemos la crema de queso lista para decorar unos <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/trucos-para-hacer-cupcakes-perfectos.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cupcakes<\/a>, rellenar una <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/tarta-de-zanahoria-con-efecto-degradado-para-navidad.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tarta<\/a> o unos <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-macarons-receta-basica.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">macarons<\/a>, por ejemplo.<\/li>\n<\/ul>\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14871\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/cheesecream-sabores.jpg\" alt=\"cheesecream fruta\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/div>\n<p><strong>Versiones de la crema de queso:\u00a0<\/strong>Como os he comentado al principio de este post, pod\u00e9is darle infinidad de sabores, aromas y colores a vuestra crema de queso de forma natural, sin necesidad de utilizar colorante ni aromas. Para hacerlo s\u00f3lo tenemos que a\u00f1adir pasta de frutas y ya le estaremos dando sabor y color. Como por ejemplo:<\/p>\n<p><strong>&#8211; Cremas de queso de frutas<\/strong>: Crema de queso de frambuesa, hecha con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1188-pasta-de-frambuesa-home-chef.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pasta de frutas de frambuesa<\/a>; crema de queso de manzana, hecha con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1181-pasta-de-manzana-verde-home-chef.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pasta de manzana verde<\/a>; crema de mango, con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1182-pasta-de-mango-home-chef.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pasta de mango<\/a>, crema de pistacho con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1994-pasta-de-pistacho.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">crema de pistacho<\/a>&#8230; y as\u00ed todos los sabores que quer\u00e1is utilizando cualquiera de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pastas-nielsen-y-home-chef.html#\/page\/2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">estas pasta de frutas<\/a> que os apetezca. No existen cantidades exactas, esto depender\u00e1 de qu\u00e9 sabor o color quer\u00e1is darle a vuestra crema.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Crema de queso de dulce de leche<\/strong>: s\u00f3lo tenemos que a\u00f1adir unas cucharadas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2315-dulce-de-leche-capitan-gaucho.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">dulce leche.<\/a>; crema de queso de<em> peanut butter<\/em> (<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2034-crema-de-cacahuete-sin-trozos.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">crema de cacahuete<\/a>); <strong>crema de queso de chocolate<\/strong> (a\u00f1adiremos unas cucharadas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2306-sirope-de-chocolate-hershey.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sirope de chocolate<\/a> o crema de cacao tipo Nutella o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cacao en polvo<\/a>).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14874\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/cheesecream-frosting-2.jpg\" alt=\"pastas de frutas\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Como veis las alternativas para hacer <strong>crema de queso<\/strong> son muchas.Pod\u00e9is utilizar cualquier ingrediente que se os ocurra, siempre y cuando \u00e9ste no sea l\u00edquido. Es una opci\u00f3n much\u00edsimo menos cal\u00f3rica que el buttercream al que estamos acostumbrados y su sabor tiene much\u00edsimo m\u00e1s \u00e9xito. Ya me dir\u00e9is qu\u00e9 os parece y si volver\u00e9is a preparar un buttercream alguna vez en la vida.<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de crema de queso con fotograf\u00edas y explicaci\u00f3n paso a paso.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":68602,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[67,73,53,9],"tags":[16,72,31],"class_list":["post-14853","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-basicos-reposteria","category-cremas-rellenos","category-cupcakes-recetas","category-reposteria","tag-buttercream","tag-cremas","tag-sin-horno"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta de crema de queso con fotograf\u00edas y explicaci\u00f3n paso a paso. 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