{"id":26514,"date":"2015-07-15T08:00:19","date_gmt":"2015-07-15T06:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=26514"},"modified":"2024-07-18T09:36:31","modified_gmt":"2024-07-18T07:36:31","slug":"receta-facil-de-pate-de-atun-y-mejillones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-facil-de-pate-de-atun-y-mejillones.html","title":{"rendered":"Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"line-height: 1.5em;\">Seguimos con nuestras <strong>recetas r\u00e1pidas, ricas y refrescantes<\/strong>, y esta vez dejamos a un lado la reposter\u00eda para pasar a la cocina elaborando una <\/span><b style=\"line-height: 1.5em;\">receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones<\/b><span style=\"line-height: 1.5em;\">. Esta receta est\u00e1 pensada para todos en casa: desde los m\u00e1s peques hasta los mayores, pero sobre todo para aquellos que quieren controlar el colesterol malo sin renunciar a los placeres del buen comer.<\/span><\/p>\n<p>Los pat\u00e9s gozan de mala fama cuando hablamos de l\u00edpidos, su contenido graso suele ser muy alto y generalmente los encargados de darle suavidad y textura son la manteca de cerdo o la mantequilla. Nosotros hemos sustituido toda esa grasa por un alto contenido de colesterol, \u00a1pero del bueno! usando frutos secos y semillas que aumentar\u00e1n los valores nutritivos de nuestra receta.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de pensar en las grasas, tambi\u00e9n nos hemos preocupado en hacer una <strong>receta f\u00e1cil<\/strong> que pod\u00e1is elaborar en verano sin tener que estar mucho tiempo en la cocina y que, adem\u00e1s, teng\u00e1is un <strong>pat\u00e9 sabroso<\/strong> para untar en unas tostas, acompa\u00f1arlas con una ensalada o sencillamente cubrirla con hojas verdes o frutas. Ten\u00e9is que probarlo\u00a0porque estamos seguros de que la vais a disfrutar tanto como nosotros.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><b>Pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones<\/b><\/h2>\n<h3><b>Ingredientes:<\/b><\/h3>\n<p><b>Para cocer el at\u00fan y los mejillones:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>125 g de at\u00fan cocido<\/li>\n<li>Un diente de ajo para cocer el at\u00fan<\/li>\n<li>Una hoja de laurel para cocer el at\u00fan<\/li>\n<li>50 g de mejillones limpios y sin concha<\/li>\n<li>100 ml de vino blanco para cocer los mejillones<\/li>\n<li>Un diente de ajo para cocer los mejillones<\/li>\n<li>Una rama de perejil para cocer los mejillones<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para el pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>30 g de nueces<\/li>\n<li>10 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/frutos-secos-y-semillas.html\">almendras crudas<\/a><\/li>\n<li>8 g de semillas de lino<\/li>\n<li>10 g de semillas de calabaza<\/li>\n<li>10 g de semillas de girasol<\/li>\n<li>50 g de pimiento rojo asado troceado<\/li>\n<li>30 g de cebolleta troceada<\/li>\n<li>La punta de un diente de ajo<\/li>\n<li>10 g de az\u00facar de panela o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<li>El zumo de un lim\u00f3n<\/li>\n<li>Sal y pimienta negra al gusto<\/li>\n<li>5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>Caldo de cocer el at\u00fan y los mejillones<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Elaboraci\u00f3n:<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li>Ponemos el at\u00fan en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">cazo<\/a>, cubrimos con un poco de agua y cocemos, no m\u00e1s de 15 minutos.<\/li>\n<li>Tapamos la cazuela y dejamos enfriar a temperatura ambiente.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26517\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/1-2.jpg\" alt=\"cocemos el at\u00fan\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Ponemos los mejillones con un diente de ajo machacado, el vino y la rama de perejil en una cazuela.<\/li>\n<li>Tapamos la cazuela y cocemos a fuego muy alto hasta que se hayan abierto los mejillones. Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26518\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/3-4.jpg\" alt=\"cocemos los mejillones\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Retiramos los mejillones de las conchas y colamos el caldo.<\/li>\n<li>En el vaso de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidoras-de-varillas.html\">batidora de mano<\/a> o de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidoras-de-vaso.html\">procesador de alimentos<\/a> ponemos el at\u00fan, los mejillones, las frutas secas, las semillas, el pimiento rojo, la cebolleta, el az\u00facar, el zumo de lim\u00f3n y el aceite de oliva.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26519\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/5-6.jpg\" alt=\"preparamos todos los ingredientes\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Trituramos todo hasta formar una pasta.<\/li>\n<li>Mezclamos los caldos de at\u00fan y de mejillones, y se lo echamos al pat\u00e9 poco a poco hasta obtener la textura que deseamos.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26520\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/7-8.jpg\" alt=\"trituramos\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Salpimentamos al gusto y guardamos nuestro pat\u00e9 en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4183-tarro-mold-de-weck-580-ml.html\">tarro de cristal<\/a> en la nevera para que repose al menos durante ocho horas.