{"id":24420,"date":"2015-03-19T10:00:23","date_gmt":"2015-03-19T08:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=24420"},"modified":"2024-07-19T10:20:06","modified_gmt":"2024-07-19T08:20:06","slug":"video-receta-tarta-de-cava-y-fresas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-tarta-de-cava-y-fresas.html","title":{"rendered":"V\u00eddeo-receta: tarta de cava y fresas"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><\/p>\n<p>Con motivo del aniversario de la web, he querido hacer una v\u00eddeo-receta perfecta para eventos especiales. Es mi primera v\u00eddeo-receta en el blog y espero que sea del agrado de todos los lectores.<\/p>\n<p>La combinaci\u00f3n del cava con las fresas es un sabor que asocio con grandes eventos. Por ello, he querido llevar este sabor a una tarta. El bizcocho tiene cava y un toque de lim\u00f3n. Estoy segura de que todos aquellos que hab\u00e9is probado el sorbete de lim\u00f3n y cava sabr\u00e9is que es una excelente combinaci\u00f3n. Para el relleno he hecho una crema de mantequilla saborizada con pasta concentrada de fresas. La crema tiene un sabor intenso, que con el caracter\u00edstico toque \u00e1cido de la fresa, armoniza de maravilla con el sabor del bizcocho. Para cubrir la tarta, he utilizado una crema de mantequilla con sabor a cava.<\/p>\n<p>La crema la he te\u00f1ido creando un degradado en tonos rosas. Para la decoraci\u00f3n he utilizado la boquilla 104 de la marca Wilton. Con esta boquilla he hecho unas ondas horizontales por toda la tarta para darle un aspecto delicado, como si tuviera un vestido de volantes. Como toque final, he hecho unas guirnaldas. Esta es una manera sencilla y muy festiva de personalizar la tarta completamente para el evento.<\/p>\n<p>Aunque la elaboraci\u00f3n se explica detalladamente en el v\u00eddeo, aqu\u00ed debajo te dejamos los ingredientes para que puedas tenerlos a mano, as\u00ed como un resumen del procedimiento. \u00a1Que lo disfrutes!<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"margin: auto; width: 700px; display: block;\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9OV2wBd6KPU?rel=0\" width=\"700\" height=\"394\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Tarta de cava y fresas<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 12 raciones):<\/h3>\n<p><strong>Para el bizcocho:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g mantequilla sin sal<\/li>\n<li>200 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de trigo<\/a> tamizada<\/li>\n<li>250 g de az\u00facar blanco<\/li>\n<li>200 ml de cava<\/li>\n<li>3 Huevos L<\/li>\n<li>2 cdtas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>Ralladura de lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el relleno y la cobertura:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g de mantequilla sin sal<\/li>\n<li>500 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>4 cdas de cava<\/li>\n<li>2 cdas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1186-pasta-de-fresa-home-chef.html\">pasta de fresa Home Chef<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/833-colorante-sugarflair-fucsia.html\">Colorante Sugarflair fucsia<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el alm\u00edbar:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>50 ml de agua<\/li>\n<li>50 g de az\u00facar blanco<\/li>\n<li>30 ml de limoncello<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Empezamos calentando el cava en el microondas y justo cuando empiece a hervir lo retiramos. Ahora sobre la mantequilla vertemos el cava caliente y mezclamos hasta que se derrita por completo. Reservamos.<\/li>\n<li>Mezclamos la levadura con la harina. Batimos un poco los huevos con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/varillas-manuales.html\">varilla<\/a> y a\u00f1adimos el az\u00facar poco a poco. Una vez se haya integrado bien, a\u00f1adimos la mezcla de mantequilla y cava. La vertemos poco a poco mientras removemos a la vez.<\/li>\n<li>Para que sea m\u00e1s f\u00e1cil integrar la harina la vamos a\u00f1adiendo a cucharadas, asegur\u00e1ndonos de que se ha agregado bien antes de echar m\u00e1s. Cuando est\u00e9 toda la harina integrada, a\u00f1adimos la ralladura de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Repartimos la masa del bizcocho en tres <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/de-metal.html\">moldes de 15 cent\u00edmetros de di\u00e1metro<\/a> engrasados con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sprays-antiadherentes.html\">spray antiadherente<\/a>.