{"id":25893,"date":"2015-06-09T08:00:10","date_gmt":"2015-06-09T06:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=25893"},"modified":"2024-07-18T10:09:43","modified_gmt":"2024-07-18T08:09:43","slug":"video-receta-bundt-cake-de-manzana-y-caramelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-bundt-cake-de-manzana-y-caramelo.html","title":{"rendered":"V\u00eddeo-receta: Bundt Cake de manzana y caramelo"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><\/p>\n<p>En la <strong>v\u00eddeo receta<\/strong> de esta semana os muestro c\u00f3mo hacer un delicioso <strong>Bundt Cake de manzana y caramelo<\/strong>. Es un bizcocho muy jugoso que contiene manzanas a trocitos. Adem\u00e1s, est\u00e1 aromatizado con canela y vainilla. Tambi\u00e9n os muestro c\u00f3mo hacer una salsa de caramelo muy rica. Quedar\u00e9is hipnotizados cuando la ve\u00e1is caer sobre el bundt cake, hecho en el precioso <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bundt-blossom-de-nordic-ware.html\">molde Blossom<\/a> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/moldes-nordic-ware.html\">Nordic Ware<\/a>.<\/p>\n<p>Es muy sencillo de hacer, y como est\u00e1 hecho con aceite, se puede hacer sin necesidad de batidora. En el v\u00eddeo, os doy un truquito para que los trocitos de manzana no se vayan al fondo del molde. Para desmoldarlo sin complicaciones, utilizo un spray antiadherente. El spray es muy pr\u00e1ctico en los moldes bundt, ya que por sus dise\u00f1os tan marcados, es m\u00e1s complicado untarlos con mantequilla.<\/p>\n<p>La <strong>salsa de caramelo<\/strong> tambi\u00e9n es muy f\u00e1cil. S\u00f3lo hay que tener cuidado de no quemarse con el caramelo, pero es una delicia que ten\u00e9is que probar. Para darle un toque de luz, utilizo yogur crunch. Le da un toquecito diferente y muy rico.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 700px; margin: auto;\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4SgA7td03RI?rel=0\" width=\"700\" height=\"394\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Bundt Cake de manzana y caramelo<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 12 raciones):<\/h3>\n<p><strong>Para el bizcocho:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>280 g + 1 cda. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de trigo<\/a><\/li>\n<li>140 ml de aceite de oliva suave<\/li>\n<li>280 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2310-azucar-demerara-tate-lyle.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<li>180 ml de yogur natural<\/li>\n<li>3 huevos L<\/li>\n<li>2 manzanas peladas y troceadas<\/li>\n<li>2 cdtas. de canela en polvo<\/li>\n<li>1 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>2 cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura o polvo de hornear<\/a><\/li>\n<li>Pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la salsa de caramelo:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>120 g de az\u00facar blanco<\/li>\n<li>50 ml de agua<\/li>\n<li>60 g de mantequilla sin sal<\/li>\n<li>120 ml de nata<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la decoraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Yogur crunch<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Para <strong>hacer el bizcocho<\/strong> empezamos por pelar, trocear y sacar el coraz\u00f3n a las manzanas. Echamos los trocitos de manzana en un bol, le agregamos una cucharada de harina, tapamos y agitamos, y de nuevo cubrimos con la tapa hasta su uso.<\/li>\n<li>Aparte en un bol rompemos los huevos y les agregamos el az\u00facar moreno. Una vez integrado el az\u00facar, a\u00f1adimos el aceite en forma de hilo mientras seguimos mezclando.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos tambi\u00e9n el yogur y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a>, mezclando muy bien hasta integrar. Una vez tengamos todo bien unido, tamizaremos con ayuda de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-18-cm.html\">colador<\/a> sobre la masa, la harina, la canela, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura en polvo<\/a> y la pizca de sal. Agregamos la manzana en trocitos y mezclamos nuevamente con ayuda de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-3-espatulas-silicona-mango-madera-nordic-ware.html\">lengua repostera<\/a>.<\/li>\n<li>Vertemos la masa en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bundt-blossom-de-nordic-ware.html\">molde<\/a> <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sprays-antiadherentes.html\">engrasado<\/a> y horneamos durante cincuenta minutos con el horno precalentado a 170 \u00baC.<\/li>\n<li>Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-redonda-corazones.html\">rejilla<\/a>.<\/li>\n<li>Para hacer la salsa de caramelo calentamos a fuego medio el az\u00facar y el agua en un cazo. Cuando llegue a 120 \u00baC el caramelo ya estar\u00e1 listo. Apagamos el fuego y a\u00f1adimos la mantequilla, removiendo en\u00e9rgicamente para unirla. Volvemos a poner la mezcla a fuego medio hasta que hierva. Echamos la nata, renovemos y cocemos un par de minutos m\u00e1s. Dejamos templar la salsa.<\/li>\n<li>Colocamos el bundtcake en el stand de presentaci\u00f3n, vertemos la salsa de caramelo por encima y decoramos con yogur crunch.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-25895\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Bundat-cake-detalle-blog.jpg\" alt=\"Bundat-cake-detalle-blog\" width=\"600\" height=\"400\" \/><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta en v\u00eddeo de Bundt Cake de manzana y caramelo. 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