{"id":23070,"date":"2015-02-10T08:00:22","date_gmt":"2015-02-10T06:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=23070"},"modified":"2024-07-22T09:51:31","modified_gmt":"2024-07-22T07:51:31","slug":"muffins-integrales-con-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/muffins-integrales-con-frutas.html","title":{"rendered":"Muffins integrales con frutas"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Los mejores desayunos y meriendas sin lugar a dudas son los que est\u00e1n hechos con los mejores ingredientes y m\u00e1s a\u00fan cuando eres t\u00fa qui\u00e9n los puede preparar, y sabe lo que contienen.\u00a0Y es que la reposter\u00eda bien cuidada, y con ingredientes naturales y hecha en casa, no tiene parang\u00f3n.\u00a0Hoy os proponemos unos <strong>muffins integrales con frutas<\/strong> muy sanos, elaborados con harina integral de espelta, salvado de avena, panela y frutas. En esta receta utilizamos tambi\u00e9n el <strong>aceite de oliva<\/strong> como fuente de materia grasa y el yogur griego, todo para obtener unos muffins lo m\u00e1s saludables posibles.<\/p>\n<p>La <strong>panela<\/strong> para los que no la conozc\u00e1is es el jugo evaporado de la ca\u00f1a de az\u00facar antes de procesarse y conervtirse en az\u00facar moreno, es decir, que nos vamos a un paso m\u00e1s cerca de la materia prima. Este ingrediente es mucho m\u00e1s natural aun que el az\u00facar moreno y tiene un mont\u00f3n de propiedades ya que contiene algunos minerales y vitamina B. Es muy utilizada en Am\u00e9rica latina e India, pero hoy en d\u00eda es muy f\u00e1cil conseguirla en tiendas de productos naturales. En caso de no encontrarla la pod\u00e9is sustituir por az\u00facar moreno de ca\u00f1a integral.<\/p>\n<p>Nosotros hemos utilizado <strong>frutas de temporada como la manzana y la pera<\/strong>, peor pod\u00e9is elaborar estos muffins con la fruta que m\u00e1s os guste.\u00a0El resultado son unos muffins muy jugosos con un aroma muy especial a harinas integrales, de aquellos que recuerdan a la reposter\u00eda de nuestras abuelas.\u00a0Vamos con esta receta.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de muffins integrales con frutas<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 12 muffins):<\/h3>\n<ul>\n<li>Dos huevos tama\u00f1o L (a temperatura ambiente)<\/li>\n<li>175 g de panela o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2310-azucar-demerara-tate-lyle.html\">az\u00facar moreno de ca\u00f1a integral<\/a><\/li>\n<li>175 g de yogur griego<\/li>\n<li>175 g de aceite de oliva suave o de girasol<\/li>\n<li>160 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-integral-de-espelta-ecologica-1-kg.html\">harina integral de espelta<\/a><\/li>\n<li>Una cucharada sopera de salvado de avena<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>Una cucharadita y media de postre de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura en polvo<\/a><\/li>\n<li>Ralladura de media manzana Golden<\/li>\n<li>Media pera conferencia en daditos<\/li>\n<li>Salvado de avena para espolvorear<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>En un <a title=\"Bol grande con asa rojo\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4050-bol-grande-con-asa-rojo.html\">bol<\/a>, con un <a title=\"Batidor silicona mango inox\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/698-batidor-silicona-mango-inox.html\">batidor<\/a> manual, batimos los huevos junto con la panela, hasta obtener una mezcla ligeramente espumosa.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-23074\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Muffins-integrales-de-fruta-Paso-01.jpg\" alt=\"Muffins-integrales-de-fruta-Paso-01\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Agregamos el aceite y el yogur griego, y mezclamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-23075\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Muffins-integrales-de-fruta-Paso-02.jpg\" alt=\"Muffins-integrales-de-fruta-Paso-02\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Con ayuda de un <a title=\"Tamizador de Ibili\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\">tamizador<\/a>, tamizamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-integral-de-espelta-ecologica-1-kg.html\">harina<\/a> y la sal, y las incorporamos \u00a0poco a poco a la mezcla anterior realizando movimientos suaves y envolventes con una <a title=\"Esp\u00e1tula silicona grande\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/601-espatula-silicona-grande.html\">esp\u00e1tula<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-23078\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Muffins-integrales-de-fruta-Paso-03.jpg\" alt=\"Muffins-integrales-de-fruta-Paso-03\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Agregamos el salvado de avena y mezclamos suavemente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-23079\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Muffins-integrales-de-fruta-Paso-04.jpg\" alt=\"Muffins-integrales-de-fruta-Paso-04\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Tapamos el bol con papel de film e introducimos en la nevera un m\u00ednimo de una hora, aunque se puede tener hasta 24 horas.<\/li>\n<li>Precalentamos el horno a 250\u00baC.<\/li>\n<li>Sacamos la masa de la nevera y la removemos en\u00e9rgicamente. Posteriormente incorporamos los trocitos de frutas y mezclamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-23076\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Muffins-integrales-de-fruta-Paso-05.jpg\" alt=\"Muffins-integrales-de-fruta-Paso-05\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Con una <a title=\"Racionador helado, cremas y masas\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/946-racionador-helado-cremas-y-masas.html\">cuchara de helados<\/a> o una <a title=\"Mangas desechables 40 cm (100)\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/596-mangas-desechables-100.html\">manga pastelera<\/a> vertemos la masa en las c\u00e1psulas individuales hasta llenar 3\/4 de su capacidad. Espolvoreamos cada muffin con una cucharadita de caf\u00e9 de salvado de avena.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-23077\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Muffins-integrales-de-fruta-Paso-06.jpg\" alt=\"Muffins-integrales-de-fruta-Paso-06\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Reducimos la temperatura del horno a 180 \u00baC y horneamos hasta que los muffins est\u00e9n dorados o hasta que al pinchar con un palillo \u00e9ste salga limpio (15-20 minutos aproximadamente). Dejamos enfriar sobre una <a title=\"Rejilla enfriadora extensible 80 cm Wilton\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-rectangular-con-patas-38-x-26-cm-decora.html\">rejilla<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00bfQui\u00e9n dijo que unos <strong>muffins integrales con frutas<\/strong> no pod\u00edan estar deliciosos a dem\u00e1s de sanos?\u00bfOs anim\u00e1is a probarlos?<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de muffins integrales con frutas, con fotoraf\u00edas y explicaci\u00f3n paso a paso.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":72575,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[49,9],"tags":[2,90,5,6],"class_list":["post-23070","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magdalenas-muffins","category-reposteria","tag-azucar","tag-fruta","tag-harina","tag-huevos"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta de muffins integrales con frutas, con fotograf\u00edas y explicaci\u00f3n paso a paso. 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