<\/li>\n<li>Horneamos los bizcochos a 165 \u00baC durante 20 minutos.<\/li>\n<li>Retiramos los moldes del horno y dejamos reposar sobre una rejilla durante 10 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/531-rejilla-antiadherente-3-niveles.html\">rejilla<\/a>.<\/li>\n<li>Una vez los bizcochos est\u00e9n fr\u00edos los calamos con el alm\u00edbar ayud\u00e1ndonos de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pincel-peque-o-flexible-de-silicona-purpura.html\">pincel<\/a>.<\/li>\n<li>Para hacer la cobertura y el relleno batimos a velocidad alta con nuestro <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/robot-amasador-amarillo-4-8-l-artisan-elegance-5ksm175ps-kitchenaid.html\">robot<\/a> o batidora la mantequilla durante cinco minutos. Cuando est\u00e9 esponjosa agregamos el az\u00facar glas y batimos durante cinco minutos m\u00e1s. Al principio lo haremos a velocidad baja hasta que se integre el az\u00facar, para despu\u00e9s aumentar la velocidad.<\/li>\n<li>Separamos un par de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cuchara-de-silicona-27-5-cm-decora.html\">cucharadas<\/a> generosas de buttercream para el relleno y le agregamos dos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/999-cucharas-medidoras-de-colores.html\">cucharadas<\/a> de pasta de fresa. Nos ayudamos de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-de-silicona-azul.html\">esp\u00e1tula<\/a> para mezclar ambos ingredientes.<\/li>\n<li>Al resto de buttercream le agregamos el cava y batimos durante un par de minutos para integrarlo. Esta buttercream ser\u00e1 para la cobertura.<\/li>\n<li>Para montar la tarta utilizaremos un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/655-stand-giratorio-cristal.html\">stand giratorio<\/a> y un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1884-set-3-platos-redondos-para-tarta-16-cm.html\">plato redondo para tarta<\/a> con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/discos-antideslizantes-para-tabla-o-superficie-de-trabajo-10.html\">disco antideslizante<\/a> debajo para que no se mueva.<\/li>\n<li>Ponemos un poco de buttercream sobre el cart\u00f3n para fijar el bizcocho. Colocamos el primer bizcocho y echamos la mitad del relleno, ayud\u00e1ndonos de una esp\u00e1tula para nivelarlo. Colocamos encima la otra capa de bizcocho y el resto del relleno. Por \u00faltimo, tapamos con la tercera capa de bizcocho que colocaremos boca abajo para que la parte lisa sea la que quede visible.<\/li>\n<li>Cubrimos la tarta con el buttercream de cava, empezando por los laterales, y luego la parte superior. Con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1290-paleta-alisadora-para-icing.html\">paleta alisadora<\/a> quitamos el exceso de crema y alisamos los bordes. Refrigeramos la tarta.<\/li>\n<li>Te\u00f1imos el resto de buttercream con colorantes para hacer un efecto degradado a nuestra tarta. Hacemos la decoraci\u00f3n con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2078-boquilla-wilton-n-104.html\">boquilla 104 de Wilton<\/a> tal como se muestra en el v\u00eddeo.<\/li>\n<li>Para decorar la tarta utilizaremos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mini-guirnaldas-triangulos.html\">guirnaldas<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pajitas-de-papel-corazones-rosas-25.html\">pajitas de colores<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/moldes-texturizadores-y-marcadores.html\">letras<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V\u00eddeo receta paso a paso de una tarta de capas. Ingredientes, utensilios, trucos y consejos detallados.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":71565,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[20,9,25,138],"tags":[2,5,7,24,137],"class_list":["post-24420","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-layer-cakes","category-reposteria","category-tartas-recetas","category-videorecetas","tag-azucar","tag-harina","tag-mantequilla","tag-tartas","tag-video-recetas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"V\u00eddeo receta paso a paso de una tarta de capas. Ingredientes, utensilios, trucos y consejos detallados. 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