{"id":26157,"date":"2015-06-24T08:00:05","date_gmt":"2015-06-24T06:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=26157"},"modified":"2024-07-18T09:39:40","modified_gmt":"2024-07-18T07:39:40","slug":"como-hacer-flan-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-flan-de-chocolate.html","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer flan de chocolate"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"line-height: 1.5em;\">Hoy, para cerrar el mes y decir adi\u00f3s a los hornos de la casa por un tiempo, os vamos a ense\u00f1ar <strong>c\u00f3mo hacer flan de chocolate<\/strong>. Un postre\u00a0rico, refrescante y potente que estamos seguros de que vais a repetir muchas veces, no solo en esta temporada, sino en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/span><\/p>\n<p>La base de este delicioso y tentador postre es la mism\u00edsima receta de <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/flan-de-huevo.html\"><b>flan de huevo<\/b><\/a>\u00a0de toda la vida, pero se le a\u00f1ade chocolate troceado fundido en la leche antes de batirlo con los huevos. Nosotros esta vez lo vamos a aromatizar con una vaina de vainilla y vamos a preparar un caramelo para cubrir el fondo de los moldes o tarros.<\/p>\n<p>Vamos a utilizar tarros de cristal con sus tapaderas y los coceremos al ba\u00f1o Mar\u00eda como cualquier otro tipo de flan. Cuando los vayamos a servir los decoraremos con virutas de chocolate. Sois libres de a\u00f1adirle nata montada o chantill\u00ed espolvoreado con cacao a la hora de servirlos\u2026 \u00a1Nosotros nos abstendremos de pecar!<\/p>\n<blockquote>\n<h2><b>Receta de flan de chocolate<\/b><\/h2>\n<h3><b>Ingredientes:<\/b><\/h3>\n<p><b>Para el caramelo:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>125 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>60 ml de agua<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para los flanes de chocolate:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>150 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolates.htmll\">chocolate al 70% de cacao<\/a><\/li>\n<li>525 ml de leche<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>Una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-de-2-vainas-de-vainilla-bourbon-de-madagascar-eurovanille.html\">vaina de vainilla<\/a><\/li>\n<li>3 huevos L<\/li>\n<li>3 yemas<\/li>\n<li>180 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Una tableta de 100 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolates.htmll\">chocolate<\/a> para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Elaboraci\u00f3n:<\/b><\/h3>\n<ol>\n<li>Calentamos el horno a 180\u00ba C. y preparamos una bandeja o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/fuentes-de-horno.htm\">fuente de horno<\/a> con uno o dos pa\u00f1os en el fondo.<\/li>\n<li>Ponemos bastante agua a hervir para cocer los flanes al ba\u00f1o Mar\u00eda.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26159\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/1-22.jpg\" alt=\"preparamos una fuente\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Para hacer el caramelo echamos el az\u00facar, la sal y el agua en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">cazo<\/a>.<\/li>\n<li>Calentamos y hacemos un caramelo hasta que un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/702-termometro-electronico-con-sonda.html\">term\u00f3metro<\/a> de az\u00facar alcance 155 \u00baC o cuando veamos que ya est\u00e1 dorado.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26160\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/3-42.jpg\" alt=\"calentamos la leche\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Vertemos el caramelo en seis <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4181-tarro-mold-de-weck-290-ml-alto.html\">tarros de cristal<\/a> y, con cuidado para no quemarnos, movemos los tarros para que se cubran con caramelo los laterales inferiores.<\/li>\n<li>Ponemos la leche a calentar en un cazo con la vaina de vainilla abierta a la mitad.\u00a0Cuando empiece a hervir tapamos y dejamos en infusi\u00f3n 15 minutos.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26161\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/5-62.jpg\" alt=\"cubrimos los tarros con el caramelo\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Retiramos la vainilla, le quitamos todas las semillas y las mezclamos con la leche.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el chocolate muy troceado y dejamos reposar unos minutos hasta que se haya fundido, y mezclamos.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26162\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/7-82.jpg\" alt=\"mezclamos la leche con el chocolate\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Batimos los huevos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-y-ramequines.html\">cuenco<\/a> y a\u00f1adimos el az\u00facar mientras batimos.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la leche, mezclamos y colamos toda la preparaci\u00f3n.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26163\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/9-102.jpg\" alt=\"mezclamos los huevos con el az\u00facar\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Llenamos los tarros y los tapamos sin ponerles anillas de goma, y grapas de acero. Tambi\u00e9n se pueden tapar con papel de aluminio.<\/li>\n<li>Los colocamos en la fuente, sobre el pa\u00f1o, y echamos el agua hirviendo. Horneamos durante 45 o 50 minutos, o hasta que los flanes se hayan cuajado.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26164\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/11-121.jpg\" alt=\"colocamos los tarros en la fuente\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Retiramos del horno y los dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de retirarlos del ba\u00f1o Mar\u00eda y meterlos en la nevera.<\/li>\n<li>Hacemos virutas de chocolate con la tableta de chocolate con ayuda de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pelador-de-acero-inoxidable-verde.html\">pelador<\/a>\u00a0y las reservamos para cuando vayamos a servir los tarros.