Es una de las boquillas a las que m\u00e1s miedo se le tiene, pero, sin lugar a dudas, os digo que es una de las m\u00e1s vers\u00e1tiles y con los resultados m\u00e1s bonitos que puedas encontrar. En definitiva, una buen\u00edsima compra. Te presento una de las formas m\u00e1s sencillas de utilizarla, perfecta para iniciarte en su uso. No te pierdas este tutorial del famoso ruffle cake<\/strong>.<\/p>\n Lo primero que debes conocer es c\u00f3mo es la boquilla formadora de p\u00e9talos. Este tipo de boquillas, que puedes ver en la fotograf\u00eda de abajo, puedes encontrarla de muchas marcas y tama\u00f1os. La m\u00e1s conocida es la 104 de Wilton, pero de esta misma marca tienes la 125<\/a>, que es m\u00e1s grande, o la boquilla 102<\/a> que es m\u00e1s peque\u00f1a. Todas son iguales, solo distan en su tama\u00f1o. La que vamos a usar es la 104<\/strong>, la m\u00e1s habitual y la que te recomiendo para empezar. Puedes observar que tiene forma de gota de agua, con una parte m\u00e1s gruesa y otra m\u00e1s fina.<\/p>\n Lo primero que debes hacer es cubrir el bizcocho con una primera capa de buttercream<\/strong>, como puedes ver en la imagen. Es important\u00edsimo que cumplas este paso, pues de lo contrario, las \u201ccolumnas\u201d del ruffle no tendr\u00e1n donde agarrarse y pegarse<\/em>, por decirlo de alguna manera.\u00a0Cuando tengas esta primera capa lista, mete la tarta en la nevera. En el momento en que est\u00e9 fr\u00eda y dura, es cuando podemos empezar a trabajar.<\/p>\n Coloca la boquilla en paralelo a la tarta<\/strong>, con la parte gruesa mirando hacia ella, y la fina hacia el exterior. Empieza siempre de abajo hacia arriba, con movimientos en zig zag de derecha a izquierda, y sin dejar de apretar la manga hasta que llegues al final.<\/p>\n Yo uso mucho este tipo de boquilla, por lo que la tengo muy dominada, as\u00ed como he hecho muchas veces esta tarta, por eso me atrevo a hacerla a ojo, pero si t\u00fa no tienes pr\u00e1ctica y quieres asegurarte de que te salga perfecta, te dir\u00e9 un peque\u00f1o truco que te vendr\u00e1 muy bien: con la ayuda de una regla, haz l\u00edneas paralelas formando secciones<\/strong>, con el ancho que m\u00e1s te guste y procurando que sea el mismo en todas. Te servir\u00e1n de gu\u00eda, de tal forma que todas tus columnas del ruffle quedar\u00e1n rectas e iguales.<\/p>\n Una vez hayamos terminado todo el lateral de nuestra tarta, llega el momento de decorar la parte superior. Vemos c\u00f3mo lo vamos a hacer.\u00a0Como puedes ver en la imagen, de nuevo el lado grueso de la boquilla debe quedar mirando hacia la tarta, mientras que la fina hacia fuera.\u00a0Lo que vamos hacer son pliegues, con el largo que a ti m\u00e1s te guste, pero empezando siempre desde el borde hacia el interior<\/strong>. Al principio la boquilla debe quedar muy acostada, pero a medida que te adentres hacia la parte central, ver\u00e1s que de forma natural ir\u00e1s levant\u00e1ndola hasta que quede casi perpendicular a la tarta.<\/p>\n Y este es el resultado final de nuestra preciosa tarta ruffle<\/strong>\u00a0y que te aseguro igualmente sorprender\u00e1 a todo quien la vea por su evidente trabajo y belleza.<\/p>\n C\u00f3mo hacer un ruffle cake paso a paso con fotograf\u00edas. T\u00e9cnicas, trucos y utensilios de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":68647,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[20,9,112],"tags":[16,18,24],"class_list":["post-15110","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-layer-cakes","category-reposteria","category-sabermas","tag-buttercream","tag-decoracion","tag-tartas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ruffle-3.jpg\" "\\"ruffle-3\\"")
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Algunos trucos y consejos:<\/h2>\n
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