{"id":15158,"date":"2014-04-02T08:00:53","date_gmt":"2014-04-02T06:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=15158"},"modified":"2024-04-24T09:45:40","modified_gmt":"2024-04-24T07:45:40","slug":"cupcakes-pascua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cupcakes-pascua.html","title":{"rendered":"Cupcakes de Pascua"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>No hay noche que me vaya a dormir sin antes pasear por <a href=\"http:\/\/www.pinterest.com\/marialunarillos\/\"><strong>Pinterest<\/strong><\/a>. \u00bfSab\u00e9is qu\u00e9 es? Es una red social llena de inspiraci\u00f3n, <strong>todo son im\u00e1genes y est\u00e1n clasificadas por temas<\/strong>. Es un vicio, porque de una imagen te vas otra y de ah\u00ed a otra y de ah\u00ed a otra y es el sue\u00f1o, el que finalmente pone fin al paseo. De all\u00ed saqu\u00e9 la idea de los <strong>cupcakes<\/strong> de hoy, una decoraci\u00f3n muy sencilla pero que estoy segura de que os encantar\u00e1.<\/p>\n<p>La receta es de Alma Obreg\u00f3n, de su libro <em><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1865-objetivo-cupcake-perfecto.html\">Objetivo: cupcake perfecto<\/a><\/em>. Lo cierto es que ella y Peggy Porschen son siempre mis fuentes de referencia a la hora de elaborar cupcakes. Tengo alg\u00fan que otro libro exclusivo de este tipo de pastelitos, pero la verdad es que alguna receta me ha fallado y ya he perdido el inter\u00e9s por ellos.<\/p>\n<p>He hecho una peque\u00f1a variaci\u00f3n respecto a la receta original y es que Alma usa chocolate blanco a la taza que tamiza junto con la harina. Yo no he conseguido encontrar este tipo de chocolate, as\u00ed que he decidido usar chocolate blanco en tableta y derretirlo junto con la leche, pero eso os lo cuento ahora, \u00bfs\u00ed? \u00a1Pues vamos all\u00e1!<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Cupcakes de Pascua<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p>Para el bizcocho:<\/p>\n<ul>\n<li>115 g de mantequilla a temperatura ambiente<\/li>\n<li>3 huevos<\/li>\n<li>180 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a><\/li>\n<li>220 g de az\u00facar<\/li>\n<li>120 ml de leche semidesnatada<\/li>\n<li>40 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5078-callebaut-callets-chocolate-blanco-1-kg.html\">chocolate blanco<\/a><\/li>\n<li>1 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pasta-de-vainilla-nielsen-massey-60-ml.html\">pasta de vainilla<\/a><\/li>\n<li>1 y 1\/2 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Para el frosting:<\/p>\n<ul>\n<li>250 g de mantequilla<\/li>\n<li>250 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">icing sugar<\/a><\/li>\n<li>2 cdas. de leche semidesnatada<\/li>\n<li>150 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5078-callebaut-callets-chocolate-blanco-1-kg.html\">chocolate blanco<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Para la decoraci\u00f3n<\/p>\n<ul>\n<li>Huevos de codorniz<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorantes-y-pinturas.html\">Colorante alimentario<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Ponemos a derretir el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5078-callebaut-callets-chocolate-blanco-1-kg.html\">chocolate blanco<\/a> junto con la leche y reservamos.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">Batimos<\/a> la mantequilla junto con el az\u00facar hasta que la mezcla blanquee.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos los huevos, de uno en uno, batiendo despu\u00e9s de cada adicci\u00f3n.<\/li>\n<li>Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja.<\/li>\n<li>Incorporamos la mezcla de leche con el chocolate y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a> y continuamos batiendo.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el resto de harina y seguimos batiendo hasta su total incorporaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Preparamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/867-bandeja-molde-magdalenas-cupcakes-wilton.html\">bandeja de cupcakes<\/a> con las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/3770-capsulas-azules-con-lunares-sk-36.html\">c\u00e1psulas<\/a> y procedemos a rellenarlas tres cuartas partes de su capacidad.<\/li>\n<li>Horneamos unos 25 minutos en el horno precalentado a 180\u00baC.<\/li>\n<li>Para hacer el frosting, ponemos a derretir el chocolate al <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1114-cazo-bano-maria.html\">ba\u00f1o mar\u00eda<\/a> y lo dejamos templar.<\/li>\n<li>Tamizamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">icing sugar<\/a> y lo mezclamos con la mantequilla y la leche.<\/li>\n<li>Batimos a velocidad baja durante un minuto, despu\u00e9s, aumentamos la velocidad y batimos por cinco minutos m\u00e1s.<\/li>\n<li>Incorporamos el chocolate y volvemos a batir un par de minutos m\u00e1s.<\/li>\n<li>Para la decoraci\u00f3n final, pondremos a hervir los huevos de codorniz durante cinco minutos en un poco de agua en la que habremos a\u00f1adido unas gotas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/3896-kit-colorantes-basicos-sk-2.html\">colorante alimentario<\/a>. Dejamos enfriar en el mismo agua para que el color se fije.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15160\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Cupcakes-de-Pascua_2.jpg\" alt=\"Cupcakes de pascua\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Pues aqu\u00ed ten\u00e9is una decoraci\u00f3n s\u00faper f\u00e1cil de <strong>cupcakes de Pascua<\/strong> y os aconsejo que si no conoc\u00e9is Pinterest, os deis una vueltecita por all\u00ed, saldr\u00e9is repletos de inspiraci\u00f3n y estoy convencida de que, en poco tiempo, os volver\u00e9is tan adictos como yo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de cupcakes de Pascua.  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