{"id":26031,"date":"2015-06-18T08:00:40","date_gmt":"2015-06-18T06:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=26031"},"modified":"2024-07-18T10:00:24","modified_gmt":"2024-07-18T08:00:24","slug":"receta-de-eton-mess","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-de-eton-mess.html","title":{"rendered":"Receta de Eton mess"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>El <strong>Eton<em> mess<\/em><\/strong> es un <strong>dulce t\u00edpico brit\u00e1nico<\/strong> que consiste en una mezcla de merengue desmenuzado, fresas y nata montada. En definitiva, como unas fresas con nata revueltas con merengue. Se puede hacer tambi\u00e9n con otras frutas, como pl\u00e1tano, frambuesas, etc., pero las fresas son el ingrediente m\u00e1s tradicional.<\/p>\n<p>Debe su nombre al elitista colegio de Eton, donde se invent\u00f3, aunque desde all\u00ed se extendi\u00f3 al resto del pa\u00eds. Debe su popularidad a que es un plato que <strong>requiere poca ciencia<\/strong>, pues no hay m\u00e1s que hacer un revoltijo con los ingredientes para prepararlo, que es aproximadamente lo que significa <em>mess<\/em> en ingl\u00e9s: l\u00edo, revoltijo.<\/p>\n<p>El Eton <em>mess<\/em> se puede preparar con merengues comprados o con merengues caseros. Solo hay que tener en cuenta que es mejor hacer los merengues el d\u00eda anterior para que se sequen bien. Como ya tenemos en el blog un curso completo de merengues no nos costar\u00e1 mucho hacerlos <em>exprofeso<\/em>, \u00bfno? \u00bfC\u00f3mo? No os oigo. Ah, bueno.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Eton mess<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.5em;\">Dos claras de huevo\u00a0pasteurizadas<\/span><\/li>\n<li>200 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Un pellizco de sal<\/li>\n<li>500 ml de nata l\u00edquida para montar (&gt;35% grasa)<\/li>\n<li>400 g de fresas, frambuesas, pl\u00e1tano, etc.<\/li>\n<li>Dos cdas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Si preparamos el merengue en casa, seguimos las instrucciones de <a title=\"Merengues I: c\u00f3mo hacer merengue franc\u00e9s y merengue japon\u00e9s\" href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/merengues-i-como-hacer-merengue-frances-y-merengue-japones.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">nuestro art\u00edculo sobre merengues y merengue franc\u00e9s<\/a>, teniendo en cuenta que es mejor hacer los merengues con antelaci\u00f3n. Si usamos <strong>merengues comprados<\/strong> no tenemos que tener nada en cuenta. Ah, s\u00ed, ir a la tienda.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26090\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/eton-mess-3.jpg\" alt=\"eton mess\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cortamos y limpiamos las fresas bajo el grifo de agua en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/coladores-y-exprimidores.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">escurreverduras<\/a>. Troceamos en cuartos y reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26091\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/eton-mess-4.jpg\" alt=\"eton mess\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4849-bol-acero-inoxidable-4-litros.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bol<\/a> montamos la nata l\u00edquida, que deber\u00e1 estar bien fr\u00eda, con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bosch.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">varillas el\u00e9ctricas<\/a> o con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5111-robot-de-cocina-bosch-menta.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">robot<\/a>. Cuando empiece a estar montada agregamos en dos veces las dos cucharadas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucar-glas-extra-fino-dayelet-1-kg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">az\u00facar glas<\/a>, que ayuda a <strong>estabilizarla<\/strong>.<\/li>\n<li>Troceamos la cantidad de merengue que queramos sobre la nata y agregamos las fresas cortadas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26092\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/eton-mess-5.jpg\" alt=\"eton mess\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Mezclamos con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">esp\u00e1tula<\/a> la nata, las fresas y el merengue con delicadeza. Pasamos la mezcla a una fuente de servir. Si no vamos a servir de inmediato el Eton <em>mess<\/em> lo refrigeramos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26088\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/eton-mess-1.jpg\" alt=\"eton mess\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Ya veis qu\u00e9 postre tan estupendo, f\u00e1cil y r\u00e1pido es el Eton <em>mess<\/em> si lo preparamos con merengue comprado, se hace en un momento. Podemos tomarlo con un t\u00e9 helado para que nos quede m\u00e1s <em>British<\/em>. Y siempre podemos decir que estamos tomando fruta, ejem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Postre t\u00edpico ingl\u00e9s que consiste en merengue desmenuzado con fresas y nata montada. Receta paso a paso con fotograf\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":71626,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[107,9,32],"tags":[2,47,123,23,31],"class_list":["post-26031","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-postres-de-cuchara","category-reposteria","category-sin-horno","tag-azucar","tag-claras","tag-fresas","tag-nata","tag-sin-horno"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Postre t\u00edpico ingl\u00e9s que consiste en merengue desmenuzado con fresas y nata montada. Receta paso a paso con fotograf\u00edas. 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