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26165\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/13-14.jpg\" alt=\"dejamos templar\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<p>Servimos nuestro\u00a0<b>flan de chocolate<\/b> en los tarros decorados con virutas de chocolate por encima. Tambi\u00e9n podemos darles la vuelta en platos individuales, desmoldarlos y decorarlos de la misma manera, o ponerles unas dos o tres <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/3597-cerezas-maraschino.html\">cerezas al Marrasquino<\/a> que le vendr\u00e1n a nuestros flanes como anillo al dedo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26166\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/flan-chocolate-1.jpg\" alt=\"flanes de chocolate 1\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p><b>Algunos consejos \u00fatiles:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b>Usar un pa\u00f1o para el ba\u00f1o Mar\u00eda tiene dos funciones<\/b>: primera la de <b>amortiguar cualquier movimiento durante la cocci\u00f3n<\/b> ocasionado por el agua hirviendo y que pueda romper el flan; y segunda la de absorber agua y <b>que la base de los tarros tenga la misma temperatura que los bordes,<\/b>\u00a0algo que no suceder\u00eda si pusi\u00e9ramos los tarros directamente sobre el metal de la bandeja.<\/li>\n<li>No os olvid\u00e9is que los tarros no se deben llenar completamente. Los flanes se inflan durante la cocci\u00f3n y, si los tarros est\u00e1n cerrados herm\u00e9ticamente, se abrir\u00e1n a la fuerza y nuestros flanes se romper\u00e1n. Las gomas tampoco aguantar\u00edan el calor del horno y se nos podr\u00edan estropear.<\/li>\n<li>Antes de meter los flanes de chocolate en la nevera debemos ponerle a cada tarro su <b>anilla de goma<\/b> y sus <b>grapas de acero<\/b>.<\/li>\n<li>Si sois de los que las cargas cal\u00f3ricas no os preocupan y disfrut\u00e1is de la cremosidad de los l\u00e1cteos, <b>pod\u00e9is sustituir una mitad de leche por nata y la otra por leche evaporada<\/b>.<\/li>\n<li><b>La vainilla es opcional y la pod\u00e9is sustituir por canela, bayas de cardamomo, nuez moscada, pimienta de Jamaica,<\/b> o sencillamente dejar la leche sin ning\u00fan aroma especial.<\/li>\n<li><strong>Si quer\u00e9is una textura m\u00e1s parecida al flan de huevo sustituid el chocolate por una cucharada de cacao<\/strong> en polvo.<\/li>\n<li><b>Pod\u00e9is usar una flanera tradicional de un litro<\/b> en vez de los tarros individuales o flaneras individuales, pero tapad cada flanera con papel de aluminio.<\/li>\n<li>\u00bfOs gusta el licor? Pues os <b>recomendamos ba\u00f1ar cada tarro con una cucharada de licor Mozart, si sois choco adictos, <\/b>y, si prefer\u00eds balancear el sabor y enriquecerlo, pod\u00e9is usar un kirsch para los que prefer\u00eds un licor seco, o un marrasquino para los que sois m\u00e1s bien de licor dulce.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo hacer flanes de chocolate en tarros de cristal. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":71651,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[41,107,9],"tags":[2,17,6,10,31,13],"class_list":["post-26157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chocolate-reposteria","category-postres-de-cuchara","category-reposteria","tag-azucar","tag-chocolate","tag-huevos","tag-leche","tag-sin-horno","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"C\u00f3mo hacer flanes de chocolate en tarros de cristal. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Ra\u00fal\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-flan-de-chocolate.html\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00f3mo hacer flan de chocolate - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"C\u00f3mo hacer flanes de chocolate en tarros de cristal. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-flan-de-chocolate.html\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-06-24T06:00:05+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-18T07:39:40+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"C\u00f3mo hacer flan de chocolate - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"C\u00f3mo hacer flanes de chocolate en tarros de cristal. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos.\" \/>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"C\u00f3mo hacer flan de chocolate - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","description":"C\u00f3mo hacer flanes de chocolate en tarros de cristal. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos.","canonical_url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-flan-de-chocolate.html","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":null,"og:locale":"es_ES","og:site_name":"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos","og:type":"article","og:title":"C\u00f3mo hacer flan de chocolate - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","og:description":"C\u00f3mo hacer flanes de chocolate en tarros de cristal. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos.","og:url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-flan-de-chocolate.html","article:published_time":"2015-06-24T06:00:05+00:00","article:modified_time":"2024-07-18T07:39:40+00:00","twitter:card":"summary","twitter:title":"C\u00f3mo hacer flan de chocolate - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","twitter:description":"C\u00f3mo hacer flanes de chocolate en tarros de cristal. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos."},"aioseo_meta_data":{"post_id":"26157","title":null,"description":"C\u00f3mo hacer flanes de chocolate en tarros de cristal. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos.","keywords":[{"label":"flanes de chocolate","value":"flanes de chocolate"},{"label":"flan","value":"flan"},{"label":"chocolate","value":"chocolate"},{"label":"postre","value":"postre"},{"label":"tarros de cristal","value":"tarros de cristal"},{"label":"tarros","value":"tarros"}],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2022-02-10 08:22:03","updated":"2026-02-03 05:05:59","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\" title=\"Recetas\">Recetas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/chocolate-reposteria\" title=\"Chocolate\">Chocolate<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tC\u00f3mo hacer flan de chocolate\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/"},{"label":"Recetas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria"},{"label":"Chocolate","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/chocolate-reposteria"},{"label":"C\u00f3mo hacer flan de chocolate","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-flan-de-chocolate.html"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26157"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90252,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26157\/revisions\/90252"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71651"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}