<\/li>\n<li>Sacamos nuestro pat\u00e9 de la nevera 15 minutos antes de servir y lo acompa\u00f1amos con tostas de pan, un surtido de verduras crudas y hojas verdes, o rodajas muy finas de manzana.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26521\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/9-10.jpg\" alt=\"guardamos en la nevera\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00bfNo sab\u00edais que hacer de cena estas noches calurosas de verano? Os proponemos esta <strong>receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones<\/strong> para comenzar, y estamos seguros de que tendr\u00e9is una noche refrescante y poco pesada\u2026 \u00a1No os olvid\u00e9is de poner a enfriare una buena <strong>botella de vino blanco<\/strong> para acompa\u00f1ar esta rica receta!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-26523\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/pate-de-atun-2.jpg\" alt=\"pat\u00e9 de at\u00fan 2\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p><b>Algunos consejos \u00fatiles:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Para hacer este pat\u00e9 tambi\u00e9n <strong>podemos usar at\u00fan y mejillones envasados al natural<\/strong>, y el agua que traen usarla para aligerar la densidad del pat\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Podemos a\u00f1adir un poco de los caldos al pat\u00e9 para ayudar a la batidora a triturar mejor nuestra preparaci\u00f3n.<\/strong><\/li>\n<li>Nuestra guarnici\u00f3n nos encanta, pero seguro que vosotros podr\u00e9is encontrar muchas otras formas de disfrutar este pat\u00e9 y estaremos encantados de que nos las cont\u00e9is.<\/li>\n<li><strong>Las semillas son opcionales<\/strong>, enriquecen las propiedades de la receta, pero pod\u00e9is prescindir de ellas, no as\u00ed de las nueces y las almendras que le aportar\u00e1n suavidad y grasa a nuestro pat\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":71823,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[134,153],"tags":[77,64],"class_list":["post-26514","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina","category-entrantes-aperitivos","tag-aceite-de-oliva","tag-limon"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos de la receta.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Ra\u00fal\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-facil-de-pate-de-atun-y-mejillones.html\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos de la receta.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-facil-de-pate-de-atun-y-mejillones.html\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-07-15T06:00:19+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-18T07:36:31+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos de la receta.\" \/>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","description":"Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos de la receta.","canonical_url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-facil-de-pate-de-atun-y-mejillones.html","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":null,"og:locale":"es_ES","og:site_name":"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos","og:type":"article","og:title":"Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","og:description":"Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos de la receta.","og:url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-facil-de-pate-de-atun-y-mejillones.html","article:published_time":"2015-07-15T06:00:19+00:00","article:modified_time":"2024-07-18T07:36:31+00:00","twitter:card":"summary","twitter:title":"Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","twitter:description":"Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos de la receta."},"aioseo_meta_data":{"post_id":"26514","title":null,"description":"Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos de la receta.","keywords":[{"label":"receta facil","value":"receta facil"},{"label":"pate de atun y mejillones","value":"pate de atun y mejillones"},{"label":"atun","value":"atun"},{"label":"mejillones","value":"mejillones"},{"label":"verano","value":"verano"},{"label":"recetas rapidas","value":"recetas rapidas"}],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2022-02-10 03:07:54","updated":"2026-02-03 05:06:57","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/cocina\" title=\"Cocina\">Cocina<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/cocina\/entrantes-aperitivos\" title=\"Entrantes y Aperitivos\">Entrantes y Aperitivos<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tReceta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/"},{"label":"Cocina","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/cocina"},{"label":"Entrantes y Aperitivos","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/cocina\/entrantes-aperitivos"},{"label":"Receta f\u00e1cil de pat\u00e9 de at\u00fan y mejillones","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-facil-de-pate-de-atun-y-mejillones.html"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26514"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26514\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90248,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26514\/revisions\/90248"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}