{"id":22621,"date":"2015-01-26T08:00:21","date_gmt":"2015-01-26T06:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=22621"},"modified":"2024-07-22T10:10:21","modified_gmt":"2024-07-22T08:10:21","slug":"como-hacer-granola-casera-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-granola-casera-2.html","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer granola casera"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>\u00bfConoc\u00e9is la granola? Seguro que s\u00ed, aunque no sep\u00e1is que lleva ese nombre. Es esa mezcla de cereales, fundamentalmente copos de avena, a la que acompa\u00f1an un mont\u00f3n de frutos secos y otros aderezos, y que se presenta tostadita y un poco apelmazada por llevar az\u00facar, miel o sirope de arce. As\u00ed que hoy os contamos <strong>c\u00f3mo hacer granola casera<\/strong>, porque es facil\u00edsimo.<\/p>\n<p>La granola se prepara cociendo en el horno la mezcla de avena, frutos secos, especias y endulzantes hasta que la avena se pone crujiente. Las frutas secas se suelen poner al final para que no se resequen. Una buena granola casera es una deliciosa variaci\u00f3n a los cereales industriales\u00a0del desayuno, que seguramente muchos consum\u00eds. Si la hacemos en casa ser\u00e1 <strong>m\u00e1s saludable y a nuestro gusto<\/strong>. Y podemos graduar el contenido de az\u00facares seg\u00fan estimemos conveniente.<\/p>\n<p>Las combinaciones de sabores y las proporciones <strong>pueden variar<\/strong>, pero la receta b\u00e1sica la he tomado de <a href=\"http:\/\/www.joyofbaking.com\/breakfast\/Granola.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Joy of Baking<\/a>. Los aderezos de coco, semillas, frutas secas y especias los pod\u00e9is modificar a voluntad. Por cierto, el nombre de granola proviene del nombre comercial con que se populariz\u00f3 este tipo de mezcla de cereales en los Estados Unidos.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de granola casera<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>150 g de copos de avena aplastados<\/li>\n<li>50 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almendras-en-laminas-80-gr.html\">almendras en l\u00e1minas<\/a> (u otros frutos secos que os agraden)<\/li>\n<li>30 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mix-de-semillas-tostadas.html\">semillas<\/a> (pipas de girasol, de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/semillas-de-calabaza-caramelizadas-crunch-18-gr.html\">calabaza<\/a>, s\u00e9samo, etc.)<\/li>\n<li>30 g de coco en escamas<\/li>\n<li>1\/2 cdta. de canela molida<\/li>\n<li>1\/2\u00a0cdta. de sal<\/li>\n<li>Una cda. de aceite de girasol o de coco<\/li>\n<li>20 ml de miel<\/li>\n<li>30 ml de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sirope-de-arce-250-ml.html\">sirope de arce<\/a><\/li>\n<li>50 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2310-azucar-demerara-tate-lyle.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<li>Un buen pu\u00f1ado de frutas secas al gusto (pasas, ar\u00e1ndanos, orejones en trocitos, etc.)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Pesamos los ingredientes s\u00f3lidos: los copos de avena, las almendras o frutos secos, las semillas y el coco. Las ponemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bol<\/a> y removemos para mezclar.<\/li>\n<li>Agregamos la canela y la sal; volvemos a mezclar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22626\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/granola-1.jpg\" alt=\"granola\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Medimos en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1110-jarra-medidora.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">jarra medidora<\/a> la miel y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sirope-de-arce-250-ml.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sirope de arce<\/a>. Agregamos el aceite vegetal que hayamos elegido. Podemos <strong>calentar muy brevemente<\/strong> en el microondas para que la miel se haga m\u00e1s fluida.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22627\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/granola-2.jpg\" alt=\"granola\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>A\u00f1adimos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2310-azucar-demerara-tate-lyle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">az\u00facar moreno<\/a> a los s\u00f3lidos de la receta. Seguidamente agregamos la mezcla de endulzantes y aceite. <strong>Removemos todo bien<\/strong> para que se homogeneice lo m\u00e1s que se pueda.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22628\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/granola-3.jpg\" alt=\"granola\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Forramos un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/568-molde-para-brazo-gitano.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">molde<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/634-bandeja-plana-para-galletas-doble-capa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bandeja de reposter\u00eda<\/a> con papel de hornear y ponemos la mezcla sobre \u00e9l. La extendemos con un tenedor para que quede en <strong>una capa no muy gruesa<\/strong>.<\/li>\n<li>Horneamos la granola a 140\u00baC (con aire) \/ 160\u00baC (sin aire) unos 20-25 minutos, removiendo con un tenedor cada 10 minutos para que no se quede apelmazada.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22629\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/granola-4.jpg\" alt=\"granola\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Sacamos la bandeja del horno al cabo de ese tiempo y la ponemos sobre una rejilla. Aunque parezca que la granola est\u00e1 blandita, al enfriarse se va poniendo crujiente. En cualquier caso, si una vez fr\u00eda os parece poco crujiente, se puede meter otro ratillo en el horno hasta alcanzar la <em>crujientez<\/em> deseada. Mientras se enfr\u00eda seguiremos removi\u00e9ndola con el tenedor <strong>para que quede suelta<\/strong>.<\/li>\n<li>Cuando est\u00e9 bien fr\u00eda a\u00f1adimos las frutas secas si nos gustan. Ah, y \u00bfsab\u00e9is c\u00f3mo est\u00e1 muy rica? Pues con pepitas o pedacitos de chocolate, hombre, elemental.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22637\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/granola-5.jpg\" alt=\"granola\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>El crujiente de la granola es un poco-bastante adictivo, os lo digo yo que la consum\u00ed por arrobas en tiempos. Pues ya ten\u00e9is un excelente sustituto de los cereales industriales con esta <strong>granola casera<\/strong> que se hace en un periquete. \u00bfNo la vais a probar?.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mezcla de copos de avena para el desayuno que se tuestan y caramelizan con frutos secos, miel, sirope de arce y az\u00facar. Receta paso a paso con fotograf\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":72614,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[67,9],"tags":[102,55],"class_list":["post-22621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-basicos-reposteria","category-reposteria","tag-avena","tag-azucar-moreno"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Mezcla de copos de avena para el desayuno que se tuestan y caramelizan con frutos secos, miel, sirope de arce y az\u00facar. 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