{"id":26288,"date":"2015-07-01T08:00:40","date_gmt":"2015-07-01T06:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=26288"},"modified":"2024-07-18T09:30:01","modified_gmt":"2024-07-18T07:30:01","slug":"sorbete-de-manzana-verde-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/sorbete-de-manzana-verde-receta-facil.html","title":{"rendered":"Sorbete de manzana verde. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>El verano ya est\u00e1 aqu\u00ed y, como os hab\u00eda prometido en el \u00faltimo post, nuestras recetas abandonan los hornos y pasan a ser r\u00e1pidas, ricas y muy, muy refrescantes. Y para cumplir con estas tres condiciones hoy proponemos una <strong>receta f\u00e1cil de sorbete de manzana verde<\/strong>.<\/p>\n<p>La base de cualquier sorbete es siempre fruta fresca o congelada que se mezcla con az\u00facar, mieles o alm\u00edbares para darles gusto y suavizar su textura una vez congelados. Pod\u00e9is encontraros tambi\u00e9n recetas de sorbetes hechos con claras de huevo montadas para a\u00f1adirles aire y suavidad (m\u00e1s conocidas en algunos lugares como \u00abnieves\u00bb).<\/p>\n<p>Nosotros lo haremos de una forma sencilla y r\u00e1pida, pero ser\u00e1 necesario tener el alm\u00edbar ya fr\u00edo para echar la preparaci\u00f3n en una m\u00e1quina de hacer helados o para poder meterlo en el congelador e irlo batiendo \u2026 \u00a1S\u00ed, si no cont\u00e1is con una m\u00e1quina tambi\u00e9n pod\u00e9is hacer el helado! As\u00ed que no ten\u00e9is excusa que valga.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><b>Sorbete de manzanas verdes<\/b><\/h2>\n<h3><b>Ingredientes:<\/b><\/h3>\n<p><b>Alm\u00edbar simple:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>350 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Una rama de canela partida a la mitad<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>350 g de agua<\/li>\n<li>El zumo de un lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el sorbete:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>900 g de manzanas <em>Granny smith<\/em> descorazonadas<\/li>\n<li>El zumo de dos limones<\/li>\n<li>570 g de alm\u00edbar simple de canela<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Elaboraci\u00f3n:<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li>Un d\u00eda antes ponemos el az\u00facar, la canela, la pizca de sal y el agua en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">cazo<\/a>.<\/li>\n<li>Lo llevamos a ebullici\u00f3n y dejamos hervir tres minutos a fuego alto.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26291\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/1-23.jpg\" alt=\"hacemos el alm\u00edbar simple\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Echamos el zumo de lim\u00f3n y guardamos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4183-tarro-mold-de-weck-580-ml.html\">tarro<\/a> tapado hasta el d\u00eda siguiente.<\/li>\n<li>Lavamos y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/947-descorazonador-vaciador-cupcakes.html\">descorazonamos<\/a> nuestras manzanas <em>Granny smith<\/em> sin quitarles la piel.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26292\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/3-43.jpg\" alt=\"descorazonamos-manzanas\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Las troceamos y las vamos echando en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4849-bol-acero-inoxidable-4-litros.html\">cuenco<\/a> con agua mezclada con la mitad del zumo de los limones para que no se oxiden.<\/li>\n<li>Las escurrimos, las echamos en el vaso de un procesador de alimentos junto con el alm\u00edbar simple, el zumo de lim\u00f3n restante y la pizca de sal, y hacemos un pur\u00e9. Cuanto m\u00e1s fino nos quede el pur\u00e9 mejor textura tendr\u00e1 nuestro sorbete.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26293\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/5-63.jpg\" alt=\"troceamos y trituramos\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Pasamos el pur\u00e9 por un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-18-cm.html\">colador<\/a> para dejarlo lo m\u00e1s fino posible.<\/li>\n<li>Echamos nuestra preparaci\u00f3n en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/maquina-elaboracion-helado.html\">m\u00e1quina de hacer helados<\/a> y la ponemos en marcha seg\u00fan las indicaciones del fabricante.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26294\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/7-83.jpg\" alt=\"colamos y ponemos en la m\u00e1quina de helados\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Pasamos el sorbete a un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/contenedor-para-helado-redondo-1-litro-amarillo.html\">recipiente para helados<\/a> y lo metemos en el congelador un par de horas para bajar un poco m\u00e1s los grados de temperatura, que seguramente en verano siempre nos har\u00e1n falta.<\/li>\n<li>Sacamos nuestro sorbete un par de minutos antes de servirlo para que no est\u00e9 tan fr\u00edo y con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/946-racionador-helado-cremas-y-masas.html\">racionador\u00a0de helados<\/a> hacemos varias bolas, y las servimos en tarrinas.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26295\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/9-103.jpg\" alt=\"guardamos en un recipiente\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<\/ul>\n<p>Cuando tengamos lista nuestra <b>receta de sorbete manzana verde<\/b>\u00a0y la hayamos tenido un rato en el congelador, podremos disfrutar de un rico y refrescante tentempi\u00e9 de media tarde o de postre. Estamos seguros de que con este sorbete el calor se os pasar\u00e1 en un pisp\u00e1s.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26296\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/sorbete-manzana-verde-1.jpg\" alt=\"sorbete de manzanas verdes 1\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p><b>Algunos consejos \u00fatiles:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b>No pelamos las manzanas porque la piel ayudar\u00e1 a obtener un color verde muy vistoso<\/b>. Pod\u00e9is retirarla si no os gusta.<\/li>\n<li>En oto\u00f1o <b>pod\u00e9is asar las manzana para darle un sabor y una textura m\u00e1s agradable al sorbete<\/b>.<\/li>\n<li><b>Cuanto m\u00e1s az\u00facar contenga nuestro sorbete m\u00e1s suave ser\u00e1 su textura<\/b>, <b>pero tambi\u00e9n corremos el peligro de que no se nos llegue a congelar<\/b> completamente al tener un contenido muy elevado de az\u00facar.<\/li>\n<li><b>La formula maestra para esta receta es el 63% del peso del pur\u00e9 de la fruta<\/b> en alm\u00edbar simple. Se puede a\u00f1adir desde el 25% al 75% del peso de la fruta, pero el grado de congelaci\u00f3n ser\u00e1 alto o inferior seg\u00fan sea el porcentaje utilizado.<\/li>\n<li>Si no disponemos de una m\u00e1quina de hacer helados en casa bastar\u00e1 con meter el pur\u00e9 edulcorado en un recipiente (mejor si es met\u00e1lico) y lo tendremos que batir con unas varillas, cada hora aproximadamente, hasta que consigamos la textura de sorbete.<\/li>\n<li><b>Para aquellos de vosotros que no pod\u00e9is usar az\u00facar os digo desde ya que pod\u00e9is sustituir el alm\u00edbar por cualquier edulcorante<\/b>, pero tened en cuenta que la funci\u00f3n principal del az\u00facar es la de evitar que el contenido de agua en el sorbete alcance el punto de congelaci\u00f3n, as\u00ed conseguiremos un sorbete de textura suave.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo hacer una receta de sorbete de manzanas verdes para este verano. Fotos del paso a paso y \u00fatiles consejos para su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":71785,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[95,9,32],"tags":[2,40,90,64,11,31],"class_list":["post-26288","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-helados","category-reposteria","category-sin-horno","tag-azucar","tag-canela","tag-fruta","tag-limon","tag-manzana","tag-sin-horno"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"C\u00f3mo hacer una receta de sorbete de manzanas verdes para este verano. 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