{"id":189,"date":"2009-06-30T11:51:00","date_gmt":"2009-06-30T11:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/marialunarillos.com\/2009\/06\/30\/tarta-de-limon-y-arandanos\/"},"modified":"2023-10-29T20:30:27","modified_gmt":"2023-10-29T19:30:27","slug":"tarta-limon-arandanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-limon-arandanos.html","title":{"rendered":"Tarta de lim\u00f3n y ar\u00e1ndanos"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-align: justify;\">\u00a1Uau! Hac\u00eda tanto tiempo que no publicaba que ni me acordaba de c\u00f3mo se hac\u00eda&#8230; La constancia en miles de cosas me hace ser inconstante en otras miles, como el blog. He tenido un final de curso muy asfixiante, con mucho trabajo, la asistencia a alg\u00fan que otro curso y, adem\u00e1s, los ex\u00e1menes finales. Para desquitarme, hice las maletas y me fui a pasar unos d\u00edas a Lanzarote, tierra preciosa. Volv\u00ed el domingo y ya, por fin, con las pilas completamente cargadas, retomo el blog. Ten\u00eda tanto mono de tartas que me he pasado muchas noches so\u00f1ando que las hac\u00eda. Como en el sue\u00f1o no me aparec\u00eda la Thermomix, me levantaba con el brazo cansado de tanto montar claras a mano. \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tarta sencilla donde las haya. Una base de galleta de mantequilla, una crema-mousse de lim\u00f3n con ar\u00e1ndanos y un merengue de fresa como corona, las tres cosas con muy poquitos ingredientes y de muy f\u00e1cil preparaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Espero que os guste. Gracias por seguir ah\u00ed.<\/p>\n<blockquote><p><strong>TARTA DE LIM\u00d3N Y AR\u00c1NDANOS<\/strong><\/p>\n<h4>INGREDIENTES<\/h4>\n<p><strong>Para la base de galleta de mantequilla:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>150 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a><\/li>\n<li>100 g de mantequilla con sal<\/li>\n<li>50 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para la crema-mousse de lim\u00f3n con ar\u00e1ndanos:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>400 g de leche condensada<\/li>\n<li>4 yemas de huevo pasteurizadas<\/li>\n<li>90 ml de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>1 pu\u00f1ado de ar\u00e1ndanos<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para el merengue de fresa:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>4 claras de huevo\u00a0pasteurizadas<\/li>\n<li>60 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glass<\/a><\/li>\n<li>1 sobre de gelatina de fresa<\/li>\n<li>1 cucharada de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>1 cucharadita de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/109-cremor-tartaro.html\">cremor t\u00e1rtaro<\/a> (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para adornar:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Pistachos crudos finamente picados.<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">ELABORACI\u00d3N<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para la base de galleta de mantequilla:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>En un bol, se mezcla la harina y la mantequilla hasta conseguir una masa parecida al pan rallado. (En Thermomix, 15 segundos en velocidad 4).<\/li>\n<li>Se a\u00f1ade el az\u00facar y se trabaja la masa hasta que se pueda hacer una bola. (En Thermomix, 1 minuto en velocidad Espiga).<\/li>\n<li>Se engrasa un molde desmontable y se extiende bien sobre la base esta pasta. Se hornea durante 45 minutos, con aire, a 150\u00ba. (Si vuestro horno no es de aire, alargad la cocci\u00f3n unos 10 minutos m\u00e1s, tiene que quedar ligeramente dorado).<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para la crema-mousse de lim\u00f3n con ar\u00e1ndanos:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Se monta la leche condensa con las yemas y el zumo de lim\u00f3n, batiendo con varillas durante 3 o 4 minutos, hasta que quede una crema muy densa. (En Thermomix, con mariposa, 2 minutos en velocidad 3 y 1\/2).<\/li>\n<li>Se a\u00f1aden los ar\u00e1ndanos a la crema.<\/li>\n<li>Se vierte la crema sobre la base de galleta ya horneada, y se hornea de nuevo durante 15 minutos a 180\u00ba.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para el merengue de fresa:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Se montan las claras con el zumo de lim\u00f3n. Cuando empiecen a montar se a\u00f1ade el cremor t\u00e1rtaro (opcional: les dar\u00e1 m\u00e1s consistencia) y, cuando est\u00e9n casi montadas se va a\u00f1adiendo el az\u00facar glass y la gelatina de fresa. (En Thermomix, con mariposa, 5 minutos, en velocidad 3 y 1\/2, a\u00f1adiendo las cosas en el mismo orden que en las indicaciones sin Thermomix).<\/li>\n<li>Se mete el merengue en una manga pastelera y se van poniendo montoncitos sobre la tarta, en forma de pir\u00e1mide.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para adornar:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Se espolvorean los bordes de la tarta y el merengue con los pistachos picados.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarta f\u00e1cil sin horno con mousse de lim\u00f3n y ar\u00e1ndanos, y  merengue de fresa.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":66773,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,32,25],"tags":[90,94,31],"class_list":["post-189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-sin-horno","category-tartas-recetas","tag-fruta","tag-merengue","tag-sin-horno"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - 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