{"id":22382,"date":"2015-01-12T08:00:54","date_gmt":"2015-01-12T06:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=22382"},"modified":"2024-07-22T10:30:04","modified_gmt":"2024-07-22T08:30:04","slug":"receta-de-bizcocho-vegano-paso-a-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-de-bizcocho-vegano-paso-a-paso.html","title":{"rendered":"Receta de bizcocho vegano paso a paso"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Este <strong>bizcocho<\/strong> ha marcado para siempre la relaci\u00f3n de amor que tengo con la cocina. En realidad no es exactamente este <strong>bizcocho vegano<\/strong>, es decir, sin mantequilla, huevos o leche o, lo que es lo mismo, sin ingredientes de origen animal. El bizcocho que forma parte de mi historia culinaria ten\u00eda todos esos ingredientes, fue lo primero que empec\u00e9 a hacer yo solita cuando contaba aun muy pocos a\u00f1os y me ha acompa\u00f1ado durante el resto de la vida. Lo bueno de este bizcocho, s\u00ed, s\u00ed, este bizcocho vegano, es que aun falt\u00e1ndole gran parte de lo que podr\u00edan ser los ingredientes m\u00e1s sabrosos, se parece mucho a aquel que aprend\u00ed a hacer cuando era ni\u00f1a y por eso me gusta todav\u00eda m\u00e1s.<\/p>\n<p>Las razones por las que cimentarse con un bizcocho vegano pueden ser varias. Uno puede decidirse a probar por razones \u00e9ticas, por alguna <strong>alergia<\/strong> (a huevos o l\u00e1cteos) o sencillamente porque despu\u00e9s de las Navidades el per\u00edmetro de la cintura podr\u00eda haber aumentado, pero las ganas de dulce no nos abandonan jam\u00e1s. Sea por la raz\u00f3n que sea, este es un bizcocho facil\u00edsimo que se hace en 10 minutos (a parte el tiempo de cocci\u00f3n en el horno) y es fant\u00e1stico para los desayunos y meriendas. A m\u00ed me gusta mucho la textura, de esas que invitan a mojarlo en leche, chocolate o un buen t\u00e9 calentito.<\/p>\n<p>La idea de utilizar agua puede parecer un poco extra\u00f1a&#8230; a m\u00ed me lo pareci\u00f3. Nada m\u00e1s lejos de la realidad, \u00a1es una idea genial! Obviamente sin el huevo el resultado es un bizcocho bastante blanco pero muy bueno de sabor con el <strong>zumo de lim\u00f3n<\/strong> y la <strong>vainilla<\/strong>. Probar para creer.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de bizcocho vegano<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>300 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a><\/li>\n<li>200 g de az\u00facar<\/li>\n<li>130 ml de aceite de girasol<\/li>\n<li>170 ml de agua<\/li>\n<li>1 lim\u00f3n bio-org\u00e1nico<\/li>\n<li>1 cucharadita y\u00a0 media de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura en polvo<\/a><\/li>\n<li>1 cucharadita de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucar-glass-antihumedad-maria-lunarillos-1-kg.html\">Az\u00facar glas<\/a> para decorar<\/li>\n<li>2 manzanas<\/li>\n<li>1 chorrito de ron<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Empezamos preparando una crema de manzana para acompa\u00f1ar el bizcocho: pelamos y eliminamos el coraz\u00f3n de las manzanas; las cortamos en rodajas finas. En una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sartenes-skillets-y-paelleras.html\">sart\u00e9n<\/a>, ponemos el ron y las manzanas, bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocer hasta que las manzanas est\u00e9n completamente cocidas. De vez en cuando, podemos remover con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">cuchara de madera<\/a> y a\u00f1adir una cucharada de agua si vemos que est\u00e1n tomando color. Una vez que est\u00e9n cocidas, las apartamos y deshacemos completamente con la cuchara. Podemos pasar las manzanas tambi\u00e9n por la batidora para obtener una crema. Dejamos enfriar completamente antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-22385\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/cake-vegano-1.jpg\" alt=\"bizcocho vegano\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Empezamos a preparar el bizcocho. Lo primero ser\u00e1 encender el horno a 180 \u00b0C.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-22386\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/cake-vegano-2.jpg\" alt=\"bizcocho vegano\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-y-ramequines.html\">cuenco<\/a> mezclamos la harina y el az\u00facar. A\u00f1adimos la piel del lim\u00f3n rallada, si \u00e9ste es bio-org\u00e1nico o la piel no contiene pesticidas mejor que mejor. Cortamos el lim\u00f3n en dos y lo exprimimos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-22387\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/cake-vegano-3.jpg\" alt=\"bizcocho vegano\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>A\u00f1adimos el zumo del lim\u00f3n, el agua, el aceite de girasol, la levadura en polvo y el extracto de vainilla. Batimos la crema con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidoras-de-varillas.html\">batidora<\/a> hasta obtener una mezcla densa con los ingredientes bien incorporados. Forramos un molde de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/de-ceramica.html\">plumcake<\/a> (si lo preferimos, podemos utilizar un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-alto-desmontable-20-cm-ibili.html\">molde redondo<\/a> de unos 22 cm) con papel de hornear y rellenamos con la crema.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-22388\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/cake-vegano-4.jpg\" alt=\"bizcocho vegano\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Metemos en el horno caliente durante unos 50-60 minutos. Pasado este tiempo el bizcocho habr\u00e1 subido y podemos abrir el horno para controlar el punto de cocci\u00f3n. Introducimos un palillo en el centro, si \u00e9ste sale limpio quiere decir que el bizcocho est\u00e1 listo, si sale a\u00fan con restos de masa tendremos que dejarlo en el horno unos 10 minutos m\u00e1s. Tambi\u00e9n podemos utilizar un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/termometro-nordic-ware.html\">term\u00f3metro para bizcochos<\/a>. Una vez que est\u00e9 listo, lo sacamos del horno y dejamos que repose 5 minutos en el molde antes de desmoldarlo. Dejamos enfriar completamente en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-redonda-30-cm-nordic-ware.html\">rejilla<\/a> antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-22389\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/cake-vegano-sec.jpg\" alt=\"bizcocho vegano\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Para acompa\u00f1ar este <strong>bizcocho vegano<\/strong> yo he preparado un pur\u00e9 de manzana al que he a\u00f1adido una gotita de <em>grappa<\/em> u orujo. Si ten\u00e9is ni\u00f1os en casa, no ten\u00e9is licor o prefer\u00eds prescindir de \u00e9l, basta a\u00f1adir a las manzanas un chorrito de zumo de naranja, \u00a1ver\u00e1s qu\u00e9 rico!\u00a0Este bizcocho se conserva perfectamente durante una semana en un recipiente de lata que cierre herm\u00e9ticamente. S\u00edrvelo decorado con az\u00facar glas.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de bizcocho vegano paso a paso con fotograf\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":72411,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[38,9,35],"tags":[15,11,36],"class_list":["post-22382","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bizcochos","category-reposteria","category-recetas-veganas","tag-bizcochos","tag-manzana","tag-vegano"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta de bizcocho vegano paso a paso con fotograf\u00edas. 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