{"id":181,"date":"2009-09-14T08:30:00","date_gmt":"2009-09-14T08:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/marialunarillos.com\/2009\/09\/14\/tarta-ovejita\/"},"modified":"2023-10-26T20:28:04","modified_gmt":"2023-10-26T18:28:04","slug":"tarta-ovejita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-ovejita.html","title":{"rendered":"Tarta ovejita"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><span style=\"text-align: justify;\">\u00bfNo os pasa que compr\u00e1is utensilios de cocina que se os antojan y pens\u00e1is que son \u00absupernecesarios\u00bb y luego pasan meses hasta que decid\u00eds desempolvarlos y estrenarlos? Eso me ha pasado con este molde.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo compr\u00e9 porque me enamor\u00e9 de \u00e9l en cuanto lo vi. Pero entr\u00f3 en uno de esos cajones m\u00e1gicos de los que ya no sale nada de lo que entra. Puede que est\u00e9 ah\u00ed siempre, puede que lo muevas para sacar otros \u00abcacharritos\u00bb que hay debajo, pero t\u00fa nunca m\u00e1s lo ves. Se vuelve invisible.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pero el d\u00eda que te quedas sin inspiraci\u00f3n y decides echar un vistazo en los cajones m\u00e1gicos, \u00a1<span style=\"font-style: italic;\">voil\u00e0<\/span>!, es como cuando te encuentras un billete en un bolso del invierno pasado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">He hecho trampa. Es fondant, pero no lo he hecho yo. Es comprado. Me da mucha pereza hacer el fondant. Bastante trabajo tiene ya modelarlo como para, adem\u00e1s, fabricarlo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por cierto, que el molde lo mismo sirve para una cosa que para otra. De hecho, lo de la ovejita es cosa m\u00eda. En realidad, es el molde de una mariquita que, adem\u00e1s, tiene el superpoder de transformarse en abeja (gordita como Maya) y en otros dos bichos extraterrestres (a juzgar por los dibujos del folleto que lo acompa\u00f1a). Vaya, que sirve un poco para cualquier animal. \u00bfNo os lo imagin\u00e1is de tortuga? \ud83d\ude42 Caer\u00e1.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\"><span style=\"font-weight: bold;\">Nota: <\/span>pod\u00e9is hacerla igualmente sin molde, con un bizcocho redondo al que recort\u00e1is un poco por abajo para darle la forma de las patitas.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/marialunarillos.com\/files\/2009\/09\/Tarta-fondant-ovejita-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-486\" src=\"http:\/\/marialunarillos.com\/files\/2009\/09\/Tarta-fondant-ovejita-2.jpg\" alt=\"Tarta Ovejita de fondant\" width=\"600\" height=\"280\" \/><\/a><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/div>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>TARTA OVEJITA<\/strong><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">INGREDIENTES<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para el bizcocho de yogur con semillas de amapola:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>2 yogures<\/li>\n<li>2 medida del yogur de aceite de girasol<\/li>\n<li>4 medidas del yogur de az\u00facar<\/li>\n<li>6 medidas de yogur de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>6 huevos<\/li>\n<li>2 sobres de levadura Royal<\/li>\n<li>La ralladura de 2 limones<\/li>\n<li>2 cucharadas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2341-semillas-de-amapola.html\">semillas de amapola<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para el alm\u00edbar de cuatro especias:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>100 g de agua<\/li>\n<li>130 g de az\u00facar<\/li>\n<li>El zumo de 1\/2 lim\u00f3n<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de cuatro especias (<span style=\"font-style: italic;\"><strong><a href=\"http:\/\/tartasprovocativas.blogspot.com\/2009\/07\/pain-depices-con-jalea-de-rosas.html\">quatre \u00e9pices<\/a><\/strong>)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para el dulce de leche:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 litro de leche entera<\/li>\n<li>350 g de az\u00facar<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4726-bicarbonato-sodico.html\">bicarbonato<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Decoraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Glasa blanca: 1 clara de huevo, 300 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glass<\/a> y el zumo de 1\/2 lim\u00f3n.