{"id":17913,"date":"2014-07-14T08:00:03","date_gmt":"2014-07-14T06:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=17913"},"modified":"2024-04-26T09:39:33","modified_gmt":"2024-04-26T07:39:33","slug":"tarta-de-calabaza-y-chocolate-cucurucho-de-helado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-de-calabaza-y-chocolate-cucurucho-de-helado.html","title":{"rendered":"Tarta de calabaza y chocolate cucurucho de helado"},"content":{"rendered":"

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Si este verano tienes alguna celebraci\u00f3n y quieres sorprender con una tarta divertida y diferente, no te pierdas el tutorial que os traigo hoy con esta tarta helado de cucurucho<\/strong>.<\/p>\n

Desde que la vi por primera vez me pareci\u00f3 tan bonita y original, que me propuse averiguar c\u00f3mo se hac\u00eda. No consegu\u00ed encontrar ning\u00fan tutorial, pero un d\u00eda, haciendo cake pops, se me encendi\u00f3 la bombilla y se me ocurri\u00f3 la forma de hacer el helado de la tarta.\u00a0Hoy os ense\u00f1o c\u00f3mo hacerlo, ya ver\u00e9is que sencillo.<\/p>\n

\"Tarta<\/p>\n

Vamos a empezar con nuestra tarta, as\u00ed que lo primero que haremos ser\u00e1 hornear el bizcocho. Yo he vuelto a optar por mi receta de bizcocho de calabaza<\/a>, incorporando pepitas de chocolate para hacerla a\u00fan m\u00e1s sabrosa.<\/p>\n

Una vez que el bizcocho est\u00e9 completamente fr\u00edo podremos cortarlo en capas con la ayuda de la lira<\/a>.\u00a0C\u00f3rtalo por lo menos en tres partes. La capa de arriba no se usa en la decoraci\u00f3n de layer cakes, pero en esta ocasi\u00f3n s\u00ed lo haremos, as\u00ed que no te adelantes y te la comas, por muchas ganas que tengas.<\/p>\n

\"Tarta<\/p>\n

Ahora vamos a desmigar el bizcocho, tal y como hacemos cuando vamos a decorar cake pops. No es necesario que uses toda la parte de arriba del bizcocho, pero por lo menos s\u00ed \u00a0la mitad.<\/p>\n

\"Tarta<\/p>\n

Llega el momento de incorporar el buttercream<\/strong>. Usaremos el mismo que vamos a utilizar para decorar nuestra tarta.\u00a0La receta de buttercream<\/a>, como siempre, puede ser la que t\u00fa quieras. La cantidad de buttercream que pongas no es muy importante en ese caso, con un par de cucharadas soperas nos bastar\u00e1. Solamente lo usamos para ayudarnos a aglutinar bien el bizcocho y as\u00ed poder manejarlo y darle forma.<\/p>\n

\"Tarta<\/p>\n

Debemos mezclar bien el bizcocho con el buttercream hasta crear una masa uniforme, tal y como ves en la fotograf\u00eda. Para seguir decorando, antes tenemos que montar y preparar nuestra tarta, as\u00ed que manos a la obra. A m\u00ed me gusta hacerlo directamente sobre el stand donde quiero presentarla, pues de esta forma me evito el traslado de la base giratoria<\/a> al plato o stand y los consiguientes desperfectos que siempre sufre la tarta.\u00a0En realidad viene a ser lo mismo, ya que el stand tambi\u00e9n puedes colocarlo en la base giratoria<\/a> para facilitarte el extendido del buttercream.<\/p>\n

\"Tarta<\/p>\n

Y por fin vamos a crear nuestro falso helado<\/strong>.\u00a0Dale una bonita forma redondeada a nuestra mezcla de bizcocho y buttercream, y col\u00f3cala en la parte central de la tarta. Derrite el chocolate que m\u00e1s te guste y para darle m\u00e1s brillo y fluidez, m\u00e9zclalo con un poco de nata. No puedo decir la cantidad exacta de chocolate y nata que debes poner, pues depende del tipo de chocolate que uses.<\/p>\n

El chocolate puro es muy espeso y cuesta que sea fluido, por eso necesita mucha cantidad de nata, mientras que si usas un chocolate con leche ver\u00e1s que al derretirlo queda bastante m\u00e1s l\u00edquido y no ser\u00e1 necesario que a\u00f1adas tanta nata. Vierte el chocolate poco a poco sobre la tarta, dejando que caiga por los lados<\/strong> con cuidado.<\/p>\n

\"Tarta<\/p>\n

Antes de que el chocolate se seque, dec\u00f3ralo con sprinkles<\/a> o nonpareils<\/a> de colores. Por \u00faltimo, coge tu cucurucho y col\u00f3calo encima apretando durante unos segundos hasta asegurarnos de que se sujeta solo.\u00a0Los nonpareils<\/a> de colores no los encontrar\u00e1s en el mercado como tal, es decir, no ver\u00e1s que vendan botes con nonpareils de todos los colores. Yo hago mis propios botes mezclando los \u00a0que m\u00e1s me gustan: rojo<\/a>, amarillo<\/a>, naranja<\/a>, rosa<\/a>, azul<\/a>…<\/p>\n

\"Tarta<\/p>\n

Y con estos pocos pasos tan sencillos ya hemos terminado nuestra tarta de calabaza y chocolete helado de cucurucho<\/strong>.\u00a0Como ya sabr\u00e1s, \u00a0siempre hago mis tartas con buttercream o frostings diversos, ya que no me gusta el fondant<\/a>, as\u00ed que las decoraciones que hago y os presento en tutoriales suelen ser siempre con manga pastelera. Pero esta tarta admite las dos variantes, as\u00ed que si a ti te gusta forrar tus tartas con fondant, hazlo, porque el resultado ser\u00e1 exactamente el mismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Receta paso a paso de Tarta helado de cucurucho con fotograf\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":69143,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,112],"tags":[16,17,18,24],"class_list":["post-17913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-sabermas","tag-buttercream","tag-chocolate","tag-decoracion","tag-tartas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t