{"id":18639,"date":"2014-07-29T08:00:50","date_gmt":"2014-07-29T06:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=18639"},"modified":"2024-04-26T10:01:06","modified_gmt":"2024-04-26T08:01:06","slug":"muffins-salados-de-parmesano-y-espinacas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/muffins-salados-de-parmesano-y-espinacas.html","title":{"rendered":"Muffins salados de parmesano y espinacas"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>No s\u00e9 por aquellas latitudes, por aqu\u00ed el veranito acaba de llegar con toda su fuerza, le ha costado, pero ha llegado. \u00a0Con estas temperaturas t\u00f3rridas y lo m\u00e1s que se le puede pedir al fin de semana es un pic-nic al lado de un r\u00edo o una piscina, como cuando era peque\u00f1a&#8230; \u00a1qu\u00e9 tiempos aquellos! En mi casa se preparaban bocadillos con todos los rellenos posibles y se com\u00edan en compa\u00f1\u00eda de la familia. Por aquel entonces ya ten\u00eda muy buen paladar y no me hubiera importando encontrarme en el men\u00fa estos <strong>muffins salados de parmesano y espinacas<\/strong>.<\/p>\n<p>Estos muffins son peque\u00f1os bizcochitos salados que hoy os presento con un relleno que me encanta, pero que se pueden preparar con casi cualquier ingrediente que teng\u00e1is en casa. Son f\u00e1ciles, r\u00e1pidos y estupendos para preparar con ni\u00f1os. Adem\u00e1s, les encantar\u00e1n.<\/p>\n<p>El secreto para un buen muffin, ya sea salado que dulce, est\u00e1 en mezclar primero los ingredientes l\u00edquidos, bati\u00e9ndolos bien, para despu\u00e9s a\u00f1adir los ingredientes secos, no mezcl\u00e1ndo demasiado la masa. Puede que nos parezca que quedan demasiados grumos pero es la f\u00f3rmula secreta para conseguir una masa que sube muy bien y queda jugosa por dentro. \u00bfOs atrev\u00e9is?<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Muffins salados de parmesano y espinacas<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 10-12 muffins):<\/h3>\n<ul>\n<li>450 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a><\/li>\n<li>3 cucharaditas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura en polvo<\/a><\/li>\n<li>100 g de parmesano<\/li>\n<li>70 g de espinacas baby<\/li>\n<li>Guindilla seca (opcional)<\/li>\n<li>275 ml de leche entera<\/li>\n<li>3 huevos<\/li>\n<li>70 g de aceite de oliva o girasol<\/li>\n<li>2 cucharaditas de sal fina<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Calentamos el horno a 180\u00b0. <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-ralladores-de-silicona.html\">Rallamos<\/a> el queso parmesano. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-18718\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/muffin-1.jpg\" alt=\"muffin salados\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cuchillos-y-tijeras.html\">Trituramos<\/a> las espinacas y las reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-18720\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/muffin-2.jpg\" alt=\"muffin salados\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4968-bol-ceramica-corazones-crema.html\">bol <\/a>mezclamos la leche, el aceite y los huevos. Batimos bien, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-con-varillas-plegables.html\">a mano<\/a> o con\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bosch.html\">m\u00e1quina<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-18721\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/muffin-3.jpg\" alt=\"muffin salados\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En este punto podemos a\u00f1adir los ingredientes secos: harina, levadura, el queso rallado, la guindilla (si la utiliz\u00e1is) y la sal. Mezclamos con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-de-silicona-verde.html\">esp\u00e1tula de silicona<\/a>, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba. Los ingredientes no han de quedar completamente incorporados. Podr\u00e1n quedar algunos grumos. Por \u00faltimo, incorporamos las espinacas y removemos de nuevo con la esp\u00e1tula.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-18722\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/muffin-4.jpg\" alt=\"muffin salados\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Rellenamos las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/capsulas.html\">c\u00e1psulas\u00a0<\/a>con la masa que no deber\u00e1 llegar a m\u00e1s de 2\/3 de su capacidad, ya que durante la cocci\u00f3n los muffins suben mucho.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-18723\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/muffin-5.jpg\" alt=\"muffin salados\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Colocamos un tomatito en cada muffin, delicadamente, sin empujarlo mucho para que no se hunda en la masa.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-18724\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/muffin-6.jpg\" alt=\"muffin salados\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Metemos en el horno y dejamos cocer durante unos 20-25 minutos. Terminamos con el grill, a m\u00e1xima potencia, durante 2-3 minutos o hasta que la superficie est\u00e9 doradita. Una vez listos, sacamos los muffins del horno y dejamos que se enfr\u00eden completamente antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-18725\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/muffin-sec.jpg\" alt=\"muffin salados\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Es muy importante no abrir el horno antes de que nuestros <strong>muffins salados de parmesano y espinacas<\/strong> hayan subido del todo; el cambio brusco de temperatura podr\u00eda hacer que se bajaran o que no subieran bien. Para saber si est\u00e1n listos utilizaremos la t\u00e9cnica del palillo de dientes. Insertaremos un palillo en el centro, si \u00e9ste sale seco los muffins est\u00e1n en su punto; si por el contrario sale con un poco de masa pegada tendremos que dejarlos algunos minutos m\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso para preparar  muffins salados con espinacas y queso o los ingredientes que m\u00e1s te gusten.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":69225,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[134,153],"tags":[65],"class_list":["post-18639","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina","category-entrantes-aperitivos","tag-queso"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta paso a paso para preparar muffins salados con espinacas y queso o los ingredientes que m\u00e1s te gusten. 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