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/fondant-sweetart-blanco-1kg.html\">Fondant<\/a> (pod\u00e9is hacer el <strong><a href=\"http:\/\/tartasprovocativas.blogspot.com\/2008\/11\/tarta-marditos-roedores.html\">fondant de nubes<\/a><\/strong>)<\/li>\n<li>Colorante <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/3866-colorante-basico-sk-rosa.html\">rosa<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/3864-colorante-basico-sk-negro.html\">negro<\/a> en gel<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">ELABORACI\u00d3N<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para el bizcocho de yogur con semillas de amapola:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Se baten todos los ingredientes y se vierte la mezcla en el molde, bien engrasado, dejando un dedo de altura hasta el borde sin masa (por lo que sube despu\u00e9s).<\/li>\n<li>Se hornea a 160\u00ba hasta que est\u00e9 hecho; en mi horno, 1 hora exacta.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para el alm\u00edbar de cuatro especias:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Se vierte el agua, el az\u00facar y el zumo de lim\u00f3n en el vaso y se programa 7 minutos a 100\u00ba en velocidad 2.<\/li>\n<li>Al acabar, se a\u00f1aden las especias y se remueve.<\/li>\n<li>Se deja enfriar por completo.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para el dulce de leche:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Se ponen todos los ingredientes en una olla y se deja cocer a fuego moderado sin dejar de remover hasta que coja la textura deseada (teniendo en cuenta que al enfriar espesa bastante), en torno a 45 minutos. (En Thermomix, se ponen todos los ingredientes en el vaso, se coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y se programa 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5).<\/li>\n<li>Cuidado con el espesor del dulce de leche: cada marca de leche espesa a un ritmo distinto. Por ejemplo, Puleva Calcio est\u00e1 lista en 45 minutos, mientras que Central Lechera Asturiana necesita en torno a 50-52, y con 55 ya est\u00e1 espesa en exceso.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Montaje de la tarta:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Al hornearlo, el bizcocho subir\u00e1 e, incluso, se saldr\u00e1 un poquito del molde (forrad bien la rejilla o bandeja de debajo). Esto es necesario para que el bizcocho no s\u00f3lo est\u00e9 al ras del molde por el centro, sino tambi\u00e9n por los laterales. No pasa nada. Ahora se nivela, cort\u00e1ndolo a ras del molde y queda as\u00ed con la altura perfecta.<\/li>\n<li>Se desmolda.<\/li>\n<li>Se corta por la mitad y se empapa con almibar la mitad de abajo.(A m\u00ed me gusta hacerlo con una brocha, lo absorbe m\u00e1s despacio y, en mi opini\u00f3n, mejor).<\/li>\n<li>Se rellena con dulce de leche.<\/li>\n<li>Se cubre con la otra mitad del bizcocho y se vuelve a empapar con alm\u00edbar.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Decoraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Se colorea el fondant (rosa claro para la cara, rosa m\u00e1s fuerte para las patas y los mofletes, negro para los ojos, la boca, las orejas y las pesta\u00f1as). Esto se hace con ayuda de un palillo de dientes y unos guantes de l\u00e1tex, y amasando. (El palillo no se reusa, s\u00f3lo una vez y a la basura, para no \u00abcontaminar\u00bb el colorante).<\/li>\n<li>Se estira y recorta un trozo de fondant rosa con la forma de la cara (nos podemos ayudar colocando el fondant sobre el molde, por la parte de fuera), y se cubre la cara del bizcocho con \u00e9l.<\/li>\n<li>Se hace lo mismo con las patitas.<\/li>\n<li>Se modelan los ojos, las pesta\u00f1as, la boca, las orejas y los mofletes y se reservan.<\/li>\n<li>Se hacen los rulos de lana, de la misma manera que, cuando \u00e9ramos peque\u00f1os, hac\u00edamos las ruedas de churros con la plastilina.<\/li>\n<li>Se hace la glasa, batiendo todos los ingredientes juntos (en Thermomix, unos segundos a velocidad 6), y se extiende sobre el cuerpo de la oveja, sellando bien los bordes del fondant que ya hemos colocado. Es importante guardar un poco de esta glasa para despu\u00e9s (bien tapada, con film en contacto directo con ella, para que no se reseque).<\/li>\n<li>Sobre la glasa, a\u00fan h\u00fameda, se colocan los rulos de lana, con cuidado de tapar con ellos todas las juntas (los bordes del fondant de la cara, etc\u00e9tera, todo lo que no debe verse).<\/li>\n<li>Finalmente, usando la glasa reservada a modo de pegamento, se pegan sobre la cara los ojos, las pesta\u00f1as, la boca, los mofletes y las orejas, sobreponiendo \u00e9stas un poco por encima la lana.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Original receta de tarta con forma de ovejita, rellena de bizcocho de yogur y dulce de leche.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":66813,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,25],"tags":[117,24],"class_list":["post-181","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-tartas-recetas","tag-fondant","tag-tartas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - 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