{"id":20931,"date":"2014-11-06T13:00:18","date_gmt":"2014-11-06T11:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=20931"},"modified":"2024-07-24T13:07:23","modified_gmt":"2024-07-24T11:07:23","slug":"brocheta-de-gamba-crujiente-con-dip-de-mango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/brocheta-de-gamba-crujiente-con-dip-de-mango.html","title":{"rendered":"Brocheta de gamba crujiente con dip de mango"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Muchas veces el inicio de una comida puede cambiar el rumbo de una celebraci\u00f3n o reuni\u00f3n alrededor de una mesa.\u00a0Por eso hoy os proponemos un aperitivo f\u00e1cil y muy atractivo tanto visual como <em>gustativamente<\/em> hablando.<\/p>\n<p>Si quieres sorprender a tus invitados sin morir en el intento hoy te damos una interesante propuesta, un bocado desenfadado, rico y con sabores muy contrastados y ex\u00f3tico pero con ingredientes asequibles.<\/p>\n<p>Esta<strong>\u00a0brocheta de gamba crujiente con dip de mango<\/strong> se convertir\u00e1 en un buen aliado para vuestras celebraciones y para calentar motores para las fiestas que se avecinan.\u00a0Vamos con ella.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de brocheta de gambas<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 4 personas):<\/h3>\n<p><strong>Para el pincho de gamba:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>20 gambas grandes o langostinos<\/li>\n<li>Fideos de arroz<\/li>\n<li>Una clara de huevo<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el dip:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un mango<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<li>Vinagre blanco<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>Palitos de brocheta<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Pelamos el mango y lo troceamos, lo incorporamos a un vaso batidor y lo trituramos, a\u00f1adimos una cucharadita de vinagre y tres de aceite de oliva. Salpimentamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-20935\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Gambas_crujientes_con_dip_de_mango_Paso_1.jpg\" alt=\"Gambas_crujientes_con_dip_de_mango_Paso_1\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pelamos las gambas y les retiramos las cabezas.\u00a0Salpimentamos la clara de huevo y la batimos ligeramente en un bol.\u00a0Ensartamos las gambas en una brocheta cuidadosamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-20936\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Gambas_crujientes_con_dip_de_mango_Paso_2.jpg\" alt=\"Gambas_crujientes_con_dip_de_mango_Paso_2\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos agua en una cazuela o cazo y la llevamos a ebullici\u00f3n, una vez rompa el hervor retiramos del fuego y a\u00f1adimos los fideos de arroz durante 4 minutos o el tiempo que recomiende el fabricante, los escurrimos con un colador y los pasamos por agua muy fr\u00eda. Reservamos.<\/li>\n<li>Pasamos las gambas por la clara de huevo y las enrollamos con los fideos, una vez enrolladas las volvemos a pasar por clara de huevo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-20937\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Gambas_crujientes_con_dip_de_mango_Paso_3.jpg\" alt=\"Gambas_crujientes_con_dip_de_mango_Paso_3\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En un sart\u00e9n con aceite de oliva bien caliente fre\u00edmos nuestros pinchos de gambas hasta que queden doradas y crujientes.<\/li>\n<li>Presentamos en vasitos, colocando el dip de mango en el fondo y encima el pincho.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-20933\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Gambas_crujientes_con_dip_de_mango_F2.jpg\" alt=\"Gambas_crujientes_con_dip_de_mango_F2\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>\u00bfOs anim\u00e1is con est\u00e1<strong> receta de \u00a0brochetas de gamba crujiente con dip de mango<\/strong>?<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de brocheta de gamba crujiente con dip de mango, con explicaci\u00f3n y fotograf\u00edas paso a paso.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":68249,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[134,153],"tags":[90,6,156],"class_list":["post-20931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina","category-entrantes-aperitivos","tag-fruta","tag-huevos","tag-pescado"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta de brocheta de gamba crujiente con dip de mango, con explicaci\u00f3n y fotograf\u00edas paso a paso. 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