{"id":25163,"date":"2015-04-21T08:00:40","date_gmt":"2015-04-21T06:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=25163"},"modified":"2024-07-19T08:43:28","modified_gmt":"2024-07-19T06:43:28","slug":"video-receta-macarons-de-chocolate-y-lemon-curd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-macarons-de-chocolate-y-lemon-curd.html","title":{"rendered":"V\u00eddeo-receta: macarons de chocolate y lemon curd"},"content":{"rendered":"

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Hoy os traigo una v\u00eddeo-receta muy glamurosa. Unas peque\u00f1as delicias que hacen la boca agua a los paladares m\u00e1s selectos. Se trata de unos delicados macarons<\/strong> muy chocolateados, rellenos de lemon curd y decorados con copos de oro comestible. Seguro que sorprendes a todos tus invitados con la mezcla sabores amargos, con toques \u00e1cidos y dulces a la vez. Toda un explosi\u00f3n de sabores que activan nuestros sentidos para deleitar nuestro paladar.<\/p>\n

Los he hecho con merengue italiano para que tengan un acabado m\u00e1s fino y delicado. He utilizado el kit de macarons de Leku\u00e8<\/a>. Con la ayuda del decomax, repart\u00ed la masa sobre el tapete de silicona. El tiempo de secado depende de la humedad ambiente. En mi caso, al vivir al lado del mar, los he tenido que dejar secar durante cuatro horas. Una vez secos, se hornean en 12 minutos. Me encanta ver c\u00f3mo crecen en el horno, \u00a1es algo m\u00e1gico! Antes de despegarlos, los dejo enfriar completamente en el tapete.<\/p>\n

Para la lemon curd utilizo limones naturales, no hay nada mejor para darle el punto \u00e1cido a la crema. Con la crema terminada y fr\u00eda, relleno los macarons. Para darle un brillo especial, he decorado la parte superior de los macarons con copos de oro comestible<\/a>. Todo un detalle que encantar\u00e1 a mis invitados.<\/p>\n