{"id":26403,"date":"2015-07-08T08:00:41","date_gmt":"2015-07-08T06:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=26403"},"modified":"2024-07-26T20:35:44","modified_gmt":"2024-07-26T18:35:44","slug":"frutas-de-verano-con-salsa-de-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/frutas-de-verano-con-salsa-de-limon.html","title":{"rendered":"Frutas de verano con salsa de lim\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"line-height: 1.5em;\">\u00a1En buen momento hemos decidido apagar los hornos de casa! El calor es agobiante y apetece cada vez menos ponerse a cocinar, adem\u00e1s, nuestras comidas bajan en calor\u00edas sustancialmente y se simplifican las elaboraciones, pero eso no quiere decir que vayamos a renunciar a todo, \u00bfverdad?<\/span><\/p>\n<p>Pues hoy, siguiendo con recetas estivales, r\u00e1pidas y refrescantes, os traemos unos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4185-tarro-mold-de-weck-290-ml-bajo.html\">tarros<\/a> muy fr\u00edos y repletos de <b>frutas de verano con salsa de lim\u00f3n<\/b> que estamos seguros de que vais a disfrutar como lo hac\u00e9is con las cl\u00e1sicas macedonias de toda la vida. Si no ten\u00e9is estos magn\u00edficos tarros pod\u00e9is utilizar vasos, copas de c\u00f3ctel o incluso ramequines.<\/p>\n<p>La <strong>salsa de lim\u00f3n<\/strong> es una salsa cl\u00e1sica que se espesa con yemas de huevo, pero la nuestra la vamos a aromatizar con albahaca y la espesaremos con f\u00e9cula de ma\u00edz, o maicena, para bajar un poco las grasas y facilitar la digesti\u00f3n. La enriqueceremos con yogur griego que podr\u00e9is sustituir por queso mascarpone o yogur natural.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de frutas de verano con salsa de\u00a0lim\u00f3n<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><b>Para la salsa de lim\u00f3n:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>120 ml de agua<\/li>\n<li>Una o dos cucharadas de ron a\u00f1ejo, opcional<\/li>\n<li>20 g de hojas frescas de albahaca<\/li>\n<li>250 ml de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>140 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Ralladura de un lim\u00f3n<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>4 cucharaditas de maicena<\/li>\n<li>3 cucharadas de agua<\/li>\n<li>375 ml de yogur griego<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para las frutas:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>12 cerezas<b>\u00a0<\/b><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deshuesador-de-cerezas-y-laminador-de-fresas.html\">deshuesadas<\/a><\/li>\n<li>300 g de mel\u00f3n<\/li>\n<li>300 g de sand\u00eda<\/li>\n<li>2 melocotones<\/li>\n<li>2 nectarinas<\/li>\n<li>4 albaricoques<\/li>\n<li>3 higos grandes<\/li>\n<li>Juliana de la piel de dos limas para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Ponemos a calentar el agua y el ron en un\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">cazo<\/a> mediano.<\/li>\n<li>Cuando empiece a hervir a\u00f1adimos las hojas de albahaca, retiramos del fuego, tapamos y dejamos en infusi\u00f3n durante quince minutos aproximadamente.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26404\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/1-24.jpg\" alt=\"hacemos una infusi\u00f3n\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Mezclamos la maicena con las tres\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/703-cucharas-medidoras-acero-inox.html\">cucharadas<\/a> de agua en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">cuenco<\/a> peque\u00f1o.<\/li>\n<li>Colamos la infusi\u00f3n y le a\u00f1adimos el zumo de lim\u00f3n, el az\u00facar, la ralladura de lim\u00f3n y la pizca de sal.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26405\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/3-44.jpg\" alt=\"preparamos la salsa\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Vertemos la maicena diluida y mezclamos muy bien usando unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-con-varillas-plegables.html\">varillas<\/a>.<\/li>\n<li>Calentamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que haya espesado.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26406\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/5-64.jpg\" alt=\"a\u00f1adimos la maicena\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.<\/li>\n<li>Guardamos nuestra salsa de lim\u00f3n en la nevera para que est\u00e9 muy fr\u00eda cuando la vayamos a servir \u00a0con las frutas.<\/li>\n<li>Cortamos el mel\u00f3n, los melocotones, los albaricoques, las nectarinas y los higos en gajos o en cuadrados, o unos en gajos y otros en dados, y la sand\u00eda al\u00a0<a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/cortes-basicos-de-verduras-en-la-cocina-y-receta-de-salteado-de-hortalizas.html\">estilo <\/a><em><a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/cortes-basicos-de-verduras-en-la-cocina-y-receta-de-salteado-de-hortalizas.html\">parissien<\/a>,<\/em>\u00a0bolas hechas con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sacabolas-para-melon.html\">vaciador<\/a> o cuchara <em>parissien<\/em>.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26407\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/7-84.jpg\" alt=\"preparamos la fruta\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Cuando sea la hora de servir el postre mezclamos el yogur griego con la salsa.<\/li>\n<li>Llenamos seis tarros con la fruta y vertemos un poco de salsa de lim\u00f3n aromatizada con albahaca.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26408\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/9-104.jpg\" alt=\"mezclamos el yogur y la salsa\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Cuando vayamos a servir nuestros tarros de <b>frutas de verano con salsa de lim\u00f3n<\/b> decoramos con la juliana de piel de lima, y, si sois muy golosos, pod\u00e9is rociarlos con una peque\u00f1a cucharada de miel de tomillo o la que m\u00e1s os guste.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26410\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/frutas-verano-salsa-de-limon-2.jpg\" alt=\"frutas de verano con salsa de lim\u00f3n 2\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p><b>Algunos consejos \u00fatiles:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Esta vez pocos consejos os vamos a dar, o ninguno. Es una receta muy sencilla, pero muy refrescante que admite cualquier tipo de fruta.<\/li>\n<li>En oto\u00f1o o invierno pod\u00e9is sustituir el yogur por crema fresca.<\/li>\n<li>Lo mejor es que teng\u00e1is la fruta en la nevera para que est\u00e9 muy fr\u00eda y cortarla unos minutos antes de servirla: as\u00ed estar\u00e1 fresca y crujiente.<\/li>\n<li>El ron es opcional y, si ten\u00e9is peques en casa, pasad de a\u00f1adirlo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso de tarros de frutas de verano con salsa de lim\u00f3n. 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