rojo<\/a> (mejor en polvo o en gel que l\u00edquido).<\/li>\n<\/ul>\nELABORACI\u00d3N<\/h4>\n Para la plancha de bizcocho:<\/strong><\/p>\n\nSe montan las claras con un pellizco de sal a punto de nieve y se reservan. (En Thermomix, con mariposa, 8 minutos, en velocidad 3 y 1\/2).<\/li>\n Se montan las yemas con el az\u00facar. (En Thermomix, 2 minutos, a 37\u00ba, en velocidad 1 y 1\/2).<\/li>\n Se a\u00f1ade la harina a las yemas y se integra bien. (En Thermomix, 6 segundos en velocidad 2 y 1\/2).<\/li>\n Con cuidado y movimientos envolventes, se incorpora a esta mezcla las claras.<\/li>\n Se cubre una bandeja de horno con papel vegetal engrasado y se vierte sobre ella la mezcla.<\/li>\n Se hornea a 180\u00ba durante 8-10 minutos, con cuidado de no dorarlo mucho, pues despu\u00e9s se romper\u00eda.<\/li>\n Se pone sobre la mesa un trozo de papel vegetal y se espolvorea con az\u00facar glass.<\/li>\n En cuando se saque la plancha del horno, se vuelca sobre \u00e9ste y se le retira el papel del horno.<\/li>\n Se espolvorea la plancha con az\u00facar glass y se pone sobre \u00e9sta otro trozo de papel vegetal.<\/li>\n Se enrolla, en caliente, con los dos papeles, y se deja enfriar.<\/li>\n Se desenrolla, se le quitan los papeles y se rellena al gusto.<\/li>\n Se vuelve a enrollar.<\/li>\n Se le corta un extremo y se pone sobre el brazo, a modo de rama cortada.<\/li>\n<\/ul>\nPara la cobertura:<\/strong><\/p>\n\nSe tamiza el az\u00facar. (En Thermomix, basta con ponerla unos segundos en velocidad 10).<\/li>\n En un cazo se derrite la mantequilla a fuego lento. (En Thermomix, con mariposa, 3 minutos, 80\u00ba, velocidad 1).<\/li>\n Se a\u00f1ade la Coca Cola y el cacao en polvo sin dejar de remover, y se espera a que se disuelva. (En Thermomix, 1 minutos, 80\u00ba, velocidad 2).<\/li>\n Se va a\u00f1adiendo el az\u00facar glass cucharada a cucharada, sin dejar de remover, hasta que se integre perfectamente. (En Thermomix, programamos velocidad 2 sin tiempo y se va echando el az\u00facar por el bocal. Cuando se acabe, se programa unos segundos en velocidad 3 y 1\/2 para que se integre bien).<\/li>\n Se cubre el bizcocho con la cobertura. Para ello se pone el brazo de gitano sobre una rejilla y se va aplicando la cobertura con una manga pastelera. Como la cobertura es fluida, ella sola se va esparciendo por el brazo.<\/li>\n Con ayuda de un tenedor, se raya la cobertura para hacer que parezca un tronco.<\/li>\n Con cuidado y con ayuda de dos espumadera planas, se pasa el brazo de la rejilla al plato final.<\/li>\n<\/ul>\nPara las setas y la hierba:<\/strong><\/p>\n\nSe mezcla la almendra con el az\u00facar y se a\u00f1aden la media clara de huevo. Se amasa hasta que se haga una masa suave y homog\u00e9nea. (En Thermomix, se pone el az\u00facar y la almendra, 15 segundos a velocidad 6, y se a\u00f1aden la clara, 20 segundos a velocidad 6. Luego hay que amasar un poco).<\/li>\n Se separa la masa en tres trozos, de los que uno de ellos se colorea en verde y otro en rojo.<\/li>\n Si se secara la pasta, se mete unos segundos en el microondas, hasta que vuelva a estar manejable.<\/li>\n Se hacen bolas con la masa roja y se parten por la mitad, obteniendo as\u00ed de cada bola dos \u00abcabezas\u00bb de seta.<\/li>\n Con la masa que no hemos coloreado, se hacen los troncos de las setas, y se recortan circulitos que se aplanan y se pegan a las \u00abcabezas\u00bb de las setas, para hacerle los \u00ablunares\u00bb. Como pegamento, se usa un pincel humedecido con agua. Esto har\u00e1 que se unan sin problema.<\/li>\n Con el trozo verde, se moldean trozos de hierba que se pegan bajo las setas.<\/li>\n Finalmente, se colocan las setas y la hierba sobre el tronco.<\/li>\n Si se quiere un tronco nevado, se espolvorea por encima con az\u00facar glass, ayud\u00e1ndonos de un colador.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Receta de tradicional tronco de Navidad. Bizcocho, crema pastelera y chocolate.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":66771,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[42,8,9],"tags":[17,81,12],"class_list":["post-202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulces-tradicionales-recetas","category-navidad","category-reposteria","tag-chocolate","tag-crema-pastelera","tag-navidad"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t