{"id":25592,"date":"2015-05-21T08:00:38","date_gmt":"2015-05-21T06:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=25592"},"modified":"2024-07-18T12:46:32","modified_gmt":"2024-07-18T10:46:32","slug":"bizcocho-de-vainilla-sin-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bizcocho-de-vainilla-sin-huevo.html","title":{"rendered":"Bizcocho de vainilla sin huevo"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Este <strong>bizcocho de vainilla sin huevo<\/strong> tiene un sabor excelente por la vainilla, que es un sabor que a m\u00ed me requetechifla. Y nadie notar\u00e1 que no lleva huevo. Las alergias alimentarias est\u00e1n a la orden del d\u00eda y es muy probable que todos conozcamos ya a alguien que tenga alergia al huevo. Pero eso no es raz\u00f3n para dejar de disfrutar de un buen bizcocho.<\/p>\n<p>Los huevos <strong>cumplen varias funciones en los alimentos cocidos en el horno<\/strong>. Por ejemplo, proporcionan estructura al coagularse con el calor, algo que por lo tanto es m\u00e1s dif\u00edcil de conseguir en un bizcocho sin huevo. Tambi\u00e9n los usamos para batirlos e introducir aire en la mezcla, al montarlos enteros o al montar las claras a punto de nieve.<\/p>\n<p>En los bizcochos sin huevo solo podemos usar <strong>levadura qu\u00edmica o impulsor<\/strong> para airear la masa m\u00ednimamente, por lo que\u00a0tienden a ser m\u00e1s compactos que los bizcochos con huevo. Pero esto no quiere decir que no se consigan bizcochos muy aceptables sin huevo, este que os traemos es una muestra. La receta es una adaptaci\u00f3n de <a href=\"http:\/\/www.velocidadcuchara.com\/bizcocho-de-chocolate-sin-huevos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Velocidad Cuchara<\/a>.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de bizcocho de vainilla sin huevo<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>450 g de leche entera<\/li>\n<li>30 g de aceite de oliva<\/li>\n<li>300 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>250 g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n<li>20\u00a0g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>Dos cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Pasamos <strong>la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">harina de reposter\u00eda<\/a> con la levadura<\/strong> por un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tamiz<\/a> a un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bol<\/a>. Agregamos el az\u00facar y reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-25653\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/bizcocho-sin-huevo-1.jpg\" alt=\"bizcocho sin huevo\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En otro bol pesamos los l\u00edquidos: la leche y el aceite.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-25654\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/bizcocho-sin-huevo-2.jpg\" alt=\"bizcocho sin huevo\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.5em;\">Preparamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4075-molde-alargado-blanco.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">molde<\/a>. Lo untamos de mantequilla y lo espolvoreamos de harina. Yo les suelo poner <strong>una banda de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-de-papel-para-hornear-recubierto-de-silicona.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">papel de hornear<\/a><\/strong> para facilitar el desmoldado y que no se peguen al fondo, que es donde se pegan con mayor frecuencia los bizcochos.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-25655\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/bizcocho-sin-huevo-3.jpg\" alt=\"bizcocho sin huevo\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>A\u00f1adimos los ingredientes s\u00f3lidos a los ingredientes l\u00edquidos. Batimos a mano, con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5115-batidora-de-reposteria-bosch-menta.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">varillas el\u00e9ctricas<\/a> o en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5110-robot-de-cocina-bosch-vainilla.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">robot<\/a>, <strong>hasta que no queden grumos<\/strong>. La masa es bastante l\u00edquida. Le agregamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">extracto de vainilla<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-25656\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/bizcocho-sin-huevo-4.jpg\" alt=\"bizcocho sin huevo\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vertemos la mezcla en el molde con cuidado de que no se nos mueva el papel. Metemos el molde en el horno calentado a 185 \u00baC, con <strong>calor arriba y abajo<\/strong>, en un nivel m\u00e1s bien bajo. Lo cocemos 50-60 minutos, seg\u00fan el horno, hasta que al pinchar con una brocheta esta salga limpia.<\/li>\n<li>Cuando est\u00e9 listo lo sacamos y lo desmoldamos sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/846-rejilla-enfriadora-wilton-36x50-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">rejilla<\/a> ayud\u00e1ndonos con el papel. Dejamos que se enfr\u00ede por completo antes de devorarlo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-25652\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/bizcocho-sin-huevo-0.jpg\" alt=\"bizcocho sin huevo\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>A veces es complicado encontrar un dulce que puedan tomar todos en casa. Os aseguro que cuando mi familia se re\u00fane, con una celiaca y una prediab\u00e9tica, nos cuesta un poquito coincidir. Por eso estoy segura de que los que teng\u00e1is alguien cercano con alergia al huevo vais a disfrutar de esta receta de <strong>bizcocho de vainilla sin huevo<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de bizcocho sin huevo f\u00e1cil, aromatizado con vainilla. Receta paso a paso con fotograf\u00edas del proceso.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":72880,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[38,9],"tags":[2,5,10,7,33,13],"class_list":["post-25592","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bizcochos","category-reposteria","tag-azucar","tag-harina","tag-leche","tag-mantequilla","tag-sin-huevo","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta de bizcocho sin huevo f\u00e1cil, aromatizado con vainilla. Receta paso a paso con fotograf\u00edas del proceso. 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