{"id":25771,"date":"2015-06-04T08:00:26","date_gmt":"2015-06-04T06:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=25771"},"modified":"2024-07-18T10:16:15","modified_gmt":"2024-07-18T08:16:15","slug":"helado-de-platano-nueces-y-chips-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/helado-de-platano-nueces-y-chips-de-chocolate.html","title":{"rendered":"Helado de pl\u00e1tano, nueces y chips de chocolate"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Este <strong>helado de pl\u00e1tano, nueces y chips de chocolate<\/strong> pretende emular a uno de los helados insignia de la firma norteamericana Ben&amp;Jerry&#8217;s, el <em>chunky monkey<\/em>. No lo hab\u00eda probado nunca y debo admitir que me ha encantado.<\/p>\n<p>Este helado de pl\u00e1tano, nueces y chips de chocolate <strong>es facil\u00edsimo de hacer<\/strong>, pues es del tipo que en los Estados Unidos llaman <em>Philadelphia style<\/em>, helados que se preparan b\u00e1sicamente con nata para darles untuosidad y no con una <a title=\"Bases para helados: cl\u00e1sica y sin huevo\" href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/bases-para-helados-clasica-y-sin-huevo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">base de natillas o crema inglesa<\/a>. Por esta raz\u00f3n no son tan cremosos como los de base cl\u00e1sica, excepto quiz\u00e1 en este caso, ya que el pl\u00e1tano aporta mucha cremosidad por s\u00ed solo.<\/p>\n<p>Como decimos con frecuencia, la calidad del producto final no est\u00e1 solo en el proceso de elaboraci\u00f3n, sino en <strong>la calidad de los propios ingredientes<\/strong>, por eso os recomiendo que us\u00e9is una nata de calidad y un chocolate bueno, a ser posible. La receta est\u00e1 inspirada en la de <a href=\"http:\/\/whatsgabycooking.com\/homemade-chunky-monkey-ice-cream\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">este blog<\/a>.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Helado de pl\u00e1tano, nueces y chips de chocolate<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>Cuatro pl\u00e1tanos maduros<\/li>\n<li>El zumo de un lim\u00f3n<\/li>\n<li>400 ml de nata l\u00edquida para montar (contenido m\u00ednimo de grasa 35%)<\/li>\n<li>65 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Una taza de nueces picadas groseramente<\/li>\n<li>Media taza de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-negro-350-gr.html\">pepitas de chocolate<\/a> o chocolate picado<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Es necesario <strong>congelar primero el pl\u00e1tano en rodajas<\/strong>. Lo cortamos y lo ponemos en una bandeja que quepa en el congelador sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/944-tapete-fiberglass.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tapete<\/a>. Lo dejamos un par de horas por lo menos.<\/li>\n<li>Abrimos las nueces y las picamos en trozos grandes con un cuchillo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-25826\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/helado-de-platano-nueces-1.jpg\" alt=\"helado de platano nueces\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Sacamos el pl\u00e1tano del congelador y dejamos que se atempere solo ligeramente. Lo ponemos en el vaso de una trituradora potente o en un bol para triturar despu\u00e9s con una batidora manual.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-25827\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/helado-de-platano-nueces-2.jpg\" alt=\"helado de platano nueces\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Agregamos al bol el zumo de lim\u00f3n, pas\u00e1ndolo por un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-10-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">colador<\/a>, la nata y el az\u00facar. \u00a0<strong>Trituramos todo perfectamente<\/strong>, hasta que no quede ning\u00fan trozo de pl\u00e1tano entero y obtengamos una crema densa.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-25829\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/helado-de-platano-nueces-3.jpg\" alt=\"helado de platano nueces\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Como la mezcla obtenida ya est\u00e1 fr\u00eda podemos pasarla directamente a la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5113-robot-de-cocina-bosch-rojo-profundo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">heladera<\/a>, si la usamos. <strong>Mantecamos el helado<\/strong> 10-15 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-25830\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/helado-de-platano-nueces-4.jpg\" alt=\"helado de platano nueces\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Al acabar el mantecado <strong>agregamos las nueces y los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-con-leche-350-gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">chips de chocolate<\/a><\/strong>; mezclamos bien con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">esp\u00e1tula<\/a> para distribuirlos por todo el helado. Pasamos el helado a un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/contenedor-para-helado-redondo-1-litro-amarillo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">contenedor para helado<\/a> herm\u00e9tico y lo metemos en el congelador para que acabe de endurecerse.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-25831\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/helado-de-platano-nueces-5.jpg\" alt=\"helado de platano nueces\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Si no tenemos heladera podemos meter el helado en el congelador y batirlo cada media hora, hasta que est\u00e9 firme. Tendremos que a\u00f1adir las nueces y los chips con cuidado cuando ya casi est\u00e9 duro el helado, para no batirlos. De esta manera no queda igual de bien que con una heladera, pero es perfectamente v\u00e1lido.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-25844\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/helado-de-platano-nueces-0.jpg\" alt=\"helado de platano nueces\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>En resumen, este <strong>helado de pl\u00e1tano, nueces y chips de chocolate<\/strong> es altamente recomendable, sale cremoso, con un sabor estupendo y adem\u00e1s, para tranquilizar nuestra conciencia podemos pensar que lleva mucha fruta. Bueno, al fin y al cabo es verdad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Helado t\u00edpico americano de pl\u00e1tano, nueces y chips de chocolate. 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