{"id":169,"date":"2010-11-03T10:13:00","date_gmt":"2010-11-03T10:13:00","guid":{"rendered":"http:\/\/marialunarillos.com\/2010\/11\/03\/tarta-de-yogur-griego-lima-y-arroz-inflado\/"},"modified":"2023-10-26T20:27:53","modified_gmt":"2023-10-26T18:27:53","slug":"tarta-yogur-griego-lima-arroz-inflado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-yogur-griego-lima-arroz-inflado.html","title":{"rendered":"Tarta de yogur griego, lima y arroz inflado"},"content":{"rendered":"<p><br \/>\nEsta <strong>tarta de yogur griego, lima y arroz inflado<\/strong>\u00a0es muy ligera, fresca, rica y r\u00e1pida de hacer. De hecho, se tarda m\u00e1s en escribir la receta. \u00bfSe puede pedir m\u00e1s?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es la primera vez que hac\u00eda este tipo de <strong>decoraci\u00f3n con chocolate<\/strong>, que hab\u00eda visto muchas veces en libros y blogs, y me ha resultado tremendamente f\u00e1cil (he de confesar que le ten\u00eda un poco de miedo, pero \u00a1no hay motivos!), as\u00ed que os animo a probarlo.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>TARTA DE YOGUR GRIEGO, LIMA Y ARROZ INFLADO<\/strong><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">INGREDIENTES (para un molde de 18 cm)<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para la base:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>60 g de arroz inflado<\/li>\n<li>150 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\">chocolate negro<\/a><\/li>\n<li>50 g de nata l\u00edquida<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para la crema de yogur:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>600 g de yogur griego<\/li>\n<li>La piel rallada de 4 limas<\/li>\n<li>60 g de zumo de lima<\/li>\n<li>50 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glass<\/a><\/li>\n<li>8 hojas de gelatina<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para decorar:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Chocolate negro<\/li>\n<li>1 lima<\/li>\n<li>2 hojas de gelatina<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">ELABORACI\u00d3N<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para la base:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Se mezcla en un bol el chocolate derretido con la nata l\u00edquida y se revuelve con el arroz inflado.<\/li>\n<li>Se pone un aro de molde desmontable sobre el plato de servir, se le pone alrededor por el interior una tira de celof\u00e1n para facilitar el desmoldado (esto es opcional) y se vierte el arroz inflado, aplanando bien con una cuchara.<\/li>\n<li>Se lleva a la nevera hasta que el chocolate endurezca.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para la crema de yogur:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Mientras, se mezcla el yogur con el az\u00facar y con el zumo y la piel rallada de las limas.<\/li>\n<li>Se hidratan las hojas de gelatina en agua fr\u00eda hasta que se ablanden, se sacan del agua y, sin escurrir, se ponen en un vaso y se meten en el microondas unos segundos, hasta que se deshagan completamente.<\/li>\n<li>Se vierte un poco de la crema de yogur sobre la gelatina, se remueve bien y se a\u00f1ade esto al resto de la crema de yogur, mezclando bien.<\/li>\n<li>Se vierte la crema sobre la base de arroz inflado.<\/li>\n<li>Se lleva a la nevera durante un par de horas, hasta que la crema cuaje.<\/li>\n<li>Se desmolda abriendo el aro y retirando el celof\u00e1n con cuidado (en el caso de que se haya usado).<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para decorar:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Se corta una tira de papel vegetal (papel de horno) de un ancho un poco mayor que del alto de la tarta y de igual largo que el per\u00edmetro de \u00e9sta (si el largo del papel no os da, cortad dos trozos y empalmarlos).<\/li>\n<li>Se derrite el chocolate y se pone en una manga pastelera con una boquilla lisa fina (yo us\u00e9 la n\u00famero 3 de Wilton).<\/li>\n<li>Se dibujan garabatos sobre el papel vegetal y, con cuidado, se pega el papel a la tarta, de manera que la parte del chocolate quede pegada a \u00e9sta.<\/li>\n<li>Se lleva la tarta a la nevera unos minutos hasta que el chocolate cuaje, y se retira con cuidado el papel vegetal.<\/li>\n<li>De nuevo, se hidratan las\u00a0hojas de gelatina en agua fr\u00eda hasta que se ablanden, se sacan del agua y, sin escurrir, se ponen en un vaso y se meten en el microondas unos segundos, hasta que se deshagan completamente.<\/li>\n<li>Finalmente, se corta la lima en rodajas, y con un pincel se pintan por todos los lados con la gelatina, se dejan secar sobre papel vegetal y se colocan sobre la tarta. El ba\u00f1o de gelatina har\u00e1 que el paso del tiempo no les haga perder el brillo y desluzcan la tarta.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Nota:<\/strong>\u00a0es importante sacar la tarta del frigor\u00edfico al menos media hora antes de tomar, para que la base de arroz inflado y chocolate se pueda cortar con facilidad.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de tarta sin horno de yogur griego, lima y arroz inflado, decorada con filigranas de chocolate.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":66869,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,32,25],"tags":[17,31,24],"class_list":["post-169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-sin-horno","category-tartas-recetas","tag-chocolate","tag-sin-horno","tag-tartas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - 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